我的命是一碗牛肉面
不知道你有没有有像我一样,小时候特别相信一个词:人定胜天。把自己想象成是法力无边的神仙,或者,孙悟空,想变成什么样就变成什么样,每天在梦里乐开了花。后来,长大了,经历过很多无可奈何的时刻,忙了一天躺在床上反思,是我不够努力吗?是哪件事没有做好吗?是我做了什么伤天害理的事吗?好像都没有。那么,为什么要遭受这些不幸和挫折呢?
冥冥中,我发现命运的轨迹在我的身后留下一串清晰又模糊的印记,仔细辨认,好像是有一双手,指引着我,操控着我,改变着我。过去常听老一辈人说:"这就是命啊!"少时觉得太过悲观,颇有一副任人摆布、卖惨的嘴脸,而如今,才发觉其中的滋味。
念书的时候,学校附近一家饭馆发生了一次天然气爆炸,饭店被炸得鸡零狗碎,厨师、店内的顾客霎时间灰飞烟灭。附近的行人被迎面飞来的玻璃渣子划伤了脸、刺穿了骨头,马路对面房子的玻璃被震得稀碎……那一晚,哭喊声、呼救声不绝于耳,面对突如其来的灾难,人们不放弃自我拯救。
可我忍不住想问,为什么?厨师、顾客、受伤的过路人,他们犯了什么错,要遭受这样的苦痛?大抵是命运在作怪吧,如果将一切都交付于命,就没有那么多为什么,也没那么多抱怨和追问了。好像也可以解脱,落得一身轻松自在。
命运这个东西很奇妙,你捉不住它,却能清晰地感受到它的存在。我把它具象成一碗牛肉面,也许能捕捉一二。
在中国博大精深的美食文化中,山珍海味不足为奇,而总有人,独爱这口牛肉面。牛肉面是朴素无华的,是随和可爱的。在我国的很多地方都有牛肉面,比如兰州牛肉拉面、台湾牛肉面、内江牛肉面、襄阳牛肉面,还有红烧牛肉面……不同的牛肉面风味不同,或清汤、或香辣、或红烧,面条有粗有细,口感有劲道有绵软,你看,这是不是像极了一个人的命运:有悲伤有欢乐,有高涨有跌落,难怪有人说:"人生如过眼云烟,浮华名利终究沉寂为一碗日常的牛肉面。"
年少的时候,我喜欢吃红烧牛肉面,没错,就是方便面的一种。世纪之初,方便面还属于奢侈品,一种昂贵的零食。能够在放学之后吃到方便面,是多少小孩羡慕不来的事情。那时候家里只有白象方便面,不过分量比现在多很多。母亲将水烧开,在大铁锅里打一个鸡蛋,两三分钟后将面煮进去,不一会儿面就散开了,散发着独特的香味。我一边坐在小板凳上看电视,一边嚼着包装袋里的面渣子,津津有味。
小时候的我很不理解,为什么方便面的袋子上明明画着牛肉、葱花、蔬菜,而实际上却只有面和少许的干葱呢?牛肉呢?我问母亲。母亲忙着生炉子,听不见我的疑问。
小孩子只看得见花花绿绿的宣传图,看不见底下还有一行小字:图片仅供参考。
后来,我喜欢上了兰州牛肉拉面,爱上了拉面师傅帅气的身影,和牛肉的劲道。那时候已经上大学了,北方的冬天寒气逼人,总想吃些热乎的。6块钱一碗拉面,老板会用筷子给我夹一大堆土豆丝,再放点辣椒和醋,就是最暖心的一碗牛肉面了。
先喝一口热汤,再吃几口面,再喝一口热汤,寒冷就都融化了,即使窗外下着鹅毛大雪。我也曾被拉面师傅魔术般的力量所折服,一坨软软的面,在他的手里像个听话的孩子。几番拉扯,就成了一根根细长的面条,从不会断。
现在很少吃牛肉面了,改吃凉拌牛肉。一个人在外地生活,每逢节假日,母亲总担心我吃不好,给我寄一大堆吃的。国庆回家的时候,她见我爱吃牛肉,就让父亲腌制了很多牛肉,让我带上。我说太麻烦了,她说麻烦啥,吃么!
牛肉放在冰箱的冷冻层一个月了,我吃过两次。每次想起来吃的时候,牛肉被冻得像一块硬石头,没办法切。偶尔想起来,提前将牛肉拿出来解冻,晚上回家很费劲地切下一部分,撒点葱花,倒点醋,很美味,父亲腌制牛肉的手艺不错。只是我切得不好,找不到牛肉纹理的横截面,切得稀碎。
一盘稀碎的牛肉,就像我稀碎的生活。
我想我该坦然接受这个样子,下一次,学会好好切。
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