榨菜怎么种植？

　　涪陵榨菜远近闻名，它是我们这里继玉米水稻后又一大面积种植的作物，每年这个时候榨菜厂都会到乡下来发榨菜种子给村民，种下的榨菜包回收，所以我们这里很多人每年都会大面积种植榨菜来增加收入，种植面积广的也能卖个几千万八块，下面我就来说说具体怎么种植榨菜。
　　选地、整地、播种。
　　榨菜种植要提前育苗再移栽，育苗时间一般是在白露来临后播种，育苗地要选择在浇灌方便的地方，且土层深厚，土壤肥沃耐旱地作为首选。要提前把土壤深翻一次，晒上几个太阳，把土壤晒白，太阳暴晒过的土壤特别蓬松，再把土壤耙嵌耙细，泼上底肥，再把榨菜种子撒下去，播撒榨菜种子最好选择在雨后，雨后土壤湿润适合种子发芽，选择育苗地的大小要根据榨菜种子的多少来决定，播撒榨菜种子时要尽量撒稀些，太密了榨菜苗就会显得瘦小，苗不壮。
　　移栽
　　榨菜长到2-3叶真叶时就可以进行移栽，移栽时要选择健壮的幼苗，扯榨菜苗时要注意辨别，把一些变异了的幼苗丢弃，提前打穴，施入底肥，以每穴30cm的距离进行栽培，如果没施底肥，栽的白穴，栽下后在榨菜根旁边丢上一丢丢尿素，注意不要太多和离榨菜根太近，避免伤根死苗，冬天雨水多，如果是稻田里栽榨菜，要按距离开沟排水。
　　追肥
　　要想榨菜产量高，肥料可少不了，榨菜施肥一般是施复合肥，榨菜定根后就要追一次肥，根茎膨大时要追一次，很多人在这下次追肥下得有点重，后面就不再施了，但也可以根据榨菜的长势后面再追一次，榨菜整个生长期追2-3次肥就可以了。
　　管理
　　榨菜叶子有点苦，基本上不生虫子，在整个生长期间只要不是过分干旱，都能很好的生长。
　　采收
　　商品榨菜一般是在腊月底就开始采收，这个时候采收的榨菜长势比较好，榨菜个头较大，而且这个时候榨菜价格较高，晚点会在正月前半个月内采收。
　　以上就是我们这里种植榨菜的方法。
　　榨菜怎么种植？
　　这个问题村民小江来回答。
　　榨菜是农村中常种的蔬菜之一。也是农村人常食的早餐菜。对其种植管理，我总结有以下做法。
　　一：地块的选择，基肥管理。
　　种植榨菜的土地应选择：地块肥沃；土质松软透气性好；排灌方便；的地块。
　　在选择好的地块上绝入约1500公斤左右的胎粪（人或畜禽的粪便）；约50公斤左右的磷肥；20公斤的碳铵；对地块进行翻耕细耙，使料肥彻底均匀和入田块中。并整理好田块之间的灌排水沟。
　　二：播植管理。
　　榨菜播种最佳时间在9月中旬。播种前应先将其种子用清水浸泡5至10分钟，浸泡后的种子与草木灰均匀搅拌后，均匀撒播于整理好的地块上。然后以碎土或秸秆覆盖。
　　三：榨菜的移栽。
　　在榨菜长叶5片及以上的，即可对其移栽。移栽前应对被移栽的地块浇湿。移栽时应连同根系周围的土块，一起移植于先前整理好的地块上。其时间应控制在11月初完成。移移栽后，待其醒棵后应补施一次稀类水，让其尽快返青。
　　四：成长期的管理。
　　在榨菜开始现头时补施50%粪水肥。在其开兜时老及时追肥。以人畜肥和碳酸氢铵为主。10公斤碳酸氢铵；1.5吨人畜粪肥施入。能齐整壮苗。在菜头彭大期应追很2.5吨人畜粪凡，加快加大其彭大的速度和质量。（这里施量以亩来计）
　　总结，榨菜的种植与管理与料肥是密不可分的。按其生长阶段的不同所施的料肥的量与质也不相同。注重其生长期的料肥管理的到位是保证其丰产的基础。
　　茎用芥菜，又名榨菜，青头菜，包包菜，羊角菜，棒菜，还有一个是茎瘤芥。是十字花科二年生的蔬菜。榨菜是茎用芥菜的制成品，最初是由于加工的过程中要使用木榨来压出多余的水分，所以叫做榨菜。又因为最早产于四川，故又称四川榨菜。
