浙江省的＂鱼库＂千岛湖，大家肯定都听说过，但要提起万绿湖，可能北方朋友就感觉很陌生了。事实上，万绿湖可以说是千岛湖的＂孪生姐妹＂，二者都是重要的饮用水源地，同时还是渔业生产基地，生产的有机鲢鳙畅销国内外。 万绿湖 经过对比不难发现，万绿湖和千岛湖其实有很多相似之处：千岛湖又名新安江水库，万绿湖则为新丰江水库，两者都是特大型发电水库，同在50年代末期动工兴建，均于1959年蓄水。千岛湖是长三角的战略水源地，万绿湖则是珠三角的重要水源地，二者均成功入选首批＂中国好水＂水源地。在渔业发展方面，二者也都具有天然优势，水面广阔，岛屿库汊众多，库岸线绵长。两者湖区环境相似，水温适宜，生物饵料丰富，非常适合淡水鱼的生长。 在上世纪60~90年代，两大库区养鱼的目的都是为了发展生产，增加收入，存在引种不规范、投入饲料过多等问题，网箱养殖曾盛行一时，水质问题开始出现。到了后期，千岛湖和万绿湖纷纷朝着净水渔业、保水渔业的方向转变，既改善了水质又养出了好鱼，生态和经济实现了双丰收。 水库捞上大鱤鱼 相比于千岛湖有机鱼，万绿湖的鲢鳙在知名度上更小一些，但是潜力相当巨大，甚至有望成为我国南方地区最大的＂鲢鳙鱼库＂。万绿湖的＂渔业账＂ 万绿湖位于广东省河源市西部，库区水面为370平方公里，对应库容为139亿m³，年均出库水量为61亿m³。这里渔业资源丰富，鱼类有70多种，比较出名的当属鲈鱼和桂花鱼，每年各类鱼的捕捞量可达100万公斤，曾是当地渔民的重要营收途径。 资料显示，新丰江大坝于1959年正式下闸蓄水，万绿湖从此诞生。从1962年开始，水库渔民就开始下网捞鱼，第一年的总产量仅有46.5吨，1965年增加到131.8吨，2年间就增加了1.8倍。但在此后的15年里，库区的渔业产量一直不温不火，最低的一年只有50吨，最高的也不过135吨，和同时期的新安江水库相比有着不小的差距。 万绿湖 当时，国内有不少的专家都为万绿湖感到＂可惜＂，因为就养鱼条件而言，万绿湖的优势更明显。万绿湖所处纬度更低，气候温和，年平均水温为22.5℃，鱼类全年都可生长，育成上市的时间更短。可惜的是，当地对水库的渔业发展似乎并不重视，管理松散，常年多捕少放，储量持续衰退，资源受到了很大破坏。 从80年代开始，当地渔政部门开始加强引导和管理，混乱捕鱼得以制止。这时候产量才稍稍回暖，逐渐从150吨增加到了575吨。但在同一时期，千岛湖的成绩还是遥遥领先，甚至可以用＂望尘莫及＂来形容。 千岛湖专业捕捞队 比如在1986年，千岛湖的捕鱼产量就达到了2840吨，库区还建了6个鱼种场，组建了2个捕捞队、1个研究所以及4个渔业加工厂（造船厂、织网厂、冷冻厂、罐头厂），设施齐全，管理规范，有捕有放，渔业经营堪称经典。 反观万绿湖，自水库建成后，当地并没有第一时间成立专门的渔业捕捞和管理机构。后来虽然设置了新丰江库区办事处，但是由于库区水面大，人手少，专项资金紧张，实际的监管工作很难落实到位。另一方面，水库的移民又倒流回来，无证捕鱼现象时有发生，一库清水的潜力受到了很大限制。净水渔业是大势所趋 时至今日，千岛湖每年的捕鱼量已经稳定在600万公斤左右，创造的渔业效益超过10亿元，周边餐饮业创造的附加产值更是多达50亿元。可以说，两条鱼＂保住＂了一个湖，还＂养活＂了一群人。 至于万绿湖，近几年也不得不开始转型。近年来，河源市出台的《河源市养殖水域滩涂规划（2018~2030）》明确指出：东江流域、枫树坝水库、新丰江水库饮用水源保护区等均为禁止养殖区域。