虾仁打卤蛋羹 推荐月龄:8M+ 营养特点 补钙,补充蛋白质和维生素。 春天是长高黄金期,我们一定要在饮食上为宝宝长高做好充足的准备。除了每日补充定量的牛奶,钙片外,虾米的含钙量也很高,吃起来鲜香软嫩和香菇,胡萝卜鸡蛋搭配起来口感绝佳,营养更丰富。 食材: 鸡蛋:一个 水:60ml 虾仁:100克 香菇粒:20克 胡萝卜:20克 玉米淀粉:5克 操作步骤 ①将一个鸡蛋打入碗中加60ml水搅拌均匀,过筛让蛋羹更细腻,然后将浮沫撇掉,盖上保鲜膜扎孔方便透气,上锅蒸15分钟。 ②将虾仁,胡萝卜,香菇粒,放锅里热油炒熟。然后准备勾芡酱汁,将5克淀粉加适量水再加一汤匙酱油搅拌均匀,倒入锅里不断翻炒,大火收汁,撒上葱花,舀到蛋羹上面搅拌一下就可以吃了,真的太嫩滑太美味了[舔屏]