中国茶叶被炒成了金融产品,1公斤106万元天价茶叶为哪般
茶叶是中国传统特产,也是中国生活必需品,是开门七件事柴米油盐酱醋茶之一,但是,中国的茶叶市场出现了不正常现象,茶叶炒作愈演愈烈,屡屡出现天价茶叶,茶叶都快被炒成金融产品了。
天价茶叶屡禁不止,茶叶成了金融产品
近年来,市场上天价茶、山寨茶、以次充好、以旧掺新等销售"潜规则"频现,并且茶叶好坏、真假全凭专家一张嘴,茶叶市场本来就缺乏科学评判标准,现在则更加混乱。
"10公斤鲜茶叶拍出1068万元人民币",这样的新闻刷爆网络,茶价之高,不由令人咂舌。
在茶文化影响和熏陶下,茶叶天然拥有许多附加价值,加之茶源稀缺、制作工序繁复等因素,一些茶叶品类确实成本较高。但某些商家的投机炒作心理、官场雅贿等腐败风气,也正在助推一片小小的茶叶"疯狂"起来。
"天价武夷岩茶"愈演愈烈,少数岩茶被炒作成"办事茶"、"送礼茶",成为热门高端礼品,并滋生回收、代售等变现业务,"天价茶"的背后暗藏"四风"等腐败动向。
"天价茶"并非武夷岩茶独有,云南普洱、安溪铁观音、太平猴魁、西湖龙井等茶叶也都曾拍卖出每斤几十万元的添加。部分茶叶正从农产品演变成奢侈品,甚至成为雅贿的媒介,越来越受到青睐。
今年的茶叶市场早早就暗流涌动,不少地方的茶城、茶叶市场成了重点"监管对象"。各地执法"闻风而动"的原因,在于"天价茶"背后的送礼之风、奢靡之风。多款武夷岩茶就因惊人的天价,再次引发大众关注,新华社已经三次点名"天价岩茶"。
图片说明:西湖龙井茶业拍卖开锣仪式。
"炒"出来的天价茶,就像炒股票
茶业业内苦"天价炒作"久矣,但行业顽疾积重难返。茶企和消费者,作为天价茶链条的首尾两端,共同把茶炒出天价。
业内人士表示,天价茶消费群体主要有三类,一类是具备极高消费能力的人,他们往往只挑贵的买;第二类是一些岩茶发烧友或茶企同行,他们会只买一点,用来品鉴;第三类就是送礼所用,往往是"买的人不喝,喝的人不买"。
在"炒茶"江湖中,一些传统的制茶"大师"也成为推手。实际上,"大师、非遗传承人",大多是因传统工艺即将消失、工业机器即将完全替代人工的大趋势下,而包装出来的产物。
一款平价茶,在武夷山当地,每斤只卖三、四百元,在外地企业的包装炒作下,却成了"大师工艺、大师水准"的高价茶。只是附上大师的签名和照片,价格就能翻十几倍。可实际上,有的"大师茶"不是高品质茶,更不是"大师"制作的茶。
此外,也不排除一些地方,以茶产业为经济支柱,在市场监管中放任"炒茶"行为,甚至以天价茶换取当地经济增长。
图片说明:一处普洱茶仓库。
如何管理茶叶天价炒作?
天价茶长时间以来为何屡禁不绝?
以武夷茶为例,武夷山是武夷岩茶的主产地,但他的主要消费市场却在武夷山辖区外,想要追究,相关部门面对着跨区域执法的难题。
其次,茶叶对当地经济的意义也是显而易见的。茶产业是武夷山的支柱产业、富民产业,武夷山市总人口才24万,从事相关茶产业的就有约12万。可以说,茶产业养活了武夷山市半数人口。政府整治天价茶的时候,也难免会投鼠忌器。
对此,相关机关要联合起来,采取专项整治行动,有关茶人、茶企也要主动行动,树立正确的市场导向,更加主动、更加积极地去宣传、去打造茶叶品牌,共同创造茶叶健康发展的良好环境,共同维护好茶行业的声誉。此外,行业也要加强自律,发挥诚信企业的示范作用,茶企要自觉做到诚实守信、合法经营、明码标价、依法纳税,大力宣传勤俭节约的消费价值观。
茶叶标准化体系,才能真正去除天价茶现象
天价茶只是某些极端例子。定价体系混乱、标准复杂,才是茶叶价格不透明的主因。与咖啡等饮品相比,茶叶的标准化更难,茶饮价格体系也因此长期混乱。实际上,只有实现了标准化,中国的茶叶才能有快速的发展。
茶叶标准化的好处,不仅仅在于平缓茶价。
对消费者来说,茶叶标准化,有利于消费者放心购买,还能增加消费者对品牌的认可度,减少消费者在消费过程中的疑虑。
对于企业来说,标准,就是"规矩"。完备的茶叶标准,在市场中占据着重要地位。
而对于生产者来说,茶叶标准化,是提高产品质量的保证,是创造和培育品牌的关键,也是技术推广和产品创新的关键,更是可持续发展的重要依据。
标准化对于食品行业的意义有多大?
星巴克1971年成立,现在是全球最大的咖啡连锁店,但是,星巴克在某些国家就玩不转,意大利的咖啡文化历史非常深远,在意大利人的眼里意式浓缩咖啡(Espresso)才是咖啡,就像啤酒爱好者一样,小品牌的精酿啤酒才是啤酒,其他产品都是水。
当年星巴克老板发现了意大利咖啡的味道不错,回去想半天如何搞连锁,把咖啡变成标准化的商品,最后才成就了星巴克咖啡王国。
意大利人肯定不能接受这样标准化的产品,到了2017年,星巴克才花费重金在商业区搞了一个高端旗舰店,为自己这么多年没进入意大利雪耻。但是,不得不说,对于咖啡文化的世界推广,标准化的星巴克要比固步自封的意大利做出的贡献大。
制定好茶业完善标准迫在眉睫,其目的在于加强行业自律,规范经营管理,鼓励茶企做百姓喝得起的茶,营造有利于茶产业健康有序发展的消费环境。也唯有如此,"天价茶叶"之风才能平缓。
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