一年花195亿打广告的品牌，让我喝不起酸奶

　　酸奶的价格是越来越贵了！
　　作为喜欢逛超市的打工人，大猫每次逛完超市结账的时候，超市的扫码枪一定会从我的银行卡里划走几百块。
　　这几百块里，起码有五分之一是属于酸奶的！货架上随手拿的酸奶，价格就已经过大几十了。
　　没办法，虽然酸奶的价格一直在涨，但谁让大猫乳糖不耐受呢？
　　曾经记忆里那些两块钱的酸奶，现在影子都见不着！起步价基本都在5元左右。
　　想想以前上学的时候，午饭搭配的酸奶从来不舔盖，现在恨不得倒点水进去瓶子里晃一下然后再喝干净。
　　身为打工人，我的内心是：快还我＂酸奶自由＂！
　　这届酸奶，一款比一款贵！
　　不知道大家发现没有，以前的酸奶朴实无华，而现在的酸奶花里胡哨让人眼花缭乱。
　　而且还越发的高端，层出不穷的新品或新口味，都在不断地挑战大家的味蕾。
　　阿胶酸奶、折耳根酸奶、酒酿酸奶等带有＂特异功能＂的酸奶越来越多，没有最奇葩只有更奇葩。
　　更离谱的是，有的品牌还将奶源地拿出来battle。
　　你说你的奶源来自国内北纬40度的黄金奶源带，那我就把自己的专属牧场搬到国外，反正只要听上去高大上就行了。
　　疯狂叠加的＂buff＂伴随而来的是酸奶价格的水涨船高，10+已经成了常态。
　　像乐纯主打的＂三三三倍希腊酸奶＂均价18.8元每盒。
　　网红酸奶品牌Blueglass更是把酸奶做出了＂奢侈品＂的感觉，＂牛油果椰子燕麦爆珠胶原酸奶＂更是达到了42元一杯。
　　身为打工人来说，这个价格偶尔喝喝还行，但是长期喝下去谁的钱包顶得住？
　　实际上，酸奶的成本并不高。
　　根据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，内蒙古、河北等10个奶牛主产省份生鲜乳（原奶）平均价格4.28元/公斤。
　　同比上涨10.9%，可以说是达到了历史价格的顶峰。
　　然而一公斤生鲜乳抛去损耗，能够制作多少杯200g的酸奶？
　　不少酸奶研发人员给出的答案是：通常生产1公斤酸奶，要使用0.9-1公斤的生鲜乳，基本为1：1的比例。
　　在大家成分相近、生产工艺都相同的情况下，为什么有些酸奶的定价能在10元甚至更贵？
　　其中还有什么费用，将一杯酸奶的成本给拉高了？其实动动脚趾头就能猜到——营销费用。
　　在国内乳制品同化严重的情况下，消费者对于品牌的忠诚度普遍偏低。
　　想要获得大家的忠诚度，唯有砸钱投入大量广告给消费者＂洗脑＂！
　　KOL软文+视频推广
　　微博、小红书、抖音等平台上，就能看到铺天盖地与各品牌酸奶相关营销软文和种草视频。
　　在小红书上，搜索关键字＂酸奶 推荐＂就有20万+条相关笔记。
　　点进去还贴心地分成了几大类别可以选：无糖酸奶、浓稠酸奶、平价、减肥等。
　　这个推广力度，都有点像之前的完美日记了，用心做营销用脚做产品。
　　流量明星代言、热门综艺植入
　　另外，随着消费主力逐渐向年轻一代靠拢，酸奶品牌纷纷选择请明星代言。
　　不过在请谁代言这件事情上，各大品牌也是出奇的一致，谁火就请谁。
　　酷盖王一博因《陈情令》爆红，安慕希立马签他为代言人；
　　奶油小生邓伦，去年12月代言了君乐宝酸奶简醇；
　　因《下一站是幸福》爆红的宋威龙，在今年二月份也拿下来伊利优酸乳的代言。
　　曾经有人统计，蒙牛一共邀请23位明星代言，而伊利前前后后共邀请了30位明星代言。
　　这样做的目的，是为了通过明星的高人气、高流量优势，来带动品牌实现新的突破实现声量和销量双丰收。
　　除此之外，现在的热门综艺里基本除了满屏的小哥哥小姐姐之外，剩下的就是乳制品了！
　　无论是大家熟悉的《跑男》、《创造101》、《青春有你》还是《乘风破浪的姐姐》，无处不在。
　　节目里时不时就来上一句：＂好喝到底，撑腰到底＂、＂料实材真，才是纯甄 ＂等广告语。
　　如果看综艺的话，多多少少会被洗脑，顺便还能记住一两句。
　　不过也不是每次赞助综艺节目都能顺顺利利的名声和销量双收。
　　蒙牛前段时间的骚操作，就把自己推进了火坑。
