太原人说的的天上龙肉，地下驴肉是什么意思？

　　食物界的实力派小鲜肉，当之无愧非驴肉莫属啊！
　　为什么说驴肉是小鲜肉？
　　因为驴肉是真的＂鲜＂啊！肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。(天门氡氨酸和谷氨酸)中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量，驴肉高于牛肉。从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为27.33%，牛肉约为25.34%，猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在。
　　为什么说驴肉是实力派？
　　驴肉除了味道鲜美之外，还有很强的营养保健功能，中医认为驴肉有补气养血、滋阴壮阳，安神去烦、美容养颜等诸多功效。现代科学研究也表明驴肉还具有高蛋白、高氨基酸，低脂肪、低胆固醇的特性，同时驴肉的营养也远远高于牛羊猪等其他畜禽肉类。另外由于毛驴食草性、抗病性以及无法人工干预生长等特性，决定了驴肉是一种纯天然健康肉类。因此，驴肉也受到众多消费者的喜爱。
　　但是有业内人士称，现在市场上有70%的驴肉是假的。由于国内毛驴存栏量不足，驴肉市场处于供不应求的状态，原材料短缺导致驴肉价格不断上涨。在这种情况下，很多商家为了谋取暴利，铤而走险出售假驴肉。
　　那我们想品尝放心的＂实力派小鲜肉＂去哪里呢？山东济南找驴帮啊！
　　驴帮驴肉养生火锅，作为山东驴帮集团集团旗下火锅项目，他们家的驴肉，全部来自集团上游的自有毛驴养殖基地，而且从选驴、屠宰到冷链运输、配送到店，整个环节都加以全流程的严格品控，并形成可追溯体系有据可公示，保证驴肉的纯正与健康，还承诺假一赔十，吃着更放心。
　　不仅纯正还新鲜呢
　　驴帮驴肉养生火锅，主打生鲜驴肉涮锅，店内每天限量2头小毛驴，全部现宰现杀，现点现切，生鲜上桌。店内设置明档操作间，透过玻璃橱窗就能望见师傅操作熟练，大刀细切着厚重案板上的驴肉，手起刀落一气呵成，驴肉细腻的花纹都能看得见，新鲜的气息扑鼻而来！
　　吃法也特别着呢
　　他们以中药配方配新鲜驴骨经反复提纯精心熬制的＂三吊汤＂作为汤底，不但营养非常丰富，而且＂边涮肉边喝汤＂的吃法更是别具一格。另外他们还精选出驴肉的18个精华部位，每个不同部位都有不同标准的涮烫时间，让你可以尽情享受驴肉不同部位的绝佳口感，很奇妙有木有？
　　驴肉美食多着呢
　　除了独创的生鲜驴肉涮锅，这里还有获得中国名小吃的荷香驴肉包，登上央视的驴帮驴肉火烧，大师秘制的酱肉系列、新鲜的驴肉烤串系列以及驴肉煲仔饭等等众多驴肉美食。每一款美食都是特色，每一款美食的口味都堪称极致，每一款都值得去细细品味……
　　看看涮的热火朝天的顾客们，就知道驴帮驴肉养生火锅有多受欢迎了。大家都吃的这么嗨，你也快点来感受一下＂实力派小鲜肉＂的独特魅力吧！
　　谚语云：天上龙肉，地上驴肉。要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤，民间对于驴肉有着极高的褒奖了。猪肉随便吃，但是驴肉一身宝。
　　据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用，尤其对止烦、安神清脑有独特效果。肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功，是较为理想的保健食品之一。
　　现代医学研究表明，驴肉含蛋白质25.2%、脂肪4.03%，具有＂两高两低＂的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
　　驴皮和血液（干成分）中含有的同一种成分是胶原蛋白质，其它动物也有不过含量少。可制成阿胶含有丰富的胶原蛋白，是世人皆知的补血、补气、养颜、护肤佳品。
　　驴三件（鞭、宝、肾）滋阴壮阳，强肾壮腰，是滋补佳品，对女性应该有强身健体，尤其对体寒，阳虚，畏寒的人有很好的疗效，属于古代皇室贡品。
　　驴肉味道鲜美之外，浑身可都是宝，因为长得不怎样，所以名气不如马，也是背了几千年的锅了！