我爱方便面
以前人们经常嘲笑出国带方便面或者吃方便面的人。其实吃方便面没有什么丢人的,未必是为了省钱,甚至有时候也不是为了省时,而仅仅是因为好吃。尤其是在国外,在深夜,方便面是人类破碎心灵的永恒的安慰。我可以负责任地说:我从来没有在国外的中国面馆中吃到过比顶级方便面更好吃的面。我的一个建议:在国外"中餐馆"千万别点面,不如自带方便面。
我记忆中最好吃的方面便是无锡中萃雪菜面。这是我吃过的第一种带酱料包的方便面,以前都只有粉末包。这个面的雪菜味道非常正。不过现在的中萃已经不是原来无锡的了,要小心!
记忆中吃过一种统一牛肉面,那个牛肉是真空包装的,当时也是被惊到了。但这么豪华的方便面现在好像也没有了。
我在日本呆过两年,吃过不下几十种方便面,印象比较好的有以下几种:
日清豆腐乌冬面:里面有一块很大的油豆腐,汤很清,微甜。这个面不能多吃,太素。
日清海鲜杯面:配料是和面放在一起,很方便。汤看上去清淡,非常鲜香。但这个面只能偶尔吃,因为味道还是太浓了。
日清黑蒜油豚骨方便面:再加个溏心煎蛋,噢,这该死的生活也可爱了几分。
一平夜店炒面:这个印象最深的是第一次吃的时候,刚到日本,不知道方便面还有拌面,就习惯性地做成了汤面…
韩国的口味太重,但我喜欢韩国方便面里的面本身,比如农心安城汤面,面筋道,口感好。
国内目前我最经常吃的是最大俗的康师傅红烧牛肉面,这个肯定比悉尼任何华人餐馆的中式面都要好吃。
出前一丁鸡茸面,清淡口感好。
我吃方便面,有时候切几片梅林牌午餐肉和黄瓜,切点葱花,打个鸡蛋。但是要等面煮好后再放在面上面,就像浇头一样。这也算是在没有苏州面的日子里,一种类似苏式"过桥"的吃法吧。
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