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大食物如何托起舌尖上小幸福?水产养殖产业这样发展

  平时出去吃饭聚餐
  有没有这样的经历
  桌上的菜吃得七七八八
  有人就是惦记最后那碗主食眼巴巴
  葱油饼、酱香饼、千层饼
  能把餐桌的气氛重新激发
  面条、烧饼、水饺、泡馍
  跟什么都能百搭
  一场久违的碳水盛宴
  都需要主食收尾才能绽放心花
  其实,要说这些年餐桌上的变化,主食的排序越来越靠下,"碳水开会"变得少了,菜蛋生鲜可比以前吃得多多了,餐桌上的食物种类更丰富了,很多价格也越来越亲民。其实这些都得益于我们国家"大食物观"的树立和践行。
  那么,究竟什么是"大食物观"?这和我们餐桌上的变化有什么关联?以前要吃得饱,未来我们怎么才能吃得健康、吃得好?一问到底,来说说"大食物"如何托起舌尖上"小幸福"。
  中国用占世界9%的耕地,6%的淡水资源,养活了占世界五分之一的人口,为解决人类的温饱问题作出了巨大的贡献。
  农业农村部的数据显示,中国14亿多人口,每天一睁眼,就要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。如何能让中国人"够吃",还能满足人民日益增长的美好生活需要?"树立大食物观"其实就是在人类未来食物的多样化发展中,实践出的一套中国方案。 在今年发布的中央一号文件中,"树立大食物观"首次被纳入"抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供"的内容中。简单讲,"大食物观"就是要构建多元化食物供给体系,多途径开发食物来源。
  长期以来,中国老百姓的食物80%来自主粮,但如今,这一现象正发生根本性转变。近年来,蛋、奶、果、蔬、菌等这些一直被我们称作"副食"的食物,也逐渐成为老百姓餐桌上的"主角"。那么,为什么我们的主食越来越不"主",副食也越来越不"副"呢?这和我们食物消费结构变化有很大关系,这也正是树立大食物观的出发点和落脚点。
  说到食物,过去更多是指稻子、小麦等主粮。随着我国人民生活水平的日益改善,老百姓每天吃的东西越来越丰富,从主粮更多的转向肉蛋奶、水产品、果蔬类等。现在,这些一直被我们称作"副食"的食物,已经逐渐成为老百姓餐桌上的"主角"。
  中国农业科学院研究员 国家食物与营养咨询委员会主任 陈萌山:过去我们吃饭,主要是主粮,一大碗米饭或者一点咸菜,一点辣椒。那么现在不一样了,我们一小碗米饭很多菜,不仅仅是主食,副食老百姓要求更高。我们讲直接消费的口粮,已经由1978年的人均248公斤,下降到目前的130公斤,所以副食也成为主食了。为了适应这样一个新的形势,总书记提出"大食物观"。
  中国农业科学院研究员 国家食物与营养咨询委员会主任 陈萌山:"大食物观",它的意义在于,就是不仅仅是要通过扩大食物来源,来确保我们食物的供给,以满足城乡居民的需求,来应对各种挑战。同时通过合理的布局,优化结构,来深化农业供给侧结构性的改革,提高农业发展的质量,使农业更好地满足人民群众越吃越好的这样一个现实需求。
  "色香味俱全",当我们称赞一道菜时,常常使用这样的评价,背后考验的正是不同食材之间颜色、味道相互搭配的功力。其实这一餐一食里,"多元化"最能体现"大食物观",这就是要求我们"向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白"。
  碳水化合物不只来自水稻、小麦,还可以来自板栗;蛋白质不只来自畜禽肉,还可以来自鱼虾蟹贝和坚果、菌类;油脂不只来自花生、大豆,还可以来自山茶、核桃,还有榛子、杏仁、腰果等等都是优质的"森林蛋白"来源。我国幅员辽阔,有着丰富的食品潜力,这都为日常饮食搭配提供了更多选择。这些都是"大食物观"中提到的全方位多途径开发食物资源。