　　茎用芥菜的种植是通过播种育苗移栽。
　　◆选好苗床，要求地势干燥，土壤肥沃的沙壤土，要尽可能远离有病毒病的病源区，像萝卜，小白菜等。深耕炕土，熟化土壤，施足基肥最好是以腐熟的人粪尿做基肥，进行精细做畦，要打透底水，和平时育苗一样，表面上要撒一层过筛的细土，后再播种，播种时间在9月的下旬至10月初，不能过早也不能过迟。播种时间一般选择在晴天或者是阴天的下午，播完以后要把畦面拍实在这样可以保湿。然后还要覆盖湿润的细土0.5～1厘米厚。在南方天气还有点热，要有遮阳措施，最好的办法是搭拱棚，覆盖防虫网，这样可以达到避蚜防病的目的。
　　◆如果在苗期出现干旱，要在清晨用清水或者是清粪水进行浇灌，水量多少和次数要根据感旱情来决定。及时间苗，第一次间苗在第二真叶时，要去掉杂苗，病苗，弱苗︔第二次间苗在第三片真叶时，还要及时除去杂草，见面时要注意苗距。苗床地要保持湿润。浇水和施肥建议在早晚进行。
　　◆定植    定植前要整好地，底肥以腐熟的厩肥为最好，要把地深翻25厘米以上，做成畦带排水沟。打透底水以后铺地膜开始定植。
　　在9月25日之前播种的，苗龄有30～35天就可以移栽。
　　10月3日以后播种的，苗龄有38～43天移栽。
　　在这两个时间段中间播种的，苗龄33～40天移栽。
　　移栽时必须带土移栽，要把过于长的根系用剪刀来剪除，如果移栽后遇到干旱时必须注意抗旱浇水，这样可以确保活棵缓苗。移栽时的行距建议在33厘米左右。
　　◆ 田间管理   一般情况下追肥在3次，注意第一次要轻施，第二次是在定植成活以后和第一叶环形成前，这时要追施浓粪适量，第三次是要看苗进行补施，注意要在肉质茎迅速膨大期进行追施。
　　施肥是采用行间破膜或者是在畦边掏膜进行施肥。在多雨季节及时排水，做好防渍工作，同时要把沟边的杂草清除，这样可以防止杂草和菜争肥。必须做好防寒防冻的工作，收割时在晴天要及时。
　　榨菜做咸菜好吃，最出名要数重庆的涪陵榨菜了，它就在我门隔壁县。我们每年都要种植榨菜卖给陪陵榨菜工厂。榨菜做为一种经济作物，每年都给我们农民带来1-2万的收入。种植榨菜的大田收割完，它的茎叶和根须腐烂在大田里，我们种植水稻都不再施肥，就可以丰收。榨菜易种也好管理，具体种植步骤如下：
　　品种选择
　　要想榨菜取得好的经济效益，就必须满足榨菜个大体粗，均匀饱满，符合客户要求。如果榨菜体积太小，客户会拒收的。品种的好坏决定榨菜后面的质量，选择符合榨菜高产、优产、抗病害、抗霜冻的优量品种，切勿图便宜买残次品种。
　　榨菜种植時间。 每年的白露节气后就是榨菜的育苗时间，育苗后35-40天就可移栽大田。榨菜收购时要求体积大小均匀，只有移栽的榨菜才能满足这个需要，所以一般不支持直接播种后再间苗的方式种植。
　　榨菜需要的土壤 榨菜生长需要土质深厚、蔬松、上下透气功能良好的半沙质壤土，才能满足它的生长需要。太瘦或者板结的土质都达不到它的生长所需，长出的榨菜满足不了收购商的条件。
　　整地平畦
　　把土地和周边的杂草处理干净，深挖深翻土地15厘米以上，翻完每亩撒1500公斤腐熟的有机肥，再把土地来回深翻细耙一遍，按宽2.5-3米的间距做畦，起中垄种植榨菜。
　　适时移栽
　　①  在苗床起幼苗时，动作要慢，不要伤了榨菜的根茎，以免影响后面成活率低。为了保证后面榨菜长势一致，形状大小一致，起苗时就剔掉那些弱小的幼苗，只留粗壮，大小差不多的幼苗移植。
　　②  按株距25厘米左右打穴眼移植，每穴一株幼苗。移栽时用手拿一小撮泥巴轻压幼苗根茎后，并用周围细小的泥土覆盖1-2厘米。
