七十年代,人们买猪肉为何爱买后臀尖,后臀尖肉有啥不一样?
七十年代的人喜欢买的是肥肉,计划经济下,买肉是要肉票的,每年的肉票也有限,当然要用到极致,肥肉先用来炸油,那可是家里食用油的主要来源,买其他的植物油也要票且也定量的。精打细算的主妇把油渣做成了美味的"肉",猪油放起来慢慢的吃,有时候,买回来的肥肉出油率不高,就失了预算,只能吃"红锅子"(无油的菜)。要是家中男人买回来的是瘦肉多肥肉少,免不了会遭到女人的一顿埋怨,说他不会过日子。
七十年代,人们买肉都要肥的,瘦的不想买,我要买瘦肉回家会被母亲骂,肥肉油多,可以多次炒菜,香极了。
谢诚邀!在六七八十年代,人们买猪肉不是爱买"后臂尖",而是"腰窝眼",不怕肥,越肥越好,只所以有人愿买"后臀尖",那是因为"后臀尖"二、三斤肉内肥肉多瘦肉少,而且还是无骨肉。
那里瘦肉多,大部分人都喜欢吃瘦肉,不爱吃肥的。
乡里人,讲究实在,买后腿肉,因为后腿肉全是精瘦肉
讲究的,买前腿肉,因为前腿肉好吃,(猪前腿是猪活动量最大的地方)
蛮多市场,前腿跟后腿一个价,乡镇市场,后腿价高,有的市场,前腿比后腿高不少!
哪腿肉好卖,他卖价就高
但我一般卖前腿,因为前腿肉好吃