三九补一冬，来年无病痛！建议有钱没钱，三九都要多吃2宝

　　导读：俗话说＂三九补一冬，来年无病痛＂，这是因为三九是一年中最冷的10天，中医认为，三九时，身体会受到＂寒邪、风邪、燥邪＂，此时要借助食物的温热之性，来加强人体的＂正气＂，从而提高抗寒能力！而在自然界中，温补的食物有很多，比如牛肉汤、鸡汤、排骨汤等等蛋白质含量丰富的肉，都具有一定的温补作用。而老胡今天给大家推荐的这2宝，无论有钱没钱，在三九都要多吃它，因为这2宝都是高钙高蛋白的食物，冬天吃它胜过吃保健品，它就是＂羊肉和鲫鱼＂。
　　每年三九天，我每隔1天就会用羊肉和鲫鱼炖一锅＂鱼羊鲜＂给家人吃，因为羊肉和鱼肉都含有丰富的钙和蛋白质，中老年人多吃，不仅可以增强体质，而且还能预防骨质疏松，如果家里有处于发育期的小孩，在三九天多吃鱼羊鲜，还可以促进骨骼的发育呢！就是因为我每年在三九天给家人吃鱼羊鲜，在整个数九寒天，家人都很少生病呢！
　　虽然鱼羊鲜是一道特别滋补的菜，但是不少人做的鱼羊鲜要么腥味重，要么汤不好喝，这都是没有掌握正确做法导致的，今天老胡就把鱼羊鲜的正确做法分享给大家，按照我的方法做，保准您家人都爱吃！
　　【原材料准备】：羊排1斤、鲫鱼2-3条、白芷3克、葱段、老姜、食盐、鸡精、葱花、白酒、食用油适量。
　　【鱼羊鲜的做法】：
　　第一步：首先将羊排冲洗干净，然后把鲫鱼处理干净后，在鱼表面划3-4个刀口即可备用。
　　第二步：锅中放入适量冷水，然后把羊肉、姜丝放入到锅中，大火将水煮沸后，接着改中火继续煮3分钟捞出（中途需要去除浮沫），最后再把羊排冲洗干净即可备用。
　　第三步：将羊排、葱段、姜片、3滴白酒、白芷、适量热水全部放入到砂锅中，大火将水煮沸，然后改中火，继续炖50分钟，如果家里有高压锅，用高压锅压20分钟即可。
　　第四步：另准备一个干净锅，将锅烧热后，放入适量油，大火将油烧到冒烟时，锅底放少许食盐，这样可以防止鱼粘锅，然后再把鲫鱼放入到锅中，用中大火将鲫鱼煎的两面金黄即可。
　　第五步：将煎好的鲫鱼、食盐、鸡精放入到羊肉汤中，继续用大火将羊肉炖10分钟，最后撒少许葱花和枸杞即可起锅食用。
　　大家在炖羊肉时，一定要放白芷，因为白芷不仅可以去除羊肉的腥膻味，而且还能赋予羊肉的香味，从而使炖好的羊肉吃着非常好。鲫鱼一定要煎一下再放入到羊肉汤中，这样不仅可以去除鱼腥味，而且还能使炖好的汤更鲜更白。
　　鱼羊鲜是营养价值非常高的一道菜肴，大家可以一次性多炖一些羊肉，然后把炖好的羊肉放入到冰箱中冷藏，至少一个星期不会坏呢！想吃鱼羊鲜，直接从冰箱中舀几勺羊肉汤，这样就可以节省很多时间！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。