　　田间管理
　　①  当栽下5-7天后，幼苗基本稳根了，每株丢尿素肥100克左右提苗，并覆盖肥料，促使它快速生长。
　　②  第二次下肥在移栽22天左右时，需下氮磷钾复合肥，每株丢复合肥100克后回填。如地里有杂草，并用锄头除掉后再把它浅中耕，起到蔬松土质的作用。
　　③  第三次下肥在榨菜膨大時，有乒乓球大小的时候。每株丢氮磷钾复合肥125克左右并回填。土地有草也是要用锄头除掉并浅中耕，除时千万别碰伤了榨菜，免得榨菜受伤长不大。
　　病虫害 榨菜生长期在冬天，虫害少，这个勿需费心。
　　采 收 榨菜采收期在农业的正月16-25这几天丰收，收割时全部大小一起收完，小的剔出来自家用，大的全部卖给收购商。以上就是榨菜种植方法，希望供你参考！ 关注【留守傅姐】，与你分享当下农村种菜种庄稼的日常生活。
　　榨菜以前我们这里并没有种植的，近几年来，市酱菜厂引进了部分品种，在某些地方少量栽培，现在有很多小菜园中也常见其身影。其实榨菜跟芥菜，以膨大的茎供食用，如叶用芥菜，茎用芥菜，根用芥菜等一样，都是芥菜类蔬菜，是冬春重要的蔬菜，属十字花科。
　　榨菜的种植方法如下:
　　第一步，选择合适的季节
　　榨菜有很多病害，选择合适的季节里播种是减轻病害和获得高产的重要措施，我们这里是以秋季播种为主，在10月上旬到10月下旬播种，11月份定植，以幼苗越冬，第二年的2-4月份球茎膨大后收获。
　　如果播种过早，容易感染病毒病，产量也不稳定；但如果播种过迟，茎小且产量低，加工后的品质差。
　　第二步，培育壮苗，适时移栽
　　培育优质壮苗是榨菜丰产优质的关键，播种前先把种子用水浸泡一下，弄湿，而后用草木灰拌一下，均匀撒在畦里上，撒薄薄的一层细土，再盖上点作物秸秆保湿，等种子露芽后就可除去秸秆，至幼苗出现第一片真叶时进行第一次间苗。
　　间苗时要拔除生长过快，叶片大，植株比较高的变种苗；到有2-3片真叶时进行第二次间苗，保留苗距2-3指即可，以免留苗过厚造成拥挤，出现徒长苗。
　　育苗期间可追施点复合肥，移栽前再追点，一般苗龄30天左右，有5-6片真叶时可定植，行距和株距在33-35厘米。
　　第三步，肥水管理
　　榨菜的营养管理，也是基肥为主，追肥为辅。
　　基肥主要是农家肥，如圈肥，草木灰，牲畜粪便等，要彻底腐熟，有过磷酸钙的话，施下点应该是很好，没有的话，可以施点磷肥，或者是三元复合肥也可以，以亩用量50斤左右即可。
　　榨菜的追肥可分多次，苗期提苗，中期长叶膨茎，后期看情况补施。
　　以幼苗越冬，为了防止冻害，则冬前应少施肥料，春季时可重施，以促进茎叶生长，减少空心，提高产量。
　　在定植大约一个月后，追施一次尿素提苗，以培育壮苗，在寒冬前再追施一次粪肥，浇越冬水，结合中耕，防冻保湿，提高幼苗的越冬能力。
　　开春后天气转暖，在2-4月间，随着植株的生长，需肥水的量逐渐增大，一般以追尿素等氮肥为主，15-20天追一次，如亩追尿素30斤左右，促进肉质茎的膨大，也是为了防止脱肥而抽薹开花。土里以保持湿润为佳。
　　晚熟品种在采收前一个月停止施肥，以防果快生长造成空心。
　　第四步，病虫害防治
　　榨菜主要的病害是病毒病，蚜虫是传毒的主要媒介，在干旱年份往往会大量发生，尤其是在有翅蚜虫大发生时，病毒病更容易发生。
　　我们一定要注意蚜虫的防治，在苗期蚜虫盛发和迁飞的始期，应保持苗床湿润，同时加强对蚜虫的药物防治，如吡虫啉，噻虫嗪等。
　　第五步，适时收获
