河南郑州，一烧烤店用烂土豆，员工扔掉遭开除，老板这不能吃？

　　河南郑州，一烧烤店用烂土豆，员工扔掉遭开除，老板：这不能吃？食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享最近看到的一个新闻，河南郑州的一个烧烤店，老板图便宜买了很多烂土豆，让员工削掉坏的继续用，员工扔掉部分后被老板开除，直言：这烂的怎么不能吃？
　　最近几年，由于疫情的原因，很多餐厅的生意都不好做，尤其是河南，今年又遭到了百年不遇的大暴雨，让很多刚刚有些转机的餐饮门店更加＂难上加难＂，经营惨淡的结果就是很多资金周转不过来，这个时候资金实力不足，抗压能力不够的餐厅就倒下了一大片。
　　为了能在这些＂天灾＂ 面前生存下来，只能最大限度地降低运营成本，因此很多餐饮老板开始无奈地做出裁员降薪的举动，其实这个决定很多员工也能理解，毕竟在天灾面前我们无能无力，只能＂抱团取暖＂，但也有一些老板却打起了歪主意，想在食材上动手脚。
　　9月中旬的时候，河南郑州的一个县城里，在某门店当后厨的张先生遇到了一件糟心事。老板购买了3大筐的烂土豆，跟后厨的师傅说把腐烂的地方切掉，留下来好点的土豆来做菜。从事过餐饮行业的人大多也遇到过这种情况，其实也算正常，但让张师傅费解的是，当他将整个腐坏严重的土豆扔掉时，老板看到了，还直接将他开除并不发工资。
　　张师傅觉得自己很委屈，像这种严重腐坏的土豆根本没办法吃，自己也并没有做错，为什么就被炒了鱿鱼，而且还不发工资呢？为了维护自己的权益，张先生找到了记者前来帮忙，在记者探访了饭店的后厨时，真的＂大开眼界＂。
　　后厨的地方并不是很大，但一进门就传来一股臭味，还有一些后厨师傅在削土豆，地上也确实有3筐腐坏的土豆，有的土豆已经腐烂到开始留水，气味刺鼻不说，还招惹了苍蝇。记者问削土豆的师傅，这些土豆用来干嘛？他说烂地削掉，剩下的可以切片做成烧烤。
　　这个时候老板走进了后厨，直言这些土豆买回来是好的，只是放的时间久了，有些腐烂。而维权的张先生拿出了证据，有一段关于老板的录音，录音中老板直言：＂我买的就是便宜菜，别人买的土豆1块2，我买的1毛钱，我要节约成本，你们懂不懂？＂
　　老板听到后又急忙辩解，这种烂土豆处理完是可以吃的，记者反问＂能吃？＂时，老板则又大言不惭道：＂你感觉不能吃吗？＂，当记者在要追问时，老板自知自己理亏，直接说我错了，我今天就关门不干了，全部放假好吧，然后就溜走了。
　　后续是，在记者的帮助下，张先生的工资成功要了回来，该餐厅也被当地市场的监管部门通知停业整顿。我们知道今年的餐饮业很艰难，但老板的这种做法真的不可取，任何服务业做的都是口碑和品质，这种投机取巧的做法虽然赢得了眼前的利润，但长此以往，肯定会失信于市场，也将被市场所淘汰。
　　各位食友们，关于餐厅老板这种投机取巧的方法你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）