一天中最重要的一顿饭，一定不能少了它

　　如果说一顿不吃饿得慌，那这一顿一定就是中午的午餐了。午餐吃不好，下午状态就好不了，浑身无力、饿得发抖，都会影响自己的学习和工作。因此，中午一定要吃得饱、吃得好，让一天充满精气神，状态调到最佳。
　　中午需要的是一份扎扎实实的饭菜，并不是一顿烧烤，不是一顿火锅，也不是一顿丰富的海鲜大餐。如果家里有腊肉，就可以做一份广式煲仔饭了。腊肠和腊肉是广式风味的，是适合做煲仔饭的。首先非常重要的就是煲仔饭的大米，一定要提前半小时泡一下，泡成不透明的白色。这样煮出来的米饭粒粒分明，不会夹生，也不会湿乎乎的。同时，另一个关键点，烧煲仔饭的土锅的锅壁提前用油好好的刷一遍，这样米饭就不容易黏，不容易焦。等一份煲仔饭就差不多完工了，最后滴入灵魂的酱汁，完美。
　　吃肉是一件让人感到满足的事，吃甜是一件让人感到幸福的事，没有什么能比锅包肉更能勾动人的食欲了。本身酸甜的口味，远远闻到也让人口水直流，咬一口滋滋流出的浆汁，入口软嫩。夹起一片对的锅包肉，狠狠地往汤里沾一下，金黄的肉片上就会覆盖上一层料汁和薄薄的油，趁热送进嘴里，咀嚼的声音会告诉你它的酥脆，酸甜的口感会刺激你的味蕾。
　　这道菜有种说不明白的香味，食堂是用猪油炒的，但莴笋能很好地制衡它，最后香而不艳，油腻爽口。是的，这两个词同时出现在这道菜里，而我每次就着它吃一碗白米饭。清炒莴笋，热锅热油放蒜末，转身把笋丝扔进去，开始翻炒。笋和蒜的香味融合着溜出来，然后放适量的盐，再翻炒入味，然后尝一下味道就可以出锅了。
　　一直以来就觉得炒蒜苔是一种美味。一种不可多得的美味。记忆中好像只有在夏天才能吃到炒蒜苔。而且只有紫皮蒜才能生长出蒜苔的。后来由于有了人工栽培的蒜苔出售，所以在一年四季，如果想吃蒜苔的话，都可以去超市上买点回来吃。瘦肉炒蒜苔是一道非常经典的菜，当然，如果不用瘦肉，用鸡蛋炒蒜苔也是很好吃的。鱿鱼炒蒜苔，吃起来更加美味。而且这是一道做起来简单，却超级好吃的家常菜。本来鱿鱼就非常鲜美，鲜嫩多汁，再把它和蒜苔放在一起炒，吃起来更好吃，感觉非常有食欲。
　　第一次吃外婆菜鸡蛋，记得是学校的食堂，当时我并不知道外婆菜是什么，就是随便点的。做好之后，这个外婆菜鸡蛋盖饭看起来其貌不扬，吃起来一发入魂，辣辣的特别适合我的口味，一勺一勺吃，很快就吃完了。婆菜可以用来炒鸡蛋或者肉沫，用来下米饭、馒头、夹馍等，真的太下饭了。
　　香煎鲈鱼也非常好吃，颠覆了我对红烧和清炖的固有观念。先冷锅冷油，油多些，半泡半煎，把洗干净涂上盐的鲈鱼放进去，盖上，热了后，开盖移动一下，翻身移动一下，盖上。煎到有些香气，开盖翻身，盖上，两面煎好后，上碟，撒上葱花，把锅里的油淋上一些，再淋上海鲜酱油。只要火候掌握好，鲜香嫩滑。
　　对食物的感觉是最原始最真实的，所以人生那些感情的百种体验亦喜欢用食物的酸甜苦辣来形容，于是，食物就成为感情的代言人。人的一生可以有品尝山珍海味的繁华胜景，亦可以陪伴着咽下稀饭和咸菜的平淡日常，可以讲究，也可以将就。那些撩人的烟火之气，最终还是要和爱的人一起才能吃得内心妥贴，陪伴分享的人生才有着最美的滋味。