科技日报实习记者 张佳欣
　　你知道如何让一口普通锅变身＂不粘锅＂吗？当将其烧得很热时，即使锅中不放油，也能让食物不粘锅。这其实是利用了莱顿弗罗斯特效应。美国研究人员发现，冰也可以出现莱顿弗罗斯特效应，条件是表面加热到550 。这一发现为工业应用中仅使用水的基本性质的冷却设备和过程提供了更多有趣的可能性。研究发表在21日《物理评论·流体力学》上。
　　科学家发现水的三相均可出现莱顿弗罗斯特效应 图源：美国每日科技网站
　　当热源足够热时，水的行为会发生巨大变化。根据弗吉尼亚理工学院副教授乔纳森·博雷科的说法，沉积在加热到150 或以上的铝板上的水滴将不再沸腾。相反，当液滴接近表面时形成的蒸汽将被困在液滴下方，形成一个缓冲垫，防止液体与表面直接接触。被困的蒸汽使液体悬浮，像空气曲棍球一样在加热的表面周围滑动。这种现象被称为莱顿弗罗斯特效应，于18世纪首次被提出。
　　水可以以三种状态存在：固体、液体和气体。迄今为止，莱顿弗罗斯特效应是一种两相现象：蒸发的液体或升华的固体悬浮在其蒸气上。
　　博雷科实验发现，即使铝加热到150 以上，冰也不会像液体那样悬浮在蒸气上。他继续提高温度后发现，悬浮的门槛要高得多：550 。在达到这个门槛之前，冰下的融水继续在与表面直接接触的情况下沸腾，而不会表现出莱登弗罗斯特效应。
　　研究发现，冰下融水层的温差导致沸腾时间延长。融水层有两个不同的极端：它的底部沸腾，这将温度固定在大约100 ，但它的顶部附着在剩余的冰上，这将它固定在大约0 。实验模型揭示出，保持这种极端温差消耗了表面的大部分热量，这解释了为什么悬浮对冰来说更困难。
　　对于冰的莱登弗罗斯特效应来说，550 的高温条件非常重要。当加热时，冰块悬浮而非接触于表面，不会造成热量蒸发。
　　热传递在冷却计算机服务器或汽车发动机方面可发挥巨大作用，在冶金方面也有潜在的应用。例如，为了生产合金，有必要对在狭窄的时间窗口内成形的金属进行淬火，使金属变得更坚固，而不脆化。如果应用冰，它将允许热量通过这三个水相（固态、液态、气态）迅速释放，从而迅速冷却金属。
　　编辑：王宇
　　审核：岳靓

藏在太阳系中的婴儿时期地球，存在四季变化，或许有生命存在另外一颗地球？地球，是一颗既普通又特殊的行星，说地球普通是因为在整个宇宙中，和地球类似的行星有很多，地球并不是独一无二的，像地球这样的岩石行星，在宇宙中数不胜数。地球也是最特殊的，31岁的哈勃与船底座星云的奇妙邂逅哈勃太空望远镜于1990年发射升空，它的预计使用寿命为15年，但现在已经远远超过了15年。这个具有里程碑意义的望远镜刚刚过完它的31岁生日，美国宇航局发布了一张惊人的照片来纪念这一中国航天员完成太空离心机组装网友一共分三步太空离心机远在天边，近在眼前，航天员如何解锁组装太空离心机？近日，航天员在核心舱内，完成了太空离心机的组装。航天员们先是拆除门板紧固螺丝，然后打开门盖，然后拆除电机和驱动组件紧固螺向上的闪电向上的闪电如果我们从太空中看云层，还会看到很多地球高层大气中的特殊放电现象。因为这些现象的出现具有短暂性和神秘性，他们的名字也都十分梦幻可爱，比如红色精灵淘气精灵。但他们体型巨大，板块运动的驱动机制魏格纳提出，潮汐摩擦力和离极力可作为驱使大陆漂移的原动力。据杰弗利斯计算，地球自转与潮汐引起的作用力都太小，难以驱动大陆漂移。大多数学者相信，板块驱动主导机制应是某种形式的地幔及其乘着赫拉克勒斯星流穿越银河系是一个由中心的棒状结构和外围多条旋臂组成的棒旋星系，像宇宙中几乎所有其他的天体一样也有自转，不过是一种绕转周期内部短外围长的所谓较差自转。太阳离银河系中心较远（约2。7万光年闪亮的流星，源自何方？流星是当碎片穿过大气层时留下的一条发光的小径，当地球的轨道通过彗星或小行星留下的碎片绕太阳运行时，流星雨就会频繁发生。大多时候流星是白色的，但它偶尔也有别的颜色，不同的颜色表明了大小小衍射仪看见你的心安装在实验台上的太赫兹增强电子衍射仪。图片来源DESY德国电子同步加速器研究所（DESY）的科学家建造了一个小巧的电子摄像机，它可以捕捉到物质内部超快的动力学过程。该设备向检测样品恒星耀发浩瀚星空里的磁能释放我们的太阳每天都发光发热，哺育着地球上的万物生长，可以说太阳就是地球上一切生命之源，万物生长靠太阳1。看似和蔼可亲的太阳，和人一样，当内部压力积累到一定程度之后，有时候也会偶尔发发蒙新高原湖泊透明度时空变化趋势及成因分析研究获进展透明度是反映湖泊物理化学生物和流域过程的综合表征指标，也是体现大尺度气候变化和土地利用的指示指标。近日，中国科学院南京地理与湖泊研究所张运林研究组基于全国五大湖区1133对星地同步被低估的日本航天技术，综合实力与我国不相上下可以在文章开头右上角点击关注下小编哦目前公认的航天强国前三甲，美国，俄罗斯以及中国。但是大家知道吗，日本的航天技术一直在低调的发展，其航天计划也在雄心勃勃的开展！下面就为大家盘点下