本报记者 李建
　　用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们＂更营养更健康＂，所以成了很多年轻人喜欢的解馋＂零嘴儿＂。那么，果蔬干是一种健康零食吗？
　　科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，因为油脂含量较高，还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。
　　钟凯解释说，果蔬零食的加工有两个主流技术：一个是以＂真空低温油浴脱水＂或称为＂真空油炸＂为核心，另一个则是以＂真空冷冻干燥＂为核心。
　　真空低温油浴脱水温度约80—110摄氏度，在真空作用下，果蔬内的水分迅速气化被抽走。它的特点是加热时间短、营养保持较好，而且因为是缺氧环境，油脂氧化被抑制。此外，水分气化过程中也产生膨化作用，脂肪还可以改善食物的口感和风味。
　　一些商家在进行产品营销的时候一般主打健康牌：果蔬是健康的，加工工艺是健康的。但判断一种食物是否健康，最根本还要从营养成分表来分析。采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，从某种程度上来说，其实是泡在油里加工出来的，比如用红薯、紫薯、南瓜、香菇、豆角等加工的果蔬干，脂肪含量大都在30%左右，比大家认为＂不健康＂的饼干、曲奇、辣条都高。而一些被宣称＂更健康＂的混合果蔬，脂肪含量甚至超过40%。这样的果蔬干，只吃2两，其提供的能量就大约相当于一顿正餐了。
　　再来看用真空冷冻干燥工艺加工的果蔬干，真空冷冻干燥是利用冰的升华现象，冰不融化就直接变成蒸汽流失，可较好地保存果蔬的营养、色泽和味道，果蔬变成疏松海绵状，口感酥脆。真空冷冻干燥果蔬的脂肪含量低得多，但碳水化合物多数在80%左右，其中多数是糖分。《中国居民膳食指南》建议成人每天半斤水果，大致相当于1两苹果脆。所以，用冷冻工艺加工的水果脆片虽然是不错的营养来源，但食用也需要适可而止。

阿尔维斯社媒推销自己我有43个奖杯，虽已39岁但能踢到50岁直播吧7月1日讯39岁的巴萨老将阿尔维斯当前合同已经到期，恢复自由身的他也以打趣的方式通过社交媒体推销自己。阿尔维斯晒出了自己的比赛集锦，并表示啊，合同的最后一天了。正如你们所了解干货！从出入境规则的角度解析孟晚舟被羁押这些事情你都该知道2018年12月1日，孟晚舟在加拿大机场被捕，当时孟晚舟要去的目的地是阿根廷的布宜诺斯艾利斯，只不过是在加拿大转机，这里面就出入境规则的角度来说有很多问题可以说，我们来慢慢进行解析义乌个体工商户结汇俄罗斯汇款俄罗斯客户汇款有从事外贸业务的soho叙述到开通义乌个体户以来结汇俄罗斯的账款一直没有问题但是从5。17日以后俄罗斯汇过来的钱都卡在bankofamericanN。A关键是这家银行幸福到万家太气人了！万传家的婚闹现场，简直都是大型犯罪现场幸福到万家太气人了！万传家的婚闹现场，简直都是大型犯罪现场！不对，是犯罪未遂，赤裸裸的猥亵，耍流氓，几个男人的嘴脸都是一样的，低俗恶趣味的婚闹，令人恶心。面对这个情况，整个万家庄的爆笑烧烤店的签子有黑有白，难道真是二次利用？被神评笑抽了我对钱真的没兴趣。西厂自愧不如，这才是中国最大的情报系统，什么信息这里都有，鱼龙混杂，需要注意分辨真伪。你确定你没有发错人，你都是直男了，这一位让我来。钓鱼不就是打工嘛，老板安排他云南神童许恒瑞8岁上高中，11岁526分考入人大，现状如何？2006年，6岁的云南男孩许恒瑞花费了5个月的时间将小学的所有科目学懂了，然后又用了1年的时间将初中三年的知识学完了。在此期间，他不仅学会了各种球类运动，还学会了开车。2008年，辛巴直播两小时收17万份简历，做企业与求职者的桥梁这次直播只要你能找到适合自己的工作，我就会很开心。6月29日晚8时，主播辛巴（辛有志）打开他的直播间，面对粉丝，说出这样的开场白。此前两天，辛巴已做预告，宣布在快手快招工平台开启直雪铁龙MyAmiBuggy限量50台，越野气息浓厚作为较早进入国内市场的法系车企，雪铁龙曾经深受国人青睐，但随着国内汽车市场竞争日益激烈化，雪铁龙在国内市场似乎也没了往日的辉煌，而在此前网上曝光了雪铁龙MyAmiBuggy的官图，良药糖衣好治病，忠言逆耳难沟通真知新坐标良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。这是自古以来不变的真理，大家都明白。可现实生活中真的是这样吗？不是的！老师给家长打电话，直言不讳地讲出孩子的缺点。家长心里想的可能是，老师2006年，武汉一捐助2146名学生的老人跳楼身亡，骗子于心何忍文阅栀编辑阅栀2006年11月24日晚，一声沉闷的巨响，打破了武汉某小区安静的夜晚。紧接着，就听到女人的哭喊，以及苍老声音的哀嚎。楼下围观的人也被眼前的景象惊呆了，因为跳楼的这个人民间故事厨子夜归，见姨娘贪淫不怒反喜，他偷偷啃了一口猪蹄清朝末年，金陵有一个外来户叫孙大胖，是当地有名的厨子，十里八村红白喜事都请他去当主厨。这些年来，孙大胖赚了不少银子，村里人都劝他赶紧娶个媳妇。孙大胖一脸苦笑，说老天爷给他的这副长相