你会为了保护地球而少吃肉吗?
肉类食品供应链当中的相当一部分环节都会产生温室气体排放。不过别担心,一项新的研究表明我们有很多方法可以减轻这些环境影响。
视频加载中...
2018年,全球各国肉类消费量可视化柱状图
吃肉影响温室气体排放
随着人类对肉类需求量的增加,农民们饲养的牛羊也开始增加。牛羊这类反刍动物在它们发育的过程中,会排放大量的甲烷。同时,它们的各项活动,都在消耗着空气中的氧气,增加二氧化碳的含量。
UNFAO(联合国粮食及农业组织)的数据显示,全球人类制造的温室气体中14.5%来自于畜牧业:从饲料的种植与加工、牲畜棚圈供暖、肉类加工到运输至消费者,来自反刍牲畜消化道的气体也在其中占很大比例。
根据OECD(经济合作与发展组织)和UNFAO的数据,1990年至2016年期间,欧盟肉类产量增长了近16%,而消费量增长了13%。这种增长给环境带来了负担,因为与谷物食品生产相比,肉类生产导致更多的温室气体排放,需要更多的自然资源,包括土地、水和能源。
针对肉类消费的减排策略
以德国为例,研究人员Gang Liu及其同事检查了整个肉类供应链,以衡量各种环境影响减缓对策和措施对温室气体排放的作用。他们发现肉类生产和消费对温室气体做出的排放贡献可以通过多种策略来降低,从提高生产效率到工艺优化、减少食物浪费、改变贸易模式、改变饮食结构,这些环节都可以实现温室气体减排。
他们认为,减少肉类消费这一措施的减排作用最大。消费动物的更多部分也会有很大的好处,例如"从鼻子到尾巴(不是仅仅吃胸脯或者腿之类的部位,而是将其他部位也纳入饮食范围)",这将可以减少食物浪费。通过消除零售业、家庭和餐馆中的肉类废弃物,以及寻找屠宰和加工过程副产品的用途,可以进一步抑制排放。结合研究人员调查的所有策略和措施,与2016年的水平相比,肉类供应链的温室气体减排可以达到43%。他们表示,他们的研究结果在减缓气候变化方面可以为未来有关动物生产和肉类加工业的政策制定提供信息。
多吃蔬菜少吃肉,不仅是为了身材或者健康,可能更有利于这片人类赖以生存的家园!
引用 Li Xue, Neele Prass, Sebastian Gollnow, Jennifer Davis, Silvia Scherhaufer, Karin Östergren, Shengkui Cheng, Gang Liu. Efficiency and Carbon Footprint of the German Meat Supply Chain. Environmental Science & Technology, 2019; DOI: 10.1021/acs.est.8b06079
本文来自汉洁环境,未经允许请勿转载,如有需要请联系marketing@haaenclean.com。
可预测行星运动轨迹!来自古希腊的神秘装置,或将改写世界天文史说起文明古国,或许我们第一个想到的就是被世界公认的四大文明古国古巴比伦古埃及古印度中国。但时过境迁,如今,曾繁荣一时的三大古老文明都已相继灭绝,只有古老的东方帝国中国,其千年文明仍
当初苏联解体时,我国为何不趁机要回被侵占的土地?答案很简单纵观世界历史,落后就要挨打似乎是一个亘古不变的道理。自鸦片战争后,西方列强便看清了清政府的外强中干,加快了侵略中国的步伐,而在这期间,沙俄更是从中获取了最大的利益,据战后统计,沙俄
网络用语13是什么意思?13网络用语13是什么意思?是一生的意思,数字代表的意义一般是取谐音和其他特殊意义,常见的意思如下0代表圆满完美无尽。1代表唯一你起点。2代表爱两人世界。3代表想念生命生活一生。4
我呱叫,呱叫我呱叫,呱叫,今早一阵风,因为吹在我的身上,叫我舒服得抽搐,酥得直喊有个心爱的人,把我暖化。我说一说在城市,今天一早,忽然微微的风,吹在身上的情景。我这时,生活中和全身,没有什么的
鄂尔多斯不明光线谜底揭开,UFO外星人,是否真的存在?9月2日晚7时40分左右,内蒙古鄂尔多斯的天空中出现一道奇怪的光线划破天空。当地目击者的反馈和拍摄的画面来看,光线路线笔直速度极快,而且没有声音。不少网友针对这不明光线展开了讨论,
生命的起源生命的起源生命的起源是什么?生命的起源生命的起源到底是什么时候,什么地方,什么情况下起生命的起源地球在宇宙中形成以后,开始是没有生命的。经过了一段漫长的化学演化,就是说大气中的有机
如何运营好闲鱼号这是个技巧闲鱼上如何与买家斗智斗勇很多人不喜欢在闲鱼卖东西的原因是太多人喜欢砍价,事实也的确如此。我在微店卖过东西,从来没有遇到过讨价还价的状况,喜欢就直接拍了。在闲鱼上,这是隔三差五会碰到
高中化学知识集锦,无机化合物的树状分类(全是干货,建议收藏)物质的组成与分类这一知识点,在高考题中,常以选择题的形式出现,题往往比较简单,这样的基础题都易得分,必须掌握。理解混合物和纯净物单质和化合物金属和非金属酸碱盐氧化物的概念及其相互联
不见了,不见了,心绪去了那儿我一早起床后,有过不错的心绪。我认为,昨晚的睡觉,吞并了体内许多的淤泥,也许处理消化一身运行产生的废物。我体中的多个运行,常常排空了心里,所以,一早,只有一片空空的心绪。第二方面,
生鱼片起源于中国,为什么在国内没有被广泛传承下来?鱼片生吃的方法,起源于我国。将新鲜打捞出来的鱼,简单处理后切片直接生吃,具有做法简单,营养丰富等优点。就是这种美食却没有在中国广泛传承下来,而被日本发扬光大并闻名世界。这是为什么?
月球揭秘嫦娥和玉兔深藏何处?中秋佳节蟾宫折桂兰心书院人们哪会知道太空船登陆月球表面,至今人类的科学探索只停留在了月球表面,其实最应该受到关注的月球内部结构,尚未揭开它那神秘的面纱。传说中月亮上有广寒宫,里面住