冰稀饭，是用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜，冰冰凉凉的，夏天吃一碗，十分的舒服。个人感觉有点类似闽南地区的四果汤。
　　具体做法：
　　1.红糖加水熬成糖稀，晾凉。
　　2.将糯米洗净，放入锅中。加清水大火烧开，小火慢煮，熬至米化为粥，晾凉。
　　3.芝麻炒香，红绿丝切粒。备好原料，可以根据个人口味加喜欢的配料。（像红枣，玫瑰，芒果…）
　　4.将糯米稀饭放入小碗撒上芝麻红绿丝和喜欢的原料，加上冰渣。最后再浇上糖稀。
　　加碎冰块
　　冰稀饭，最早源自玉溪市的民间小吃，以白糯米为主料，配以小红枣、西米、芝麻、红绿丝、红糖稀、冰渣，突出糯米稀饭的香糯，色泽洁白，点缀色泽鲜艳的果品，红糖稀的纯甜，冰渣的凉爽，冰稀饭是夏季人们喜食的佳品！
　　冰稀饭其实和冰粥差不多，也就是冰粥的前身，把熬好的糯米稀饭盛到碗里，加入冰渣、红糖水、玫瑰酱、冬花糖、香緣丝（佛手瓜），最后撒上芝麻，一碗香甜可口，清清凉凉的冰稀饭就诞生了！
　　冰稀饭是昆明地区及周边地区特色小吃之一，是热天消暑的佳品，做法比较简单，就是用米（可以是纯糯米，也可以饭米和糯米按4：6的比例）熬成粥，放冰箱里冷藏。吃的时候加入红糖熬成的糖浆、红绿丝、大枣、熟芝麻、西瓜丁（或芒果丁等水果）拌匀就可以吃了。（注：有些还加入一些碎冰，自己在家做不用，冰难弄）。

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