过年放假吃什么？吃的是幸福的滋味

　　上学的时候，最期待的就是放寒假，过年不仅可以穿新衣服，还可以吃到家里准备的各种传统美食。在喜庆的氛围下，孩子们的快乐很简单，吃完年夜饭拿着小烟花在楼下放一圈，兴奋地跳起来。长大离开家以后，每年只有过年才可以和家人团聚，尝到久违的家乡味道，吃什么其实不重要，这个滋味叫做幸福。
　　春节前夕，归途的人们有的背着大包小包，里面装着给家人的礼物和思念。长途的火车里，有人在和家人报平安，有人和孩子视频欢声笑语，离家越近，心里那份思念就越浓。往往家人们会打来电话或者发来微信：到家就吃饭，给你做了……许久没有尝到家里的味道，一回家都在迎接自己。大城市的山珍海味比不上家里包的饺子、做的面条，外面的食物千篇一律，家里的味道是独一份。相信每个人的童年都有独特的美食记忆，无论多少年过去都不会忘却。
　　过年印象最深刻的就是超市满满当当的彩色糖果，奶糖、棒棒糖、酥心糖、巧克力、软糖……还有比较复古的酒心巧克力、金币巧克力，走亲访友串门，大人们总会在小孩的棉袄兜里塞一大把糖，过年过了一把糖瘾。甜蜜蜜的糖果是欢乐时光的甜蜜记忆，很多糖现在超市已经没有了，虽然味道变得更好了，但是小时候对于糖果的向往和喜爱随着年纪逐渐消散了。相信很多人童年收藏过五彩斑斓的糖纸，是五彩斑斓的快乐记忆。很多糖现在吃起来没那么好吃了，但是小时候就觉得那是最好吃的零食，就连睡觉前也要含一颗在嘴里。
　　记得小时候回家桌子上必有的凉菜一定是海蜇头，和大多数地方一样，除非家就在海边，不然海鲜也不是顿顿都有，小时候更是如此，几乎是在过年的时候，桌上才会出现这道凉菜。切成丝以后经过调味，吃起来又滑又脆，在一桌子大鱼大肉面前显得格外地小清新，每次都是光盘最快的一道菜。当然现在随着生活条件的提升，海蜇已经不是贵重的食材了，平时想吃都可以吃到，但是还是小时候过年吃的味道最好，一家围坐在一起的饭桌是最适合它的时候。
　　腊肠是年底年初的时候最常见的食物，几乎每家每户的窗子外都挂满了腊肠，一般都是自己买好料，找人加工好晾晒。晒得干干的腊肠，在锅里一蒸就非常香，想吃的时候直接去窗台剪几段下来。腊肠还可以和各种菜一起炒，能够把腊肠本身的香味散发出来，还不用再加别的调味料了。一根腊肠可以配一大碗米饭，油滋滋的腊肠里面是肥瘦相间的腊肉，闻起来喷香，咸香味浓，吃着更是停不下来。腊味穿越了东南西北，成为团圆饭独有的烟火气息。
　　过年少不了花花绿绿的面食，北方人家也会自己做花式馒头，之前的山东馒头因为花式多样就上了热搜。颜色不止有白的，绿的、黄的、紫的、红的……你见过的颜色都可以出现在馒头上，而且可以捏成各种形状，蒸好以后就和工艺品一样。小孩子最喜欢这样的馒头了，精致又好看，蒸出来先在手里把玩一番，舍不得一下子吃完。还有小孩子最爱的一道主食就是饺子了，吃得越多、吃到硬币的概率就越大，谁不想成为新年最幸运的人？包好的饺子先放窗外一部分冻起来，家里留下晚上要吃的部分，再吃过热菜之后，最后一道主食，绝对就是刚出锅热腾腾的饺子。韭菜猪肉馅、羊肉胡萝卜馅、芹菜馅、豆腐馅……在饺子醋里放些老干妈，用饺子沾着吃，肉多不腻，越吃越香。
　　味道就像一台时光机，带着我们穿梭到人生的每一个阶段——从儿时长辈们的投喂、到离家在外拼搏、重回故地怀念，带我们回到了那些难忘的场景。事实上，很多食物每次吃到，都会有一种回家过年的感觉，似乎回到了温暖热闹的家里。如今中华美食已经传遍了东南西北，各地特色名菜在哪里都可以吃到，仿佛味道带我们回到了遥远的家乡。