　　榨菜的收获季节一般是在3月下旬至4月上旬，如果采收过早，产量不会太高，而过晚采收，则容易造成空心，影响产量和质量。
　　榨菜在我市的酱菜厂比较受欢迎，他们把它加工成酱菜，如盐渍，切条辣制等，成品脆嫩，风味鲜美，香气味十足，具有一种特殊的风味。而且榨菜的栽培并不难，在肥水管理较好的情况下，收益还是可以的。
　　榨菜怎么种植？
　　榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜。
　　榨菜是十字花科芸苔属芥菜种、茎用芥菜变种中的一个品种一年生草本植物，我们这里叫羊角菜，榨菜是茎用芥菜（羊角菜）的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江。榨菜在1898年称＂涪陵榨菜＂。因加工时需用压榨法榨出菜中的水分，故称＂榨菜＂。分布在四川省、重庆市、贵州省、云南省，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省、市、自治区也有生产。榨菜加工产品也多，加工原料需求量逐年增加，种植地区主要利用冬季种植。那么榨菜是怎么种植的呢？
　　一、播种时间：各个地方播种时间不尽相同，羊角菜喜欢冷凉气候条件，种子发芽适宜温度大约26℃，幼苗生长期要求旬均温20—26℃，叶片生长适宜温度15℃，茎膨大要求旬均温8—13℃，开花结荚适宜温度12—20℃，羊角菜一般播种期在9—10月份播种育苗。播种期的迟早涉及到榨菜的品质与产量，播种过早，病毒病严重，同时也可能引起先期抽苔，播种过迟则茎小，产量低，加工品质差。
　　二、种植方法
　　1、育苗
　　大多数地区种植都是采取育苗移栽，培育壮苗是榨菜丰产优质的关键，主要是幼苗期便于管理，移栽后成活率高，植株高大，羊角菜产量高。苗床制作和播种：选择肥沃湿润、通风良好的地块作苗床，每亩苗床施1500公斤人粪尿，深耕16—20厘米，晒垄后将土块打细整平，开成宽130厘米，高16厘米左右的苗床进行播种。播种后用细土与火土灰覆盖种子，再覆盖稻草，浇透水，3天左右出苗，揭去稻草。10天左右匀苗一次，以后10天再匀苗一次，保持苗距5—7厘米，并结合追施清粪水。每亩用种40—50克。
　　2、移栽
　　整地，种植地远离萝卜、白菜和莲花白等蔬菜。前茬作物收割后深耕23—37厘米，充分晒垄，施足基肥，耙平整碎，开成160—200厘米，沟宽30厘米的厢面。幼苗有5—6片叶时移栽。行距为30—33厘米，株距30-33厘米。定植时选择晴天下午进行，效果比较好，边移栽边浇定根水，每窝栽种一株。
　　3、田间管理
　　定植后10—15天，每亩施人畜粪尿大约2000公斤，配合4—5公斤尿素和适量磷、钾肥。根、茎膨大初期每亩追施尿素12—15公斤、过磷酸钙20公斤.根、茎膨大盛期每亩追施人畜粪、尿2000公斤、尿素7.5—10公斤。以幼苗过冬的，年前少追肥，开春后重施肥。保持土壤湿润，中耕除草，防治病虫害等。
　　4、采收与留种
　　当羊角菜菜头充分膨大时就可以采收，羊角菜一般在4月上中旬采收，过早采收产量低，采收过迟容易产生空心，在采收时要注意，及时采收…留种时羊角菜要选择菜头形状好，具有原品种特征特性、生长健壮，没有病虫害的并且抽薹一致的植株作种株，加强管理，种荚转黄时收割，晒干取种。
　　提到榨菜，我们首先想到的就是每天早晨吃的榨菜咸菜，它风味比较独特，所含营养丰富，基本每个老百姓家里都会备有。虽然经常吃榨菜，但说起榨菜的种植来，相信有许多人一脸懵，那么今天我们就来科普一下，榨菜到底是如何进行种植的？
