到了夏天很多人因为天气炎热而食欲不振,也有的时候看到饭菜都不想吃,但今天看到小编的介绍后,相信很多人会胃口大开。 牛肉是一种大家都非常喜欢的肉类,今天为大家带来一道青笋牛肉。 首先牛肉洗净切片,青笋也切成菱形;锅中热油下肉片炒至变色后捞出,再放入青笋炒软然后把牛肉放进去,翻炒均匀,等待食材都熟了以后放入黑椒及其余调味品煸炒均匀,美味的黑椒青笋牛肉就可以出锅了。其实有时候好吃的菜不在于掌厨的技术有多好,食材搭配也尤为关键。 苦瓜是夏季十分清凉爽口的一种菜,食用价值比其他蔬菜高很多,但是因为苦瓜的苦味太重,所以很多人不喜欢,今天的做法可以让你轻松爱上它。苦瓜洗净后切成大约四公分左右的圈,中间的瓤去除以后放在开水里焯上一分钟然后捞出放到一边。取容器加入肉沫,料酒,蚝油,葱等抓匀然后依次装进苦瓜里面,剩下的就需要上锅蒸熟就好啦,最后一步是将之前调好的料汁浇在上面,再撒上一把葱花,美味无敌。 小编对茄汁蘑菇情有独钟,而茄汁蘑菇的做法也是十分的简单。首先将蘑菇切好下锅炸熟捞出备用,锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断的翻炒。之后倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,这样一道下饭的的茄汁蘑菇就做好了!这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了。 鸡肉是除了猪肉以外我们最常吃的一种肉类了。今天要说的地锅鸡保证你怎样吃都吃不厌。首先准备玉米面,黄豆面,小米和成面团放起来备用,锅中热油放入姜片和辣椒段慢慢炒熟,再加入之前处理好的鸡肉块,慢慢炒至变色,然后加入两勺的酱油,翻炒均匀至变色,和好的面团捏成面饼依次放在锅边,锅中加水,大料,香叶,大火烧开以后转中火慢慢炖上五十钟左右,直到汤汁浓稠后关火这个时候面饼充分吸收了汤里的营养把面饼取出,加入青红椒和蒜蓉翻炒出锅,这样美味的地锅鸡就做好了,小编都流口水了,屏幕前的你有没有很心动呢?