在没吃过冰粉之前,听名字以为类似于冷面,毕竟是个爱嗦粉的人,却没想到天下粉子竟不是一家 偶然一次吃到冰粉,才明白什么叫做相见恨晚 冰粉的身世,可要追溯到明清时期的武阳(今彭山县)。最开始,冰粉只在彭山县有售,到了明清时传入四川,晚清时期更是红极一时,随后在文革时期达到了顶峰,冰粉籽被知青们带往全国各地,成就了它的名扬天下 冰粉发展到现在,口味选择已经数不胜数 从最初的红糖冰粉,加上葡萄干,瓜子仁,花生碎,山楂碎…… 到之后的水果冰粉,可以根据自己的喜好添加水果粒 再发展到糍粑冰粉,加入糍粑和小汤圆作为主料,增加冰粉的嚼劲 炎炎夏日,真的不来一碗百搭冰粉吗? 最后,为大家附上冰粉制作小Tips: 1.称出十五克冰粉 2.烧两斤开水倒入盆中 3.把冰粉倒入开水里 4.搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时 5.准备少量红糖水、薄荷水 7.冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里 8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上 9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用