欧洲最富小国任性，把红酒发射太空呆一年再喝，花香味重了

　　把红酒送上太空＂窖藏＂，会发生什么变化？太空红酒为传统红酒造成哪些冲击？
　　欧洲最富有小国家卢森堡的科学家，为了研究零重力的潜在商业用途，将一箱高档法国红酒送上国际太空站，存放14个月。
　　最近这批太空红酒重返地球，卢森堡公司组织了品酒会，由法国专家开瓶试饮，史上第一次揭露＂太空红酒＂的滋味。
　　欧洲最富有小国家，有钱任性
　　载货太空飞船搭载一批红酒，抵达国际太空站，不过这不是给太空人的慰劳品，而是世界上最富有国家卢森堡的一个民间计划，让红酒在太空中呆一年，熟成以后运回地球，再组织大家一起喝掉。
　　这个项目2019年11月发起，送入太空，目前2021年3月太空红酒已经顺利回到了地球。
　　卢森堡是世界上最富有的国家，全国面积跟深圳市差不多，常年位居世界最富有国家第一名，超过挪威和沙特等。小小地方有100多家银行和众多的保险公司、基金公司，富到什么程度呢？去年开始卢森堡全国坐公交车和火车就全国免费了，随便坐不花钱，是世界上第一个全国境内乘坐任何公共交通系统都不用花一分钱的国家。
　　卢森堡创新企业＂太空货物无限公司＂发起，法国国立葡萄种植暨酿造科学研究院和德国爱尔朗根-纽伦堡大学也参与实验，专家表示酿酒是包含酵母和细菌的化学反应过程，而太空中，这些因素都会发生变化，有时候会产生新的口味和产品。
　　根据卢森堡这家公司的发言人，这批太空熟成的红酒，会与普通在地球熟成的红酒对照，研究不同环境带来的风味变化，而实验后剩余的红酒，将会分送实验赞助商。
　　面对全球大环境的变化，卢森堡这家公司在未来3年内，会执行6组未来农业相关实验，太空熟成红酒是系列实验的第一项，未来还有其他食品会在太空实验。
　　地球上12位品鉴师品尝，1瓶3.5万元
　　12瓶法国彼得绿堡红酒（Chateau Petrus Pomerol），历经438天又19小时的国际太空站之旅，在今年返回地球。这款2000年份、要价5000美元（约人民币3万5千元）的红酒，24日在家乡波尔多首度开瓶。
　　太空货物无限公司共同创办人兼执行长高姆（Nicolas Gaume），在当地＂葡萄酒与葡萄科学研究所＂（ISVV）内，小心翼翼地开箱，让12名专业品酒师来仔细品尝。
　　除了12瓶送上太空外，另外也有12瓶相同种类红酒在同期间被保存在地球上，两批都密封在特殊容器中，储存在摄氏18度的环境，现场也提供每人两杯作为对照。
　　结果专家发现，在太空待过的红酒风味真的产生变化。
　　专家表示，太空红酒＂最大特点是花香变强＂，带有玫瑰花瓣及营火的味道，此外还有更多松露味。颜色上也出现变化，跟原本深红色比起来，太空红酒呈现淡砖色；
　　另一名专家说，酒与杯子接触的边缘稍微呈现粉红色。
　　专家总结说，14个月的太空之旅，竟然让葡萄酒产生相当于地球上3年的陈酿效果。
　　葡萄树苗也是实验品
　　与这批红酒一同上太空的，还有320枝葡萄树苗，在国际太空站待了10个月后返回地球，经过仔细的微生物检验后，几天内就被种入土中，一样与地球对照组比对观察。
　　几周后，离开微重力环境对葡萄藤的影响，已可用肉眼察觉，待过太空的葡萄蔓芽，发育时间明显要快得多。
　　科学家想透过让地球上的植物暴露在新环境压力，研究如何让它们更能抵抗气候变迁与疾病，并更加了解葡萄酒的陈酿、发酵与产生气泡等过程。
　　太空经济，改造食品行业
　　这些实验其实不是有钱任性，也不是美食家瞎折腾，很多食品都在接受太空实验。
　　2015年，日本顶级威士忌公司三得利发起宇宙熟成计划，将威士忌送上太空站，期望了解外在环境对威士忌的酿造的影响。
　　而苏格兰著名威士忌酒场，雅柏酿酒厂（Ardbeg Distillery），也将自家享誉全球的苏格兰威士忌送上太空陈放三年，回收后，发现其风味不一样。
　　而美国百威啤酒更放眼太空殖民的未来，在2017年将大麦种子送至国际空间站，目标酿出第一杯＂火星啤酒＂。