00后小伙雕食品雕出一个世界冠军，了不起，杭州3人法国夺金

　　在法国，洛林高原摩泽尔河和塞耶河的交汇口，有一座名叫梅斯的小城。
　　这两天，这座法国的工业重镇，备受关注。
　　当地时间3月25日，第十届国际残疾人职业技能竞赛在梅斯落下帷幕，中国代表团共取得了6枚金牌、7枚银牌和7枚铜牌，其中浙江选手取得了4枚金牌、2枚银牌、1枚铜牌的历史最好成绩，文本处理项目金牌获得者陈良杰获最佳选手奖。
　　浙江取得的4枚金牌中三枚来自杭州。
　　选手郑云海、王晓珍、胡春芳分别夺得食品雕刻、美发、钩针编织项目的冠军，这是杭州在国际残疾人职业技能大赛上首次斩获世界冠军，实现了杭州奖牌零的突破。
　　他们三个当中，有00后，也有70后，但都有一颗精益求精、勇攀高峰的工匠心。
　　6岁听力神经断裂
　　00后小伙这次拿回一枚沉甸甸的金牌
　　3月27日是浙江选手载誉而归的日子，家属早早等候在浙江省残疾人之家。
　　00后小伙子郑云海的爷爷郑永惠和妈妈施群英难掩激动和欢喜。
　　2002年，郑云海出生在杭州西湖区双浦镇，6岁时因为意外，加上医治不及时，导致听力神经断裂，只能靠戴助听器才能正常交流。
　　＂我们只能接受这个结果，并花了一万多给他买了助听器。＂施群英说，那时候的助听器很大，要套在耳朵外面，刚刚上小学的郑云海并不爱戴，＂有小朋友会说，他不好意思。＂后来，大一点换成了嵌入式的，郑云海才习惯戴上助听器。
　　虽然，常常陷入在无声的世界中，但郑云海很喜欢捣鼓，家里的机器玩具基本都被他拆过一遍。
　　他对线条、对空间也有感觉。
　　喜欢画画的郑云海家里日历反面的空白，都被他用水彩笔画满了一张又一张，＂那个时候，想长大了当发明家或艺术家。＂
　　正是从小练就的绘画功底，给如今的郑云海打下了一个基础。
　　初三毕业，郑云海入读杭州第一技师学院中式烹饪专业。
　　一次校园开放日，郑云海在烹饪专业的技能展台上看到了一只只用胡萝卜雕刻的鸟、一朵朵用心里美萝卜雕刻的花，深深被吸引。
　　可是当他自己上了食品雕刻课后，才发现，食品雕刻并没有他想象中那么简单。
　　于是他就苦练基本功。
　　比如，雕刻一朵月季花，需要练习握刀的手法、下刀的深度、花瓣的层次感。为雕刻出一个很好看的花心，需要一遍遍尝试，从一次次失败中总结经验。前前后后花了两周时间，郑云海终于雕出一朵非常逼真的月季花，＂切到手是常有的事，那段时间感觉手上无时无刻不贴着创口贴。＂
　　学习的过程中，郑云海遇到了恩师李小明。
　　在李老师的训练和指导下，郑云海被选入了集训队。
　　杭州市中等职业学校师生职业能力大赛冷菜雕刻项目一等奖，第八届全国饭店业职业技能竞赛（浙江赛区）暨长三角美食文化周厨艺大赛荣获艺术冷拼项目金奖、食品雕刻项目金奖，2021中国创新与传统中餐厨艺大赛获果蔬雕刻金牌……坚持不懈的训练和扎实的基本功，让年轻的郑云海成为了领奖台的常客。
　　而这一次是郑云海第一次代表中国出战。
　　近两个月的集训，每天郑云海都会进行8个小时的模拟比赛训练，＂越临近比赛训练越多，有时从早上六七点一直练到晚上八九点。＂
　　真正开始比赛，郑云海却很平静，＂最难的是国外食材的不确定性，这么多年的训练，我相信自己可以的。＂
　　最终，郑云海凭借出色的发挥，一举拿下了食品雕刻项目的冠军。
　　五星红旗升起，郑云海难掩内心激动，放声高呼。
　　我们家出了世界冠军
　　朴实的家人几次激动落泪
　　晚上18点半，载着运动员的大巴车，准时抵达浙江省残疾人之家，施群英早早拿出手机，准备记录一下。
　　因为不太会操作，施群英让记者教教怎么拍视频，而爷爷很临时去找店想买束花。
　　爷爷是家里第一个知道消息的，听说郑云海拿了金牌，爷爷当时就流下了眼泪。
　　郑云海也从法国给爷爷打来了报喜电话，＂爷爷，我是世界冠军。＂
　　刚挂了电话，爷爷就挨个亲戚通知，告知了这个喜讯，＂我们家出了世界冠军了。＂
　　下了大巴，郑云海就和爷爷、妈妈来一个大大的拥抱，过年后，这是他们第一次见面。
　　而郑云海胸前挂着的，正是他从法国赢回来的金牌。
　　去年从杭州第一技师学院毕业后，郑云海成立了自己的工作室，暑假里也会带徒弟。
　　在他心中，食品雕刻是和石雕、木雕一样的技艺，＂我期望带来更多有生命感的作品，把食品雕刻带上更高的水平。＂
　　一辈子坚持做好一件事
　　两位拿奖的小姐姐希望大家都能更勇敢
　　和郑云海一样，80后的王晓珍、70后的胡春芳，也在坚持一辈子做好一件事，用自己精湛的手艺，创造美好的生活。
　　1980年出生于淳安的王晓珍，出生便听不到声音。18岁，为了能更好地立足社会并养活自己，她选择学习理发。
　　从此一把飞舞的剪刀，就成了她无声世界中最美的音乐和旋律。
　　在之后的学艺中，王晓珍凭借自身的聪慧和不懈的努力，理发手艺日渐精湛，不仅有了许多慕名而来的顾客，也在残疾人技能比赛中获得无数的荣誉。
　　1975年出生于萧山的胡春芳这次拿到世界冠军的项目是钩针编织。
　　一根针、一条线，胡春芳说，编织带给她精神上的享受，而钩针编织这门艺术，更需要她学会对自然美、生活美的理解。
　　30余年，无数条细线在她手中汇聚成一件件饰品，并拥有了灵魂和生命。
　　他们是众多残疾人工匠的代表。年复一年、经年累月，杭州在残疾人职业技能提升领域深耕细作，持续挖掘、培育和塑造优秀职业技能选手，培养出一批自强工匠，在参加国家和省级各项职业技能大赛中名列前茅，共8人获＂全国技术能手＂称号，12人获＂全省技术能手称号＂，2人获浙江省＂巾帼建工标兵＂荣誉称号，2人获＂杭州工匠＂荣誉称号。
　　正如胡春芳所说，期待未来能够看到更多的残疾人朋友勇敢面对生活，也看到更多残疾人朋友走出家门、步入社会，通过一技之长，实现自己的人生价值。
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