　　其实榨菜的种植和其他作物基本是一样的。做好以下几点就可以取得好收成 。
　　第一，榨菜品种选择。 因为榨菜是经济作物，我们种植就是为了取得好的经济效益，所以我们要选择符合市场需求的品种，简单说，啥样的好卖就种什么品种。但必须是抗病性良好，抗寒性强，且优质高产的品种。
　　第二，选地，整地 。榨菜种植前需要提前育苗。我们要选择土质深厚，疏松且排灌性良好 的地块作为育苗地儿。种植前，深翻土地，撒施农家肥作为底肥，然后再次深翻土地整细作垄，种植。
　　第三，播种。
　　榨菜育苗要选好时间，在白露后种植是最佳时机。一般育苗一个多月就能进行移栽了。榨菜在进行移栽的时候，我们要把弱苗、黄苗、病苗直接舍弃，选择健壮优质的幼苗移栽，是为 了更好的提高成活率，幼苗成活后，保证榨菜苗能够大小一致，便于管理。注意 :移栽时，一定要轻拿轻放，避免伤到。
　　第四，肥水管理 。
　　幼苗移栽后，过上几天就能够稳住根了，我们要及时补充养分，可以施适量的尿素，注意不要离根太近，避免烧苗，影响生长发育。土壤要保持湿润，利于幼苗成活。
　　榨菜根茎膨大的时候，是需水需肥量最大的时候，我们要补充足够的营养成分使它能够更好的膨大，成熟。
　　第四，病虫害的防治 。
　　榨菜生长过程中，病虫害基本很少发生，我们要注意蚜虫会对作物造成危害，尽早防治。
　　最后，就是榨菜的采收了 。
　　收获总是喜悦的，收获个大丰满的榨菜，有个好的收益，是我们最愿意看到的。采收时，要慢慢的，避免伤到，影响收成。有伤的榨菜是没人要的哦！点击关注小城云朵儿，感谢您的阅读。您可以在评论区给我留言，我会继续关注三农，分享更多。图片来自网络。
　　1.榨菜茎制作咸菜也是世界有名，市场需求量大，但是种植方法也多，适合土质松，肥沃高，排水方便，沙性土壤制作苗床，一亩苗床施肥约3400/4200斤左右人畜粪肥，25/35斤碳铵，约80/90斤磷肥，施完马上翻土掩埋，这样化肥可以彻底进入土壤里，后最好机械化把土整细，就可以挖沟分厢，厢面宽度约2.5米左右，苗床面积大约在田面积八分之一最适合。2.播种育苗，把需要种植的榨菜种子浸泡在水里约7/8分钟，就可以，浸泡完成，加上草木灰搅拌均匀在一起撒在苗床上，在用土杂肥做覆盖，最后上面在加一层稻草，播种时间在9月中旬，时间太早，太后都会影响榨菜质量和产量，3.育苗播种的管理，等到榨菜育苗出土后覆盖的稻草要掀开，当幼苗开始长成第一对真叶时，要进行间苗，这时需要将长势过快，苗大，叶子有些变异的清除，当幼苗长出三片真叶时，需要再次间苗，要将弱苗，病苗，变异苗全部拔出，还要将幼苗间成行株距离5/6厘米，这样幼苗才会健康，快速的成长，等到幼苗6/7真叶就可以移栽了，假如育苗期出现病虫，就需要先在苗床上喷洒50%托布津1000_1600倍液体进行防治，如果出现菜青虫需用50毫升百分之二十菊马乳油兑65斤左右水喷洒，蚜虫用25克一遍净兑50斤水防治。4.移栽榨菜苗，按照做苗床的方法在田里挖沟分厢，然后把6片以上的真叶移栽在分厢里，每亩田大约需要幼苗1万/1万1株，拔育苗前，提前6小时，将育苗床浇水，这样就不会伤到育苗，移栽11月初完成，这样可以提供榨菜育苗的成活率。5.榨菜需要肥料很多，底肥一定要给足，每亩土杂肥约3600斤，55斤磷肥。6育苗成活后可以在追加一些粪水，尽快可以让育苗返青，在榨菜开兜后在加一次肥 ，人畜肥和碳酸氢铵，每亩施4000斤人畜粪水 ，20斤碳酸氢铵，这样育苗才会更壮。
