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三层明胶葡聚糖没食子酸酯明胶薄膜的表征和抗氧化活性

  浙大张辉LWT Food Sci. Technol.:三层明胶/葡聚糖-没食子酸酯/明胶薄膜的表征和抗氧化活性:静电纺丝与溶剂浇铸
  DOI:10.1016/j.lwt.2020.109536
  在本研究中,由电纺葡聚糖中间层,以及分别通过溶剂浇铸和静电纺丝制备的明胶外层构建了一种三层薄膜。具有浇铸或电纺外层的三层膜显示出增强的热稳定性以及可接受的颜色和不透明性。与电纺外层相比,浇铸的外层使三层膜具有改善的阻氧和阻水性能,并显著提高了弹性模量和拉伸强度,具有更好的抗变形能力。DPPH自由基清除活性测定表明,采用电纺或浇铸外层有效地将没食子酸丙酯从中间层释放的时间延长了2倍乃至更多,具有持续的抗氧化活性。研究结果表明,多层膜能够延长抗氧化剂释放时间以延缓油脂氧化,其作为活性包装材料在食品工业中具有广阔的应用前景。
  图1.(A)电纺葡聚糖中间层、(B)电纺明胶外层、(C)浇铸明胶外层的FE-SEM图像;具有(D)浇铸和(E)电纺明胶外层的三层薄膜的横截面。
  图2.(a)电纺葡聚糖中间层(黑线)、电纺明胶外层(红线)、浇铸明胶外层(蓝线)、具有浇铸明胶外层的三层膜(粉色线)和具有电纺明胶外层的三层膜(绿线)的TGA和(b)DSC曲线。
  图3.电纺葡聚糖中间层(黑线)、电纺明胶外层(红线)、浇铸明胶外层(蓝线)、具有浇铸明胶外层的三层膜(粉色线)和具有电纺明胶外层的三层膜(绿线)的FTIR光谱。
  图4.电纺葡聚糖中间层(黑线或柱)、电纺明胶外层(红线或柱)、浇铸明胶外层(蓝线或柱)、具有浇铸明胶外层的三层膜(粉红色线或柱)和具有电纺明胶外层的三层膜(绿线或柱)的典型应力-应变曲线(A)、弹性模量(B)、断裂伸长率(C)和拉伸强度(D)。
  图5.对照(绿色柱)、电纺葡聚糖中间层(红色柱)、具有浇铸明胶外层的三层膜(蓝色柱)、具有电纺明胶外层的三层膜(粉色柱)、具有没食子酸丙酯包封的电纺葡聚糖中间层(紫色柱)、具有浇铸明胶外层的没食子酸丙酯包封的三层膜(黑柱)和具有电纺明胶外层的没食子酸丙酯包封的三层膜(橙色柱)的阻氧性能。
  图6.没食子酸丙酯包封的电纺葡聚糖中间层(■)、具有浇铸明胶外层的没食子酸丙酯包封的三层膜(●)和具有电纺明胶外层的没食子酸丙酯包封的三层膜(▲)在玉米油中的DPPH自由基清除活性随时间的变化。
  链接地址:http://www.espun.cn/News/Detail/43275
  文章来源:易丝帮

岩石把我当陨石其实我很累岩石其实我很累我很无辜躺在沙滩,河流天地自然界,你们过去把我修墙筑长城,修堤坝,为你们服务几千年,孜孜不倦任劳任怨,毫无怨言。如今生活好了,我们是石群种类繁多,有的拿去烧成灰做成了编号(2975)火星玄武质斜长岩陨石前面的文章我们已经介绍了,目前全球发现的火星陨石与月亮陨石,主要发现在非洲北部的撒哈拉沙漠地区,这是一个近次于南极洲的第二大荒漠,是世界上最大的沙质荒漠。由于该地区条件恶劣,也是地该如何变现手中所藏陨石佳士得拍卖陨石,价值显然不是最高,也不是最低,而众多星友手上的陨石不是每个人都可以进入佳士得拍卖,变现就成了最大的一个问题。如何变现,是当下陨石收藏爱好者最大的一个难题,首先可以分收藏陨石必经之路过程国际上对于陨石的研究从上世纪中期开始,那时的陨石还只存在于科研单位与少部分陨石商人手中,陨石的价值只局限于科研价值。而近几年,借助了网络信息的便利,陨石在我国进入了大众视野,随着国陨石买卖到底谁才是开局星友收藏陨石,视乎其有,若视未闻,广天铺地,大千世界,乱象众生。曾几何时,科研陨石成了利益价值,曾几何时,非专业比专业更专业,言论自由无可厚非,而发表一些初中生都不及的言论也不怕贻陨石鉴定避雷误区自人类太空探测开始,陨石这些来自地外的岩石,一直是航天科学的重要研究样品,近些年来,随着网络上相关陨石高价值的报道,陨石近几年成为了收藏圈的新贵,陨石收藏群体发生了量的变化,从原来中历陨石鉴定紧急通知从2014年成立至今,中历实事求是,不参与第三方交易,不与任何买卖单位合作,从事收藏品(陨石)鉴定以来,得到了全国以及海外众多收藏者的认可,也得到了国内买卖双方认可鉴定机构。由于疫收藏家的疯狂之路收藏,养心,随意,静心,艺术,高端大气上档次。可是很多人收藏冠冕堂皇,忘记古玩本身实际,利益蒙蔽双眼,不管东西好坏,自己认可就好。为什么这么说,可以举几个例子。最近网络上很多评论,酸洗后的橄榄陨石实拍好开心,今日终于鉴定一件真品橄榄陨石。分享几张我放大200倍的实物照片,未经藏家允许,实物整体照片不能随意流出,希望理解。这块陨石就是去鉴定为真就收购骗子公司鉴定过,结果被否定为假如何正确收藏陨石收藏陨石,鉴定以及自己的学识很有关键,虽然说学无止境,不耻下问等虚心求学固然是好的,但是也存在弊端。如在陨石只是上面,很多星友不耻下问的虚心求学,很多时候只凭自己的感官感觉对方有一陨石私下交易乱象近些年,随着陨石的价值受到越来越多人的认可,陨石交易在国内逐渐频繁起来。然而,由于陨石的鉴别不似传统收藏品有据可寻,藏家们购买到假陨石的现象常有出现,长此以往不但影响到实力藏家的购
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