  我们常用"山珍海味"来称赞来自森林和海洋的食物有着独特风味,在尝鲜和加料之余,向江河湖海要食物也可以提高着我们日常饮食的质量。水产品作为优质蛋白质的重要来源,在我国居民膳食结构中的比重不断增加。
  有数据表明,中国是世界渔业大国里第一个实现了养殖产量超过捕捞业的国家,从1978年的养殖和捕捞占比为2:8,现在已经变成了8:2,我国水产品总产量连续33年居世界第一。业内人士常说,世界上每三条鱼就有两条鱼是中国人生产的。为了满足消费者对动物蛋白,特别是优质鱼类蛋白的需求,各地正在不断改善渔业养殖方式,提升养殖品质,确保水产品的有效供给。
  在位于山东即墨田横岛巉山湾畔的国信海洋牧场,养殖了6000多亩的单体三倍体牡蛎,每年春秋两季,工作人员都要为它们清理吊笼附着物、更换宽敞的"新房",保证牡蛎的口感和品相。
  青岛国信海洋牧场发展有限公司生产总监 沈智宾:装新笼以后要控制的密度就像现在一样,每层里面现在只有七到八个牡蛎,一个是空间比较宽裕,第二它可以滤食的这个海水的量也会大幅度的增加。
  据了解,整个养殖区域一共有1700台筏架,最大承载量可以达到800万斤。除了分笼疏养的牡蛎外,随着天气逐渐回暖,成熟牡蛎也已经开始陆续出货,每天出货量3万斤到5万斤不等,年出货量可达500万斤。
  在辽宁大连庄河海域,今年新投放的生蚝卵苗正在繁育当中。在育苗厂内,已经附着了生蚝卵的扇贝壳被串成一串,每个扇贝壳上至少附着有7到8枚生蚝卵,养殖户们要赶在五月份生蚝生长期到来之前,将新的生蚝苗全部"播种"入海。
  辽宁黑岛生蚝小镇海上养殖作业负责人 李永明:投苗不仅仅依靠技术,还得依赖天气与潮汐,生蚝苗在海里生长大概需要九个月的时间就能进行分拣装笼了。
  向江河湖海要食物,还得更进一步。不仅在养殖方式上积极探索,还能把价格降下来落到实处,真正实惠老百姓。比如有着我国"国鱼"之称的大黄鱼,因其肉质鲜美、高蛋白、低脂肪,而广受老百姓的欢迎。上世纪70年代,由于过度捕捞,野生大黄鱼曾经一度濒临灭绝。如今随着人工养殖技术的发展,大黄鱼已经成为我国第一海水鱼养殖品种。养殖户们把这样的大黄鱼叫"半天然大黄鱼",相较动辄上万元的野生大黄鱼,这样的"半天然版"在市场上一般卖200元左右。
  我国水面资源丰富,通过发展大水面生态渔业和深远海鱼类养殖,可以获得数量可观的优质蛋白,还可以缓解近岸海域的环境压力。工船养殖,就是这样一种特有的方式。养殖工船就像是一个在海上浮动的超大型网箱,可以行驶到水温、洋流、气候最合适的海域,以50米深海舱养、24小时不间断海水净化等一系列技术,为水产品提供良好的生存环境。目前我国制造的大型养殖工船已经达到了10万吨级别的载重量,这种级别的工船每年可以提供约3200吨的水产品,相当于一个查干湖一年的产鱼量。
  价格实惠了,老百姓餐盘里的种类也增多了。在福建、江西等我国重要的水产养殖大省,相关部门正在加强水产品良种种源建设。
  江西瑞昌是我国青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼品种最大、最重要的种源地。眼下,正进入四大家鱼原种选育期。为让鱼苗更好成长,工人们正在对鱼种进行分池养殖。
  江西省瑞昌长江四大家鱼原种场党支部书记 宋相春:把同一年龄鱼中的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼分开,按照标准化养殖的密度,放到我们的标准池塘里面去,也是一个选育的手段。
  据了解,目前,江西瑞昌长江四大家鱼种源地选育的长江四大家鱼原种,每年供应出去,年产优质鱼苗多达150亿尾,满足了我国二十多个省份,以及东南亚等国水产养殖的需求。充足的种源,巩固了全国水产品生产量足价稳的良好形势。