2018年7月9日，《广东省饮用水源水质保护条例》第18条也做出规定：一级水源保护区内禁止游泳、垂钓等活动，违者追究法律责任。 湖区垂钓 这也就意味着，库区不但不能进行人工养殖（特指投饵式养殖），还不能进行垂钓等娱乐活动，监管力度可谓空前。不过这也非常容易理解，因为从地理区位上来看，万绿湖地跨河源市和韶关市，属东江水系，是广州、惠州、河源、东莞、深圳以及香港特别行政区等地的重要饮用水源地。库区的水质直接关系到下游4000万人的生产生活，绝对容不得半点马虎！ 作为华南面积最大的人工水库，万绿湖的渔业注定要摆脱过去粗放经营、开放捕捞的形式，保水渔业、净水渔业是大势所趋。 果不其然，2021年5月河源市人民政府发布了《河源市新丰江水库及其主要支流水环境（降氮控磷）综合整治行动方案（2021~2025年）》（以下简称《方案》）。文件中明确指出：目标在2023年前，入库支流的水质要达到国家考核标准，总氮不高于0.4mg/L；到2025年，入库总氮污染通量削减一半，总氮年均不超过0.3mg/L。 事实上，总氮是新丰江水库中最具威胁性的水质指标，近年来已接近国家地表水一类标准限值。而要守住这一道防线，第一步就是要禁止库区的投饵式养殖，同时还要在上游集水区加大对牲畜养殖的管控力度，双管齐下才能治住＂污染大头＂。 为什么要特别强调管控牲畜养殖？以2017年的数据为例，新丰江库区集水区规模化养殖的生猪多达36.7万头，折算下来，生猪养殖排放的总氮量约为637吨，总磷为123吨，很容易造成严重的点源污染。如果放松治理，后果不堪设想！鲢鳙：隐藏的＂净水密码＂？ 从千岛湖的案例我们可以得知，适当利用好鲢鳙这两条鱼对改善水质大有裨益。鲢鳙可滤食掉10微米以上的浮游微藻，且摄食量大，是当之无愧的＂除藻能手＂。 研究表明，鲢鳙平均每增重1公斤，对水藻的消耗量多达40公斤，而氮源恰恰是水藻的营养源。因此，只要上游排放的氮磷污染源能控制住，那么通过在库区封湖育鱼，理论上就能通过鲢鳙不断吸收、转移氮源，逐步降低总氮含量。 花鲢/鳙鱼 届时，每隔1~2年（南方水温较高，捕鱼期可适当缩短）即可组织人员捕鱼，注意捕大留小，将成年鲢鳙捞出，以有机鱼的身份上市（目前国内售价在30元/斤左右）。捕鱼季结束后再增殖放流，放流物种可以鲢鱼（60%~70%）和鳙鱼（20%~30%）为主、同时辅以少量的草鱼、鲫鱼等物种，切忌放流外来物种。当然，放流之前还应对库区的总氮、总磷进行监测，据此确定适宜的放流数量、放流比例以及放流效果。 有意思的是，万绿湖的生态治理方案也确实在向千岛湖看齐。河源市今年发布的《方案》明确指出：要试点发展不投饵的滤食性鱼类（估计就是在指鲢鱼和鳙鱼），通过以渔净水、以渔控藻的方式修复水生生态环境。 《方案》中还特意提到了千岛湖的案例： 结合新丰江水库的水质现状，参考浙江千岛湖的成功案例，组织有关部门及专家研究，在新丰江水库局部库尾尝试开展＂以渔控水＂、＂以渔净水＂生产试验…并定期跟踪检测水质变化情况，取得成功后再合理推广。 根据国内＂净水鱼＂的推广情况来看，大部分水域都取得了理想效果，包括但不限于武汉东湖、昆明滇池、新疆博斯腾湖、吉林查干湖等等。应该说，鲢鳙有十足的把握能担此重任，是国内首选的＂净水法宝＂。 今后的万绿湖，注定会走上＂鲢鳙治水＂的保水道路，虽然起步比千岛湖晚了20多年，但水质、水温、库区环境等天然优势依然存在，潜力巨大。如果当地能放手一搏，说不定就能把万绿湖打造成南方地区最大的＂天然鱼库＂，真正为一库清水的品质保驾护航。对此，我们拭目以待！