　　大家好我是农村凤凰团，优质三农领域创作者，喜欢我请点关注，下面就由我来回答这个问题。
　　榨菜的球茎可以用来腌制咸菜，榨菜也是我国特有的咸菜种类之一，中国的榨菜和欧洲酸菜、日本酱菜被并称为世界三大名腌菜。在我过有着很悠久的食用历史，所以种植榨菜的人也是不少的，种植榨菜离不开培育健壮的幼苗和良好的种植管理。
　　培育榨菜壮苗的方法主要有以下几点：
　　1. 选用良种：加工榨菜的可以选用青腰子、三层楼、鹅公包、枇杷叶等品种；如果不进行加工，除以上的品种以外，还可以选用三转子、羊角菜等。
　　2. 整地施肥：榨菜的苗床应该选择排灌方便，带沙性的土壤，每亩苗床上用人畜粪1500千克，磷肥50千克，碳铵20千克，深施作基肥，苗床包沟2.5米分厢，精细整土，播种以后每亩使用1500-2000千克捶细的土杂肥作为盖籽肥。
　　3. 适时播种：适时播种是榨菜高产的基础，适合榨菜播种的时间为9月中旬，播种过早会有早苔的现象出现，导致榨菜减产。每亩地的用种量大约50-60克，每亩苗床的播种量为400-500克，苗床与土地的比例为1：8-10， 要做到均匀播撒。为了使榨菜出苗整齐，必须保持苗床土湿润，榨菜种子湿润，使用湿土进行覆盖。
　　4. 苗床管理：榨菜出齐苗以后，拆掉覆盖，保持苗床土湿润，榨菜长出3-4片真叶的时候，进行除草间苗，泼施5％稀薄粪水提苗。如果出现苗病，可以选用1000-1500倍液的托布津泼施。榨菜苗期需要对蚜虫进行防治，每亩使用一遍净20克兑水20千克喷施。防治菜青虫，可以每亩使用20％菊马乳油50毫升兑水30千克喷施。
　　榨菜的种植管理主要有以下几点：
　　1. 施足基肥：稻田扩种榨菜，亩用碳铵60千克，磷肥30千克混拌撒施后再翻耕作基肥，面肥亩用磷肥30千克，拌土杂肥30担穴施。苎麻土、棉土套种榨菜，亩施碳铵30千克，结合深中耕培土埋施，生长期注重泼施。重施底肥。抓好四次关键肥，第1 次是追肥，通常掌握在移栽成活返青后施下，浓度不宜过大，三成肥七成水即可；第2次是开蔸肥，在菜苗开蔸时，即菜苗开始生长但又生长不整齐时，要着重提弱苗，每亩约施浓度为50%的人畜粪2000千克，碳酸氢铵15千克，促进苗子生长整齐健壮；第3次是现头肥，在菜苗开始现头时，用浓度为50%的肥料施1次，以促进菜头生长；第4次是攻包肥，在菜头有酒杯大小时，用八成的人畜粪加二成水，追施1次，每亩约施3000千克，以促进菜头迅速膨大，避免早抽苔，影响菜头质量。
　　2. 垄厢规格。稻田扩种包沟2.5米分厢为宜，必须开挖好围沟、厢沟，降低地下水位，有利于榨菜冬季生长，棉土以原垄厢规格移栽，苎麻土应搞好整土。
　　3. 适时移栽。在移栽以前3-5天，进行苗床除杂，主要扯去5%-7%变异株，变异植株表现比正常苗高5-7厘米，特别茂盛。叶龄5-6叶，苗龄30-40天开始移栽，稻田扩种要求在11月5日栽完。旱土要求11月15日栽完。
　　4. 栽足基本苗。稻田移栽规格6X 9寸，每亩实栽0.8-1万蔸。要求在拔苗前10小时将苗床泼湿，避免根系受损，提高成活率。
　　5. 加强病虫防治：缩叶病主要是通过蚜虫传播的。如在育苗、移栽和菜头开蔸时，用2000倍乐果液喷1次。这样就能有效的控制蚜虫，大大减轻缩叶病的危害，保证菜头获得高产。
　　6. 适时收获：通常早中熟鲜菜用品种，在12月中旬开始收获供应市场。专门加工榨菜的品种，通常在立春左右开始收获。采收过迟，水分重，容易空心、筋多，影响加工质量。
　　以上就是榨菜的种植方法了，希望能够给大家带来帮助，祝大家都能种出又大又多的榨菜来！