  连江鲍鱼是福建的渔业特色品牌,今年,连江县加大了我国自主研制的鲍鱼新品种——绿盘鲍幼苗的投放力度。
  由于绿盘鲍大量上市,且品质、口感均优于海外鲍鱼,目前,已经逐步占领了国内大规格的鲍鱼市场。今年,福建连江县绿盘鲍投苗数,将占到总投苗量的30%以上。
  目前,福建省水产品育苗已由传统的"两藻四贝"发展到鱼、虾、贝等120多个品种。据统计,2022年福建全省水产品总产量862.4万吨,其中海水养殖产量548.9万吨,居全国第一。水产品出口额85亿美元,连续十年居全国首位。
  随着我国水产养殖产业的快速发展,国产水产品的市场消费量不断增加。
  位于马尾的海峡水产品交易中心是全国最大的水产品交易集散地,这里总面积超过30万平方米,汇集了周边渔港以及全球的水产品,销售网覆盖全国。在这里采访时,记者了解到,鱼、虾、贝类、藻类四种水产品占到水产品消费的前四位。
  水产品经销商:90%(水产品)都是本地产的,一般只有三文鱼是进口的,别的都是本地货。
  不仅仅是在水产品交易中心,在福州的多家大型超市里,记者也发现,国产水产品的销量也在不断增加。
  某超市水产销售负责人 刘亨榕:我们超市销售的水产品,基本上都是国产的,进口的水产品除一些三文鱼外,也没什么品种了。现在国产水产品质量还是非常不错的,老百姓也非常认可。
  刘亨榕告诉记者,超市的水产品除供给一部分单位食堂外,百分之七八十都是被家庭消费者买走。其中,一些中高端海鲜产品的销量增速很快。
  某超市水产销售负责人 刘亨榕:随着消费水平的提高,我们中高端水产品消费呈现一个上升的趋势。就以我们的鲍鱼为例,以前一天就卖个十几二十只,现在一天可以卖个一两百只。

智库圆桌多举措应对全球大宗商品市场波动今年以来,全球大宗商品特别是能源粮食等价格再次创出新高。进入下半年,原油有色农产品等主要商品价格出现大幅波动。基于对海外通胀高企的抑制,美联储11月再次宣布加息75个基点,国际大宗西部发展新产业大有可为云计算和大数据是一场巨大的技术革命,正引领全球经济发展和人们生活方式的转变。在抢抓发展机遇面前,宁夏毫不迟疑,积极发展新科技,成功让西部的黄沙戈壁变成了创新热土,让自身在发展数字经土地供应模式要适应市场变化前不久,湖南长沙宣布调整土地供应模式,不再每年集中供应住宅土地,而将恢复常态化更新。同时,江苏徐州陕西西安江西南昌广东东莞浙江金华和温州等自发集中供地的城市均表示土地供应将恢复常态华尔街集体转向2023年,看空美元华尔街正在扭转之前对美元的看涨押注。此前看多美元的摩根大通和摩根士丹利,如今改变了看法,认为随着物价放缓推动市场减少对美联储收紧政策的押注,美元走强的时代正在结束。这可能为欧洲日本供应趋紧油价收高2美元,金价上涨超1欧元美元欧元兑美元周三上涨0。75,至1。0405美元。11月累计上涨5。34,为2010年9月以来最大月度涨幅。周三的一项欧洲调查显示,欧元区11月通胀率的下降幅度远远超过预期,乌将铁路双线电气化扩能改造工程顺利完工新疆铁路提升通道能力助推新疆经济发展11月30日,一列满载5000吨煤炭的列车在电力机车的牵引下从准东站缓缓驶出,标志着乌将铁路全线实现电气化开通运营。至此,历时近2年的乌将铁路双线电气化扩能改造工程全部完工。近年来新闻追踪丨勇救落水昏迷男子,他们获颁阿里公益正能量奖半岛全媒体记者王洪智刘玉凡徐杰从舍身忘死的救援,到教科书般的急救,这是善心加善能铸就的生死时速,这是这片热土上人们热血热心又一次的证明近日,本报报道的三名热心人陈德亮柳方甫徐君志勇辛辛苦苦培养出来的女大学生,是如何走上裸贷的辛辛苦苦培养出来的女大学生,是如何走上裸贷的前些年,各种各样的贷款平台发展迅猛,也导致了还在读书的学生开启了网贷生涯,网贷平台千奇百怪,大量高利贷的贷款平台也趁机崛起,在监管不完善梦回故乡梦回故乡,回到曾经住过的老房子,老房子在一个很隐蔽的地区交界,我出差在外,看到熟悉的布局特意跟踪过来才发现它的存在。