太空美食与太空科研太空菜园并不简单

　　航天技术的发展为人类打开了探索宇宙奥秘大门的同时，也打开了我们的思路，越来越多的科学家开始思考如何在宇宙中进行科研工作，许多奇妙的想法也随之诞生。如今，随着航天技术的愈发成熟，＂航天器＂＂空间站＂等原本我们生疏的名词，早已成为了新闻中的＂常客＂，回头再看＂科研＂这个话题，宇宙确实如同科学家那些＂奇妙的想法＂，给我们带来了许多惊喜。
　　提到太空实验，太空＂菜园＂占据了非常重要的地位。相信不少人接触太空＂菜园＂这个概念还是在初中或者高中的课本中。所谓太空＂菜园＂简单地说就是在空间站中建立一个养殖空间，在微重力环境下种植果蔬。但是虽然说起来简单，但实际操作起来，背后却非常复杂。
　　首先就是种植本身具备的难度。不同于传统菜园，空间站里中果蔬在养殖面积上会有很大的限制，这使得想要在有限的低重力空间里，提供给果蔬一个合适的光、温、水、气、肥环境非常困难。以浇水为例。由于是低重力的狭小环境，水的流动性以及出水装置与检测装置的距离都要受到影响。传感器是用来判断植物缺水情况的，如果不能正常工作就很难保证果蔬生长的顺利。因此如果处理不好系统浇水过程，导致水珠附着传感器引起传感器失灵，就很有可能造成养殖失败。所以看似简单的浇水工作实际却需要建立一个非常复杂且庞大的装置来完成。
　　其次是果蔬本身的选择。虽然理论上，只要设备到位了，许多果蔬都可以在太空中种植，但是考虑到太空＂菜园＂的其中一个目的是实现在太空中直接提供食物，而太空中想要实现烹饪加工难度又巨大，因此易栽培、易管理、营养丰富的即食性果蔬便成为了太空＂菜园＂的选择。目前，空间站的常客便是符合这一标准的辣椒以及其他的一些茄果类植物。此外，生菜、小白菜、小油菜、草莓也被认为是未来能够适应太空种植并为宇航员提供基础营养的可选果蔬。
　　这些太空美食在太空的培育过程，本身也是人类研究自然生产规律，研究宇宙环境对于生物影响的一个重要标准，是一个非常重要的科研过程，这也是为什么每年在太空种植上各国都会投入大量的金钱与技术。不过伴随着果蔬的成熟，他们的科研价值其实才刚刚开始。据了解，那些在太空中成功种植的植物，都会被采集样品，然后通过冷冻保存的方式，带回地球，进行进一步的分析。这个过程不但有利于科学家更直观地研究宇宙各种因素对于植物生长带来的影响，更涉及到一些与植物基因相关的研究。
　　此外，针对许多人在意的辐射变异、辐射残留的问题，事实上入境的航天技术已经有足够的能力保证植物不会因为辐射而出现安全性的问题。相对的，关于辐射有一系列涉及太空诱变育种的研究课题，那些课题非常复杂，同时也具备非常重要的科研价值。但是从目的来说，和太空＂菜园＂的规则是不同的。
　　如今，太空育种已经逐渐成熟，说不定未来的莫一天，太空＂菜园＂会成为人类探索宇宙的关键。