　　榨菜，当地又名菜头，它是芥菜的一个变种，在植物分类学中属白花菜目，十字花科，芸苔属。榨菜营养丰富，味美可口，具有鲜、香、嫩、脆的特色，使人食而不厌。涪陵榨菜被誉为世界三大名腌菜之一，驰名中外。菜头在涪陵已有100多年的栽培历史，也是当地出口创汇的主要农产品，具有较高的经济效益。
　　1、环境条件
　　选择远离工矿企业无污染的耕地，海拔在300～600m之间。菜头的整个生育过程较适宜的气温为7℃～21℃，积温2449.8℃～2485.9℃，日照377.8～409h，降雨量343.9～355.3mm，相对湿度73%～89%，土壤ph值6～7左右，以含矿物质和有机质丰富的灰棕紫泥土、红棕紫泥土和棕紫泥土为宜。土壤质地以含砂质壤土和壤土较优。
　　2、育苗
　　2.1、播期
　　一般在＂白露＂前后5～10d，即每年9月中旬左右播种。
　　2.2、品种的选择
　　榨菜品种有40多种，选择抗病、高产、优质的品种非常重要，目前主要有＂涪杂一号＂、＂涪丰一号＂、＂永安小叶＂等几个品种。
　　2.3、苗床选址
　　苗床选择土壤肥沃、地势平坦的砂壤土和壤土为宜。整地施基肥，一般播前每667平方米均匀撒施榨菜专用肥100kg或土杂肥1000～1500kg，苗床畦宽1.5～2m，畦沟宽750px，沟深20～625px。
　　2.4、苗床管理
　　由于此季节气温较高，雨水少，要注意及时浇水抗旱。
　　苗期施肥：第三片真叶时施第一次苗肥，每667平方米用2000～2500kg人畜粪兑4～5kg尿素淋施。第五片真叶时施第二次苗肥，每667平方米用2000～2500kg人畜粪兑5～6kg尿素淋施。
　　3、移栽
　　3.1、移栽时间
　　一般幼苗期为1个月，在10月中旬前后移栽至大田。
　　3.2、移栽密度
　　2m开厢，行距0.4m，窝距0.33m，每667平方米栽4500～5000窝，窝植单株。
　　4、肥水管理
　　榨菜在大田生长期约为115～130d，也是茎瘤膨大期，需肥量大。施肥原则是施足底肥，适时追肥。
　　4.1、底肥
　　每667平方米用榨菜专用肥100kg，窝施，并用细土盖好，再将菜苗栽于另一侧，避免苗根与肥料直接接触。
　　4.2、适时追肥
　　移栽后1～2d施＂定根肥＂，每667平方米用3000～3500kg人畜粪。栽后15～20d施第一次追肥，每667平方米用3000～3500kg人畜粪＋16kg尿素。栽后45～50d施第二次追肥，每667平方米用4500～5000kg人畜粪＋18kg尿素。栽后80～85d施第三次追肥，每667平方米用4000～4500kg人畜粪＋8kg尿素。
　　5、病虫害防治
　　榨菜在5片真叶以前是最易感病的阶段，这时正是苗床期，因此苗床期是防病的关健时期。榨菜的病害主要有：立枯病、瘁倒病、褐斑病、霜霉病、根肿病。主要用＂杀菌剂＂（多菌灵、托布津、井岗霉素）防治。当出现第一片真叶时开始施第一次药，以后每隔1周左右施药1次，至移栽前1天。注意施药应在晴天进行，喷洒要周到。榨菜的虫害主要有蚜虫、青虫、猿叶虫、黄曲跳甲等，主要用乐果乳剂、多杀菊脂、吡虫灵等农药防治。虫害在榨菜整个生育期都可能发生，主要危害其叶、茎，影响光合作用，也是病毒病传播的媒介，因此必须及时防治。
　　6、适时采收
　　次年＂立春＂后，气温回升较快，榨菜生长迅速，若不及时采收，容易形成菜头空心、抽苔，严重影响其品质，一般要在＂雨水＂前采收，即次年的2月中旬前后采收，最迟也要在2月末采收完。