　　为了提升自己的销量，将投票的二维码印在了牛奶的瓶盖上。
　　那些＂疯狂＂的粉丝，为了给自家的＂哥哥＂投票不得不买大量的牛奶，只为了瓶盖上的那个二维码。
　　而那些牛奶，全部都倒进下水道里。
　　不得不说，蒙牛的这波反向毒奶把自己给毒得不要不要的。
　　估计诸葛亮知道了，都要从土里爬出来夸一句：妙啊！
　　但话又说回来，无论是请自媒体写软文，明星代言还是赞助综艺节目，这些广告投入都是真金白银啊。
　　根据2019年伊利和蒙牛的财报数据来看，伊利在营销费用上投入110.41亿元，约占全年总营收的12%。
　　蒙牛此项花费为84.9亿元，约占总营收的11%。
　　让人生气的是，这些打广告花出去的钱，只要稍微的将酸奶价格提一点点，最后就有我们承担了（狗的很）。
　　贵，也挡不住当代年轻人喝酸奶的步伐
　　可是即便是酸奶的价格变贵了，从数据上来看大家好像并没有对其避之不及。
　　简爱酸奶就创下了每秒卖出约25杯的销售记录；
　　北海牧场的＂草莓流心芝士酸奶＂20s售空64万杯、月销量达120万杯；
　　纯甄xMOSCHINO联名款，发布当日售出3.7万件，单品总销售额突破了243万元。
　　其实也不难理解为什么在酸奶不断涨价的情况下，大家还能接受。
　　新一代的消费主力，主要是常驻互联网的90后和Z世代群体，对新鲜事物更加愿意去尝试。
　　像现在很多酸奶奇奇怪怪的够味，独特的口感和外包装新颖的设计，都能够吸引到他们。
　　另一方面，工作压力大、作息不规律也让90后和Z世代群体对于身体健康愈发焦虑。
　　＂熬最晚的夜，敷最贵的面膜，掉最多的头发＂的梗，就是从他们中传出来的。
　　有报告显示，90后和Z世代对健康的期望值很高，但是对自身健康情况的评分明显低于其他几代人。
　　酒杯里泡枸杞、可乐里放党参、大鱼大肉之后来一盘青菜都是他们的特征。
　　一边花钱买罪受、一边花钱买＂健康＂已经成为了常态。
　　神奇的是，90后和Z世代对于健康要求也不低，管不住嘴迈不开腿还要边减肥边养生。
　　恰巧酸奶当中富含蛋白质、钙和维生素等元素，自带健康属性。
　　刚还能够满足90后和Z世代朋克养生的需求，同时对乳糖不耐受的人群也十分友好。
　　另一方面，低糖、低卡、甚至0添加的标签也在吸引不健康饮食的年轻人。
　　像乐纯、简爱主打天然、有机无添加酸奶；
　　每日清体、北海牧场主打0糖低卡理念，主要产品以轻甜发酵乳和零蔗糖酸奶为主。
　　面对这些＂健康＂酸奶，想要健康的90后和Z世代哪挡得住诱惑？
　　这也是年轻人在面对不断涨价的酸奶面前，依旧能够面不改色付款的原因。
　　酸奶的＂文字游戏＂
　　不得不承认，酸奶们无论是在营销还是标签噱头上都做得十分完美。
　　管不住嘴迈不开腿的年轻人们，花着三倍的价钱获取一杯所谓的0添加、低卡酸奶，来获取一丝丝心理安慰。
　　但很抱歉，商家嘴是个骗人的鬼。
　　0添加、无糖都是品牌用来割韭菜的镰刀，你越相信这些标签，那么镰刀就越锋利。
　　品牌的文字游戏，作为消费者的我们在不了解的情况，很容易地就掏钱包付款了。
　　实际上，要是酸奶真的0添加和无糖只有牛奶和菌种两种配料，在口感方面堪比柠檬的酸味，估计大部分人难以下咽。
　　简爱酸奶曾经就因为＂0添加＂受到质疑，被认为是噱头。
　　尽管简爱辩解道是有人故意抹黑，实际上有专家指出即便是真的没有人工合成添加剂，也不能写0添加，而是写成＂XX物质未检出＂。
　　但仔细想想，人家会给消费者吗掏老底出来吗？
　　这类的酸奶，就是贴着各种好听的标签给自己叠加buff，变相抬高自己的身价。
　　谁做酸奶、谁卖酸奶其实都无所谓，定价高了产品跟不到位有什么用？
　　就不能学学那些本地的老酸奶，踏踏实实地做产品不好吗？
　　对于整个酸奶赛道来说，目前的竞争并不激烈，但这也不能成为举起镰刀割韭菜的理由。
　　随着新品牌不断地加入和新品类的开辟，＂酸奶赛道＂会变得愈发拥挤。
　　那些不好好做产品，用心打广告用脚做产品的品牌，生存空间必定越来越挤！