景迈秋韵茶香弥漫的烟火人间
来源:【云南日报】
秋冬季节来到景迈山,"云"是必定要去看的。一场秋雨过后,山间草木的气息随着雨水蒸腾而上,云雾在远山间穿行,景迈山似已超脱尘世,如同置身于仙境之中。或早起,或晚睡,行至高处,看云层汇聚成海。
△景迈山.秋季云海
清晨,太阳蓬勃而出,阳光气势磅礴地撒下来,云层翻滚如金色海浪;夜晚,月亮悬挂其上,月光泠泠,清冷幽静。经过几个月的休养生息,云海之上的古茶林再度苏醒,景迈山进入了金色丰收季。
不问冬夏 只追春秋
景迈山的秋,雨季退去,长满青苔的茶树,嫩芽尖上透着点点金黄,迎来一年中的又一个黄金采摘期。春秋是景迈山较为繁忙的季节,其实夏天也有茶叶,为了避免过度采摘,景迈山对古茶树采取春秋采摘、夏茶留养的方式。
因此,秋茶不像春茶那般热闹,秋天做茶,是安静的,也是随心的。
△景迈山·秋茶
古茶林经过夏季阳光和雨露的润养,秋茶苦涩度低,映衬着茶汤甜度更高,整体滋味较为平和,再加之秋茶香气柔,使得秋茶凝练出不同于春茶的独特滋味。
景迈山民玉调说:"我们只采摘春茶和秋茶,给茶树更好地储藏养分,也是为了更好地保护我们的古茶林。"
△秋茶采摘
景迈山人对山林自然的爱护之情是刻在基因里的,走进大平掌古茶林,耸立着几十米高的乔木大树,大树下是成片的古茶树林,古茶树上披挂着苔藓、藤蔓、野生菌和石斛等附生物。
茶树下还有许多低矮植物,形成立体分层的生态系统,大平掌古茶林见证了林下茶种植的传统。
古茶林中高大乔木的根部,总能看到一块木牌,上面写着树木名称、产地与用途;有些木牌还详细记载了树径、树冠、树龄等信息以及养护责任人的名字。
△景迈山·林下古茶树
秋天古寨 茶香弥漫的烟火人间
景迈山保存较为完好的传统民族村寨当属翁基和糯岗。
古寨以茶为生,延续着古朴的干栏式建筑,木质结构房屋和青瓦屋顶映衬着草木,转角间,就能遇到盛开的蓝紫色石斛花。
△景迈山·屋顶上的石斛花
这个季节在寨子里闲逛,寨心空地的簸箕盛满了晾晒的茶叶与茶花,山林茶寨与烟火人间,刚好于此自然融合。
△晾晒茶花
山民在自家门口捡拾着刚晒好的新茶,漫步在村寨小路上,时不时会被主人热情邀约,喝上一杯自家的普洱。
暮色降临时,翁基寨子里的布朗人家,火塘渐渐明亮起来。晚饭过后,大家围坐火塘边,喝一碗景迈山烤茶。
△火塘烤茶
将普洱干茶放入一个特制的葫芦瓢里,再迅速抓几块热炭混入茶中,上下翻动,顿时茶香扑鼻,最后将茶叶倒入罐中,注入水,放在火塘上熬煮片刻。这便是景迈山布朗族的传统喝茶方式。
秋天山里的夜晚已有些微凉,一碗热乎乎的烤茶喝下,全身都暖和起来。此刻屋外,漫天银河垂直倒挂在天上,这亦是景迈山秋夜里的盛景,经雨季洗礼后的天空干净澄澈,特别适宜观星。
△山里观银河
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景迈申遗新进展
2022年9月,普洱景迈山古茶林文化景观申报世界文化遗产国际迎检工作完成,景迈山接受了国际专家团队的考察与评估,申遗工作进度条又往前推进了一大步。
△景迈山申遗核心区
景迈山古茶林文化景观历经世代变迁,仍保留着完好的茶林景观与和谐的人地关系,记载着茶树的演化史,也见证了普洱茶兴衰更替的历史缩影,如同它的根与魂。
1000多年以来,山与人互渗互融,而申遗的进行,正是对这种生态环境最好的保护和延续。
△景迈山·拉祜族姑娘
2022年是景迈山古茶林文化景观申遗的第12年,无论结果如何,作为全球第一个以茶文化为主题申报世界非物质文化遗产的地方,经过十余年的努力,景迈山、古茶林、古村寨得到了很好地保护。如今,景迈山上延续千年的茶叶、人文、历史已经被更多人知晓和传播,它们都将如山脚下的南朗河与南门河一般潺潺流动、生生不息。
如果说景迈山的春茶,是用鲜香唤醒一年的开端;秋天,古茶林的秋茶,则是用成熟芬芳带来悠远的景迈韵味。
这里的山与云、云与林、林与村、茶与人存在着一种非常紧密的关系,千百年来始终遵循着古老的自然法则。时光亦偏爱地在这里放慢了脚步,留下注脚,使得景迈山成为云南普洱茶茶区标志性意义的一座古茶山。
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