有人说酒那么难喝，为什么那么多人喜欢喝酒呢？

　　小时候经常看着父亲独自饮酒，下酒菜也不过是一只咸蛋，母亲在一旁唠叨：一个人有什么好喝的。父亲一脸满足的喝下一杯，他环顾我们几人，小声说：你们不懂得。现在，我慢慢体会到父亲的心情，一天辛劳后，回到家中，昏黄的灯光，温暖的屋子，人到中年，这是他一手创造的小世界，他坐在桌子前，喝一杯酒，就变成自己的国王。
　　酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。莫言三十是年少，百岁三分已一分。这是白居易的《花下自劝酒》。一个人饮酒，没有人劝，酒精催化出一种怡然自得的情绪，在自己的精神世界里慢慢排空烦恼，忘却那些无聊，此时，酒是精彩的配角，升华了情绪，很好。
　　大概是随了父亲的性子，我也喜欢一个人饮酒。偶尔下班路上，我会在买几份小菜，回家温一壶白酒，细斟慢酌，看看书，看看电影。如果遇到加班晚了，就在附近找一个小馆子，点一些杂菜小炒，要一支小瓶的白酒喝喝，在城市的一隅，看看窗外寒风中的行人，生活如此安静平和。
　　乾隆时，有一位官员喜爱独饮，酒后写到：顷来爱独酌，颇得酒中趣。既无酬酢劳，亦无谐谑迕。安静平和，这就是一个人饮酒的乐趣。
　　我的家乡酒桌上有一种不好的习惯，就是为了喝酒而喝酒，一方如果把另一方灌倒，灌吐，则是一种荣耀，值得四处夸耀。我从小就讨厌这种闹酒的习俗，多好的美酒，都被这种牛饮糟蹋了。我记得在一个亲戚的宴会上，遇到纠缠我喝酒的人，我愤然摔碎了杯子后离去，后来被亲戚指责为不懂事。
　　如果一定要与他人喝酒，也要跟对的人一起饮酒，遇到不合适的人，坐在桌子前，心理上就没有酒意，只有应付，越喝越厌恶，一杯就醉，还会吐。如果跟对的人喝，好像酒量就来了。去年底，一位家乡老友过来看我，好久不见，酒量陡增三分，两人喝了四瓶白酒依然不醉。
　　所以，喝酒是很庄重的事情，气场要够，这就是酒逢知己千杯少。
　　这里我想多说一句，关于酒的品种，我认为还是中国的白酒味道最醇正，洋酒终归不是那个味儿。伏特加像输液瓶子里的药水。威士忌还好，不过要干喝才对，像美国西部片里的带枪骑士，站在柜台前，倒满杯子一口干，中国夜店青年们喜欢兑果子汁之类的，其实土得要命。龙舌兰酒有土腥味，抹上盐就着柠檬汁也就是个形式。清酒就不是酒，把一杯中国白酒兑上一壶水就是清酒。
　　一个人喝酒，点到为止，不能酗酒失态。
　　这些年来我喝了不少酒，读了不少闲书，也有好心的朋友劝说我少喝酒，多关注下经济大势，技术浪潮，多思考一下创业发展，生财之道。我想，我大概是入不了那个套了。因为我知道自己的斤两。
　　写《甄嬛传》的那位女作者说：普通女子，胸无大志，只愿昨日可忆，未来可期，有山水可游，有奇事可闻，有朋友可交，有家人可依，文字之乐不改，童稚之心不灭，已是完满一生。
　　我想，把其中的女子换成男子，就是我的写照。我跟朋友解释，本人无大志向，做好手头工作，闲暇来一个人喝喝美酒，有机会了游览一下青山绿水，听听水声鸟鸣，就是我的最大志向。
　　酒，是用粮食发酵，加工酿造而成，能助人的兴奋状态，可起到麻痺神经的作用。古代缺粮，民间禁，酒多专供皇族及士大夫阶层，当时战争频仍，诸国相互攻伐，将士出征，国家会拿出好酒以壮行，酒入口苦而后味甘，后来传入民间，人不分富穷，皆喜饮之，逐渐尉然成风。昔李白斗酒诗千篇，文人学之！武松醉打景阳虎，武者羡慕！无酒不成礼仪，我国的传统有丰富的文化，酒文化盛行千年，至今未衰者也。
　　酒并不难喝。所谓难喝，就是指它那辛辣味。我能喝酒，但不能吃辣椒。辣椒的辛辣，不是酒而所能及的。我喝了一口白酒，再挟一口菜，感觉良好。如果吃了一口辣椒，就得多次用凉水漱囗。俗语说：嘴馋腚受苦，吃完辣椒，下边的热辣刺激，是我永远不会忘记的疼。到现在我也没搞明白：为何有些人（包括女人），那么能吃辣椒？难道吃辣椒的滋味，能比喝白酒好受吗？
　　酒精可以麻痹人的神经，起到释放压力的作用，尤其是对体力劳动者，很多工人下班都要喝一杯
　　记得儿时，爷爷每天中午吃饭前必倒上一小杯，炸个花生米，或者外面买点卤猪肝小肠等，看着无比享受。还总爱叫我来小儿，喝一口！而我自从因为新鲜尝过第一口之后就不再喝了。好苦啊，爷爷你不苦吗？爷爷总是笑笑不说话。那时候的酒是正宗的高粱酒，每次爷爷打酒我都跟着去，酒坊的味儿真香啊，但是喝着怎么这么难喝呢？爷爷一辈子没喝醉过酒，即使是年轻的时候。爷爷也是老烟枪，但是后来不知为何，突然戒掉了，据听说从爷爷嘴里说出戒烟起，再也没见过他碰过烟。爷爷是当兵的，有很强的生物钟和生活习惯，早上准时六点左右起床，出去扫院子，然后奶奶也起来给我做饭，爷爷送我上学，中午吃饭前喝一小杯酒，吃完饭看报纸睡个午觉，下午出去跟修鞋的爷爷聊会天，晚上睡前要跑跑步锻炼锻炼，每天如此，从未变过，好像身体特别好，也很精神。可是还是没防住病魔的缠绕，肺癌！是奶奶先走的，奶奶身体一直不好，断断续续也大病过几回，到最后一次实在撑不住，去了，爷爷嘴上说没事，但我有一次看到他偷偷的哭，不到两年，爷爷也因为伤心，查出肺癌，没坚持多久，走了！爷爷的酒影响我一辈子，从我第一次喝酒开始从未喝多过，有时候也喜欢自己喝两口。还是写回一下标题问题，为什么自己喜欢喝两口，仅说我个人，一是喜欢，二是缓解疲惫，没了！其实关于酒还有很多要说，一时间很难整理思绪，就这些吧。
　　谢谢大家，这个真不要喷了！
　　清风吟浊酒赋