老房子温暖结实,走进去,都是惊喜,原来老爸一直住在里面,真实而温每月5000块的退休金,60岁的我却宁愿1分都没有别人晚年生活困苦,大多是因为没钱。我从没想过,我每月5000块的退休金,还会有后悔和羡慕别人的时候。而这一年,我刚好60岁01hr儿啊,你是我一手带大的,你对得起妈妈吗?我满含泪花等你老了,要怎样才能不招年轻人嫌弃?别说老了不招人嫌,就现在做到试试捂脸。有钱谁嫌弃你,你看看马yun谁嫌了?你看看那谁王SC谁嫌了?现在的喜不喜欢都长在钱上,嫌不嫌弃都长在有没有价值上,现在很多人的思想都歪了。生儿
斯诺登的逃亡生活写书开演讲赚500万美元,全部交给了美国政府2013年6月3日上午十点二十,两个来自英国的旅客正在香港一家大酒店的某个房间里,等待着一位特别的访客。为了能够见到这位访客,这两人已经经历了许多波折。很快有人走了进来,手中拿着一王毅会见阿根廷外长卡菲耶罗新华社印度尼西亚巴厘岛7月8日电(记者余谦梁)当地时间2022年7月7日,国务委员兼外长王毅在出席二十国集团外长会期间在巴厘岛会见阿根廷外长卡菲耶罗。王毅说,中阿两国元首建立了牢固幸福到万家拿走35万存款的王庆志,撕开了王桂枝最丑陋的一面王友德和王桂枝最得意的一件事情是有一个研究生毕业的儿子。现在不但在城里的单位上班,还找了一个城里的女朋友。王友德夫妇在万家村走路,腰杆都能挺直了。听说王庆志要带女朋友回家,王桂枝早宋慧乔巴黎看秀,新短发造型超抢眼,离婚后状态越来越好了宋慧乔最近真的是挺忙的,这次去巴黎有好多工作要做,刚参加完珠宝品牌举办的时尚晚宴,又去看了时装秀,看得出来乔妹有在认真搞事业。时尚晚宴上宋慧乔一席黑色吊带裙搭配顶级宝石项链出镜,非久病床前有孝子!他带着中风父亲千里打工人们常说久病床前无孝子,江西丰城小伙陈庚生却用实际行动打破了这一常言。父亲耄耋之年中风不能自理,陈庚生不忍其无人照料,便决定只身带着父亲远赴1000公里外的广西玉林打工,一边谋生一六问六答作为电池技术两大突破方向,材料体系创新和结构创新二者缺一不可。更先进的电化学体系可以让活性物质具备更大的能量,更精简的系统结构可帮助电池包发挥最强效力。以现有技术来看,未来810年这5种大蒜不要买,菜贩子自己也不吃,很多人不懂挑,快叮嘱家人大蒜是每个家庭必备的调味品。比如炒菜的时候,煮饭的时候,放两个大蒜进去,炒出来的食材瞬间就香了。大蒜比较耐储存,所以我们一般一次买很多,然后在家里慢慢吃。但是你知道如何选择大蒜吗?圆世界杯梦!代表西班牙出场1次的他,如今选择身披加纳队球衣参加世界杯,是无数球员的梦想,在距离2022卡塔尔世界杯开幕越来越近之际,有的双国籍球员不得不做出选择,效力毕尔巴鄂竞技的前锋伊纳基威廉姆斯便是其中的一位。出生于西班牙毕尔巴鄂的伊刚买回家的内裤被媳妇直接穿到身上,老公真时尚,哈哈哈专业的事要问专业的人有什么要问得直接问刚买回家的内裤被媳妇直接穿到身上,老公真时尚,哈哈哈给你这样的选择你愿意吗有没有可能没有写错呢人类是不是高等文明呢大家看这样的操作究竟合适吗你2015年,32岁中国富豪迎娶小9岁的泰国人妖皇后,如今怎么样了?2015年,中国北京富商鲍玺在曼谷举办了一场盛大婚礼,迎娶他的新娘妮莎。新娘妮莎长相甜美身材窈窕,正搂着面前西装革履的新郎,两人深情对视,相互许下诺言,露出幸福的笑容。如果不知情,阳台别晾衣服了,现在流行这么装,时尚新颖,太机智了阳台在我们的印象中,是用来晾晒衣服的,如果还有多余的空间,一般会用来收纳杂物。在角落安装一个柜子,平时用的不太多,又舍不得扔掉的物品可以收纳起来。如果还有空间的话,很多家庭会选择把