8月龄豌豆糕附教程
推荐月龄:8月+
配餐用途:主食/零食
功效:补维生素C / 维生素A原 / 补蛋白质
营养特点:豌豆富含赖氨酸,是身体需要的氨基酸,不可缺少的营养物质,是人体必须的氨基酸之一。可以促进宝宝发育,增强免疫力
相信每个家庭里基本都有少数不挑食的宝宝,但也有些宝宝是不爱吃的,相信宝妈们也是飒费苦心去权衡营养给宝宝吃,费力搞花样给宝宝吃,那我家的宝雷区居然是豌豆,是不是很气特别,第一次吃豌豆泥的时候居然恶心到吐了。为了让宝宝更好的接受豌豆我也算是费尽心思了。突然想起老北京有一款传统美食"豌豆黄",鲜嫩爽口。改良豌豆黄的做法,今天分享给一道宝宝版的"豌豆黄"的做法。传统"豌豆黄"用的是干豌豆,成品是黄色的。这里用的是鲜豌豆,所以做出来是绿色。添加了苹果,味道清香微甜,中和了豌豆的腥味,宝宝一口气吃了2块。
食材准备:
1.鲜豌豆130g
2.苹果去皮90g(建议用粉苹果)
3.核桃油
4.水淀粉100ml(淀粉5g-10g)
制作方法
-1-
鲜豌豆洗净。
-2-
锅中烧水,水开后豌豆小火煮熟(约10分钟)
-3-
豌豆过冷水,去皮。
-4-
去皮豌豆和苹果放入料理杯打成泥(!要加适量的水)
-5-
豌豆泥过筛(防止有未打碎的豌豆粒),入锅。
-6-
小火加热至浓稠(需要不停搅拌)。
-7-
加入水淀粉,继续加热搅拌至浓稠(挂旗形态)。
-8-
模具中刷油辅助脱模(建议用核桃油,味道清淡不影响食物本身味道)。
-9-熬制好的豌豆泥倒入模具中。冷藏3小时,脱模即可食用。
好看又好吃的豌豆蒸糕就好啦,四不四很简单,颜值爆表,宝宝吃了还要吵着要吃
#不重样辅食#
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