怎么看待山东人吃生大葱这件事?
生吃大葱很正常啊,不光是山东人,东北三省都有吃蘸酱菜的饮食习惯。
我这坐标吉林长春,我们平时吃饭,洗点葱、黄瓜、萝卜什么的再炸点鸡蛋或是肉酱,下饭、下酒再平常不过了。清淡解腻,爽口开胃。中国地大物博,饮食习惯各不相同,大可不必大惊小怪
答:山东人吃生大葱地方饮食习惯而已,就象湖南人喜欢吃辣椒佐菜一个道理。
令是因为"穷",包括辣椒!上世纪五六十年代乃至七八十年代,改革开放之前,几乎在所有贫困地区,调味品除了盐就是味重食物,包括大葱和辣椒,尤其是辣椒在世界上所有风行地区也和"贫困"相关!八十年代之前我去过许多地区尤其是农村,大葱流行山东已经几百年上千年历史,葱对穷人来说就是调味中最廉之物,辣椒也一样。在云贵在四川湖南湖北乃至宁夏甘肃,就是我九一年与朋友一起去宁夏西海固访友,辣椒也是唯一调味品,那个年代,在西海固每个集上辣椒是最大宗交昜商品。
只不过吃饭习惯现在变成"时尚"而已!
我是山东诸城人,离开老家23年了,生活习惯是小时候就定下来了,改不了,我小时候玉米煎饼吃的很少了,只是每月改善口味才吃,毕竟面已经普及了。多数情况是面擀的饼在鏊子上烙熟卷大葱和酱,狠狠一口咬下去,饼的面香,葱的辛辣,酱的咸香,都来了,不止大葱生吃,蒜苗,韭菜,萝卜都是生吃的,那会儿没感觉到不好,因为周围人都是这样吃的,不说了,网上快寄的潍坊萝卜马上到了,好久没吃了
一方水土养一方人吧。从小就是这样吃起来的,周围人都吃所以就习惯了。
生吃大葱,说是生活习惯也对。我体会对身体健康帮助也不小。不信?你可以试试。在伤风感冒初时,往往先有鼻子不通气症状,此时很不舒服还伴有偏头痛。
吃上一棵大葱,顿感清爽。呼吸畅快多了。
生吃大葱,不只是山东人,河北,内蒙,东北,朝鲜,韩国,他们的饭桌上都要有大葱蘸酱。
今天晚饭,餐桌上有烤鹅,酱焖大花鲢子鱼,大骨头小白菜汤,老虎菜,蒸东方虾 ,蒜茄子…很丰盛。
我就吃了些老虎菜,吃了点蒜茄子,吃了两个菜饼子,喝了一碗小米粥,就好这口,你能把我咋滴?
首先我先说一下大葱的生长习性,喜旱不喜涝。山东正是十年九旱的地方,适合大葱生长。所以房前屋后随处可见大葱。
山东人口味重,没滋没味吃饭不香啊。以前穷,来点咸菜大葱,用煎饼一卷,去田里路上就能吃完,接着就能干活。
现在就是习惯了,食材也丰富了,煎饼卷大葱,再加甜酱,虾皮,玻璃生菜,鸭肉等等,现在都成了饭店的名菜了。
大葱生吃通气开窍发汗有利于健康,不光山东人爱吃很多北方人都吃,河北人也蘸酱吃东北人拌老虎菜吃
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