可口可乐为啥又要改变口味?
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【素心素食素问 译自 纽约时报】
可口可乐:保持领先必须进取
可口可乐公司在一九八五年改变了旗下一款苏打水的味道,在全美引发了愤怒的轩然大波,今天,这家公司再次冒天下之大不讳,准备又一次在口味上做文章 — 改变其在市场上最受欢迎的零度可口可乐的口味以及包装。
改变尚未出台,担心与忧愁已经在社交媒体上风起云涌。有些消费者扬言要弃可口可乐而转向其竞争对手百事可乐;有的人则重提一九八五年那场营销败局 — 当时,可口可乐公司推出了一款名为新可口可乐的原版之加甜版。
推出新可口可乐的目标是为了阻击当时如日中天的百事可乐,后者的成功营销正在瓜分可口可乐的市场份额。然而,对于新版可口可乐,众粉丝概不买账;仅仅上架三个月,一九八五年七月,可口可乐公司不得不宣布原版可口可乐重回货架;如今,这款产品被称为可口可乐经典版。
道格•鲍曼是埃默里大学哥伊祖塔商学院的营销学教授,他认为,这次可口可乐公司的口味改变,初期虽然会引起一些埋怨和不满,但最终不会重蹈一九八五年的覆辙。" 这种改变,是可口可乐公司力图保持市场领先优势的一种策略。"
总体而言,消费群体已经逐渐适应了饮料企业对其热门饮品作出改变和调整的玩法。鲍曼指出,自上世纪八十年代的新可口可乐口味风波以来的四十年间,㐲特加推出了香草、青柠和桃子口味的伏特加酒;各种热门的啤酒品牌也尝试过无数种口味的啤酒;就是可口可乐和百事可乐两家公司自身也在水果口味的可乐上小试牛刀。
可口可乐公司高级品牌经理娜塔莉娅•苏亚雷斯在一份声明中表示,公司之前亦对可乐配方进行过微调。她说:" 消费者格局始终在发生变化,这意味着我们必须不断地调整演化,以保持领先地位。"