同样是米粉,为何江西米粉就是没有桂林米粉出名?
说句实话我是广西南宁人,目前在赣州某县,南宁满大街都是粉店,有桂林米粉,柳州螺蛳粉,榨粉,卷筒粉,宾阳酸粉,老友粉,干捞粉,炒粉。几乎每条街道都有好几个粉店,选择性也比较多,你去逛街走到哪里都会看到很多粉店,累了随便找一家就能吃到粉。
在赣州这边县城,小店门头很少挂有什么粉店的,基本都挂着什么早餐店饮食店的招牌,里面有面条,米线,线粉或者肠粉,这个粉和广西的还不一样,吃起来味道和广西的也不一样,但是说实话这边的人极少吃粉,都是吃烫皮,板子比较多,还有就是吃面。我来这里好多年了很少吃这边的粉,吃面也比吃这边的粉好吃,你所在的地方为啥桂林米粉多,除了知名度还有一个原因可能是两广湖南云贵川的人比较能接受这种味道,你要是挂个江西炒粉估计生意没那么好,毕竟桂林米粉可能比较适合大部分的口味。
江西鄱阳炒粉比桂林米粉好吃多了。
江西上饶的米粉很好吃
两种米粉推广得好与不好的问题。酸笋的味道刺鼻,是缺陷,但也是特色。有特色的东西更令人记忆犹新。[嘘]
酸笋从来都不是桂林米粉的必选项目,很早以前甚至没有酸笋这个选项,这些小配菜都是自己想加才加的。而且桂林米粉只有到桂林吃才正宗。桂林除了卤菜粉,还有凉拌粉,汤粉,煮粉,炒粉,而且都是用鲜榨米粉做的,不是干粉泡的!