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女子视力越来越模糊,竟和爱吃火锅有关

  天气转冷,火锅又成为了不少吃货的最爱。
  退休在家的项大姐就是这么一位火锅深度爱好者, 但万万没想到,吃火锅的一个习惯却在她身上埋下了一枚"定时炸弹"。
  每周一次火锅,视力突然下降
  项女士今年58岁,在一众美食中,火锅是她的最爱,基本上每个星期都要吃。一个月前,项女士突然觉得左眼看东西越来越模糊。
  一开始,项女士以为自己的眼睛老花加深了,去眼镜店配了眼镜。但半个月过去了,她的眼睛越来越不对劲。
  项女士急忙到附近医院就诊, 这时她的左眼的视力只有0.1了。经过检查发现,项女士的弓形虫抗体呈阳性, 结合眼部的病变特点,考虑患者为弓形虫感染。
  据了解,弓形虫是一种寄生虫,而猫和其他猫科动物是弓形虫的终宿主,它在肠上皮细胞内进行有性增殖,形成卵囊。
  经过相应的眼科治疗,项女士视力得到了部分恢复,但是由于病情拖得太久,想要恢复之前的视力几乎不太可能了。
  染上寄生虫可能和吃火锅习惯有关
  项女士感到什么奇怪,自己没有养猫,也没有碰过猫,怎么就会感染上弓形虫呢?
  在进一步了解过程中,医生得知,原来项女士是深度火锅爱好者,而且 深爱火锅的"网红吃法":毛肚涮10秒,七上八下;肥牛涮1分钟…… 她也最爱这种鲜嫩的口感,而让她患上寄生虫的原因可能就在于此。
  医生介绍,弓形虫在家畜中流行很普遍。 血清阳性率以猫为最高,余依次为猪、犬、羊、牛、马等。弓形虫主要会侵犯眼、脑、心、肝、淋巴结等。尤其是在眼科,眼弓形虫病并不少见。
  医生特别提醒, 涮火锅时,如果一味追求鲜嫩口感,肉片入锅涮一下就入口,很容易感染弓形虫。 很多人吃火锅时,往往只把肉片稍稍一烫,这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片中的弓形虫。如果食用加热不足的肉类,就会导致相关感染状况出现。所以不少感染弓形虫的人往往是发生在食用火锅后。
  医生建议, 吃火锅最健康安全的吃法是将食物充分煮熟,食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮并保持一定的时间。 目测鸡肉、鱼肉变成白色,猪牛、羊肉变成浅褐色,虾蟹变成橙红色,才可以放心食用。
  此外,生吃一些牡蛎、蛤等贝类也要小心。这是因为弓形虫传染性卵囊在海水中可存活数月,如果吃了被感染的贝类,就有感染的风险。
  编辑 |  任君飞  责编| 张秀丽
  来源 |  佛山电视台小强热线 新快报
  广东卫生在线全媒体团队出品

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