健康长寿养生金方案你吃了什么？吃了多少？有益有害？

　　【系辩杂谈*谈天说地】任何人说的话都有一定原因和道理，但很容易偏激。系统辩证哲学以事物因素的全面性、辩证性和最优选择三大原理认识所有事物，更全面客观公正，更接近事物真相真理。话题无所不包，但都围绕系统辩证哲学原理，与您生活紧密相关，敬请关注，共同探讨。
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　　食物为生命之本
　　健康长寿养生金方案：你吃了什么？吃了多少？有益还是有害？
　　细想起来非常有趣，越想越不可解：人为什么要吃饭？似乎谁都能回答：不吃饭人就会死亡！但为什么？
　　科学让我们基本明白， 食物是能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质，通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，来源可以是植物、动物或者其他生物，人类由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。食物为生命提供能量的基本原理是为细胞提供各种所需营养，包括氧气。人离不开食物和氧气，其实就是细胞离不开，细胞就是一个个的人！我们饿了、渴了，气不足了，就是细胞饿了、渴了、气不足了！至于食物中的各类营养怎么来，与宇宙怎么来是同样性质的问题，暂且不讨论。
　　吃得对不对大不一样
　　于是饮食的逻辑 很清楚了：我们不但必须吃食物，还必须吃得饱、吃得好、吃得对。吃得饱、吃得好容易理解，就是为细胞提供足够的、质量高的营养。而吃得对相对要复杂许多，不是所有人都能理解把握，其中大有科学。
　　首先， 现在中国老百姓的生活水平大大提高，非几十年前只顾能否吃饱所比，现在是想吃多少吃多少，吃撑着的时候居多。这有利有弊，利是为生命提供足够能量，弊是不管什么、不管多少吃进去，细胞反而受害。
　　大吃大喝
　　其次， 普通百姓对饮食科学所知不多，主要靠传统经验。病时知道注意了，例如糖尿病、心脑血管病等疾病适合吃什么，不适合吃什么。病了，什么都懂，＂久病成良医＂。但从健康长寿养生这个角度看，很多人不到病时不在意，特别在中青年阶段，大吃大喝，一切无所谓。基因是健康长寿的决定因素，饮食则是最大的影响因素。想想看，每个细胞与每一点食物的关系，吃得对则生，吃得对则死，一死一片，你别当笑话听，科学会越来越加证实。
　　再次， 如何吃得对，也即保证科学饮食，需要根据年龄、体质、时间、物类、益处特别是具体的遗传类型及现实健康情况等综合因素确定。除了遵守已知的普遍规律，更重要的是确定个性化方案。例如从出生就知道是高血压型遗传，就开始从饮食上确定一种适合的方案，想想看，真做到了，高血压显然就缺少发生的条件，至少不会严重。其他方面也如此，都有符合自己的个性化方案，不愁得不到健康长寿的一生。
　　这么吃适合我
　　至于哪类遗传类型具体应是什么饮食结构，属于专门的科学知识，不难获得。主要是三大类：粮食类，肉蛋油类、蔬菜水果类。对每一类，都要根据自己的全部具体因素制定个性化方案。当然，目前有个十分紧迫的食品安全问题，再讲究食品营养也敌不过直接吃下＂毒品！细胞很快被祸害得差不多了。科学饮食只有在食品安全的环境下才有意义。这个问题必须全社会高度重视，越快解决越好。
　　最后， 还有个重大问题与饮食问题紧密相关，那就是基因变异，遗传进化 。为什么病人加强营养病就好了，为什么孕妇在怀孕期及至更早期最好加强营养，包括＂吃什么对什么好＂之类。基因是不断变异的，遗传是不断进化的，尽管这个过程很漫长。这最主要的是受饮食的影响，睡眠、运动、精神、环境虽然可能影响，但都是间接的、从不同角度的、以不同方式的，只有饮食直接影响基因和遗传。为什么人们对转基因食品抱有恐惧之心，就是这个简单道理。基因变异和遗传进化有良性循环与恶性循环之分，饮食好坏将形成两种不同循环。因此，科学饮食对健康长寿来说不是一时重要，而是长期重要；不是只对自己 重要，而且对后代重要！
　　食物影响基因变异和遗传进化