一饮一啄不如品茶

　　偷得浮生半日闲，无论上班还是待客，或是独处，以茶相伴，看着茶叶上下翻腾，纵观杯中天地，品味苍宇人生，从中得到舒缓。那原本瘦瘦卷曲的叶，在水中青山绿水般缓缓舒展，沁香溢出，隐隐暖在心间。茶如人生，人生如茶。在忙碌的生活中，得闲沏一壶暖暖的热茶，在清朗的月夜饮一杯淡淡的清茶，该是怎样的舒畅、恬淡、宁静、惬意。
　　茶＂这个字，其实是非常有意思的：＂艹＂＂人＂＂木＂——人在草木之间。
　　茶是一种寻常植物，如果不留心，你走过去也不会注意到。如果仔细留意，就会发现茶里面有很深的境界，这种境界是＂人在草木间＂。
　　我喜欢的诗人、文学家，都喜欢喝茶。
　　李白、杜甫、白居易、苏东坡、陆游、杜牧……在这些文化记忆里，诗人通过自己来看待喝茶，写下动人的诗歌。读这些茶的诗歌，让我进入一个完全不同的新意境，发现茶的神秘、深刻与广大。
　　明朝冯可宾在《岕茶笺》中就讲：＂茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。＂
　　我发现茶和儒家的一些关系。儒家讲到以茶侍君臣、父子、夫妻、兄弟、朋友；儒家是用茶来献天地的；与人交友是一起喝茶；儒家的很多大德，像朱熹、王阳明等，这些人都爱喝茶。
　　儒家讲的是人世间的茶，但你会发现，出世也有很多与茶有深刻关系的事物。中国名茶，大部分生长在道观和寺庙附近，并不是因为那里天地灵气浓厚，而是那里的道士跟和尚是最会种茶的。
　　茶和佛家的关系更密切，唐朝几乎每一个寺庙里的和尚都要喝茶。唐朝和尚百丈禅师就立下了丛林清规：所有出家人早上要喝早茶，下午要喝午茶。
　　早上十点去茶堂喝茶，用钵装一碗茶。喝茶时不准讲话，要思考、静坐。下午跟英国人一样要到茶堂喝下午茶。茶发展成一个思想的体系，茶跟禅合在一起叫茶禅一味。茶跟禅是一个味道，茶里面有广大的世界。
　　唐朝的陆羽被后人奉为＂茶圣＂，他一生游历天下，考察各地茶与水的品质，潜心研究茶叶和茶具，写下了茶文化的开山之作《茶经》。
　　《茶经》中，茶圣陆羽用一杯茶喝出了师徒之情。
　　陆羽一生中有非常多的好朋友，其中有一个要好的朋友叫皎然，他是一个出家人。皎然写过四百多首诗，其中大概有将近一百首是写陆羽的，比如说他有一首很简单的《九日与陆处士羽饮茶》：
　　九日山僧院，东篱菊也黄。
　　俗人多泛酒，谁解助茶香？
　　除了陆羽以外，历史上还有不少以茶会友的文化名人，他们写下了大量关于茶与朋友的诗歌，例如苏东坡、白居易、黄庭坚，还有郑板桥。
　　特别是苏东坡，他写过大概一百多首关于茶的诗，几乎每一首都是跟朋友喝茶。除此之外就是送茶给朋友，或者收到朋友送的茶。
　　苏东坡经常被贬到很偏远的地方，贬到有茶的地方他就会找茶送给朋友，贬到没有茶的地方朋友就会送茶给他。
　　仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。
　　明月来投玉川子，清风吹破武林春。
　　要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
　　戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。
　　苏东坡收到他的朋友寄来的茶后，回赠这一首＂次韵曹辅寄壑源试焙新芽＂诗。
　　这是中国的茶叶诗歌史上非常有名的一首诗，其中＂从来佳茗似佳人＂的意思是说，好的茶跟美丽的女孩子一样，令人向往、动容、陶醉。
　　再看一首白居易的诗：
　　坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。
　　无山持一碗，寄与爱茶人。
　　李白的《仙人掌茶》：
　　常闻玉泉山，山洞多乳窟。
　　仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
　　茗生此中石，玉泉流不歇。
　　根柯洒芳津，采服润肌骨。
　　丛老卷绿叶，枝枝相接连。
　　曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
　　举世未见之，其名定谁传。
　　宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
　　清镜烛无盐，顾惭西子妍。
　　朝坐有馀兴，长吟播诸天。
　　喜欢喝茶的郑板桥：
　　湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。
　　黄土筑墙茅屋盖，门前一枝紫荆花。
　　这一首诗非常有趣，里面有很深远的含义，有很深刻的感情。以前提亲就是要吃茶。请你来吃茶，其实是希望你可以过来提亲。
　　我经常想起一首诗：
　　书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。
　　而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。
　　茶的本身是中性的，酒一样也是中性的，可是茶跟酒有很大的不同。酒是激情，茶是冷静；酒使你放散、外放，茶使你内敛；酒使你豪放，茶让你怀想、怀念。
　　古代了不起的诗人大概都是一方面爱喝酒，一方面爱喝茶，喝酒时豪放，喝茶时内敛。
　　古代人以茶会友，以茶见证友情故事，时常让后人感动。在现代生活里，人们更应该珍重与朋友分享的情谊。
　　为了友谊而存在的茶，可以打破时间的观念，可以跟一千年前的诗人一起对饮，比如说喝茶的时候想到陆羽、白居易、苏东坡，就好像我们跟他们一起喝茶；你可以打破空间，可以跟曹雪芹一起喝老君梅(老君梅就是君山银针)。你也可以打破一切状态，回到眼前这杯茶。眼前的这杯茶很重要，正如禅宗所说的：
　　一生一会，一期一会
　　以茶会友，细品茶香
　　一盏茶汤，情汇其中
　　心系亲友，尽享人生