外国人是怎么杀鸡的?全自动机械化设备,怪不得鸡肉这么便宜
鸡肉在美国之所以被青睐,很大一个因素源于它的价格优势,相比40多年前,美国食物的总体价格大约飙升了近6倍,而鸡肉仅仅增加了2倍左右。其实这主要得益于美国人的杀鸡方式十分震撼,不仅不用动手拔毛,他们用的是全自动机械化杀鸡,成群的活鸡进去后,出来就成了白斩鸡,一天能杀上万只鸡,怪不得国外的鸡肉会这么便宜!今天我们就来聊聊美国人的全自动"无人工"机械化杀鸡生产线,首先我们来看看,美国的杀鸡屠宰场里面究竟是什么样的?
杀鸡的过程
从理论上来说,只有强大的小鸡才会被送入养鸡场,显然,等待它们的命运并没有它们想象中的那般美好,不过,美国的养鸡场的确很宽敞,仅仅一个人就能轻松管理好几十万只鸡,美国人为了方便管理鸡群,还为它们专门配备了一套自动养殖系统,它们能够自动给小鸡喂食或喂水;等到小鸡长大后,工人们就会将这些鸡挂在流水线上,之后等待它们的是一个长长的水槽,在机器的运行下,一排整齐的鸡,它们的头会依次浸在水里,没一会,它们就会一命呜呼,可能一些水性相对较好的鸡能够在这一过程中苟活下来,为了避免这种情况发生,美国人又设置了这么一道关卡,比方说电晕机,在这之后就进入到最为关键的环节了,一般来说拔鸡毛不仅麻烦,并且也不容易清理,在这一点上美国人就很机智,他们想到了制作这样一套自动拔毛系统,该设备的工作效率,大约相当于十几个人的手动拔毛速度。
首先机器会将鸡放进热水槽里,在高温下,很多鸡毛开始脱落,经过机器时,一根金属棒会夹住鸡毛,机器只需轻轻带过就可以将鸡毛拔下,通常来说,这些鸡毛都会被收集起来,在他们看来,鸡毛能做成饰品等;最值得一提的是,全自动杀鸡一体机还能将沥下来的鸡血也收集起来,这还能在一定程度为工厂增加一部分收入,经过拔毛后,这些鸡会排着整齐的队列来到圆盘切割机,机器转动之下,两只鸡脚就会被切下来独立运送到传输带上,等待工作人员收集;而没有了脚的那些鸡,因有一部分可能是母鸡,所以工作人员需要查看它们的肚子里是否有鸡蛋,在那之后,这些被检查完毕的鸡就会来到掏膛机,这台机器会将鸡的肚子掏得干干净净,只要几个员工在一旁监督机器运行即可。总的来说,在机器的帮取下,人们可以轻轻松松的处理大量鸡肉,最后这些被洗刷得干干净净的白条鸡,会按照切分的部位不同进行分类,然后进入相应的包装环节,如此高效率的处理方法,想必鸡看完都要吓哭了,不过将这种工作交给机器,从而解放人力,不正是机械发展该有的历程吗?
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