这3道家常快手菜,简单又美味,我家一周吃三次,老人孩子都爱吃
大家好,我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?
其实我们每天都很困扰吃什么,家里人又都想吃什么?小厨想跟大家分享3道我们家最常吃的,也是孩子们最爱吃的家常菜,做法也比较简单,咱们有手就能做。如果你也喜欢的话可以试着给他们做哦!一、黄焖鸡
食材: 鸡腿5个、土豆一个、香菇5个、青红辣椒各一个
做法:
1️、鸡腿先用盐水浸泡20分钟,浸泡的时候水里再加2勺料酒。土豆切块用清水泡着。香菇切片,青红辣椒切块备用;
2️、热锅冷油,将鸡块倒入锅中,翻炒煎至表面金黄,再将配料(葱、姜、蒜、冰糖、八角、小米辣)倒入锅中翻炒出香味。再加2勺料酒,3勺生抽,一勺甜面酱(没有可以不加),一勺黄豆酱,1勺老抽,翻炒均匀;
3️、加适量热水,大火煮开。把土豆块、香菇片倒入锅中,中火煮12~15分钟;
️4、时间到了之后,加一勺蚝油,适量鸡精,青红辣椒倒入锅中,一起翻炒均匀即可。二、油焖大虾
食材:
处理好的鲜虾一斤、葱、姜、蒜
做法:
1️、两勺生抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕一勺香醋➕半勺白糖➕半勺番茄酱➕适量清水搅拌均匀备用;
2️、油锅放油爆香葱、姜、蒜,倒入处理好的虾,翻炒至变色,倒入料汁,大火烧开,转小火闷煮2分钟,开盖撒入小葱段即可盛出装盘。三、玉米排骨汤
食材:
排骨 2根、香菇 8个、胡萝卜1根、玉米 1根、山药 1根、姜 1块、葱 1根
做法:
1、胡萝卜切滚刀块、玉米剁小块、山药去皮切段
2、排骨冷水下锅,加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用
3、锅中少许油热放葱姜翻炒;加排骨翻炒片刻,一次性加足水,放胡萝卜、玉米、山药、香菇炖40分钟,最后加少许盐调味,再撒上葱花即可。
朋友们,你像我这样做,这3道家常菜,一周吃上几次,保证他们会很喜欢的!