范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

味蕾上的江苏本土美食志日历清蒸梭子蟹原始本味,蟹肉鲜甜

  来源:【交汇点新闻客户端】
  编者按
  江苏跨江滨海、水网密布、土地肥沃、物产丰盈,是我国有名的美食大省,八大菜系之一的"淮扬菜"就诞生于此。千百年来,在这片人文荟萃的土地上,厨师和食客们融合南北烹饪技艺之长,用品类丰富的食材,在锅碗瓢盆间创造无数佳肴,既有精致大气的国宴名菜、工艺考究的"非遗"珍馐,也有寻常巷陌的小吃茶点、田间地头的乡土美食。
  从2023年元旦起,新华日报·交汇点每天一推"味蕾上的江苏·本土美食志"。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾,品尝各地美食特色,寻觅烹饪文化根脉,感知人间烟火升腾。
  美食简史
  连云港背山靠海,古称海州,海洋资源丰富,海洋水产品占当地水产品总量的72.8%,连云港海州湾渔场是中国八大渔场之一,梭子蟹就是连云港有名的水产之一。
  古往今来,许多文人墨客赞美梭子蟹的美味。唐代诗人白居易有诗言"陆珍熊掌烂,海味蟹螯成",将梭子蟹螯足的美味与熊掌相提并论。
  在连云港,食用梭子蟹最普遍的方法就是清蒸,这样最能凸显蟹肉本身的鲜美。到了繁殖期的梭子蟹经清蒸烹制后,蟹膏、蟹黄肥美无比,蟹肉细腻清甜,蘸着姜醋汁食用,别有风味。清蒸梭子蟹也是"江苏省百道乡土地标菜"之一,以连云港市赣榆区海头镇产的梭子蟹风味最佳。
  产地口味
  连云港。蟹肉清甜,膏黄肥美。
  烹饪方法
  步骤一
  将梭子蟹冲洗,并用刷子刷干净
  步骤二
  用姜末、生抽、白糖、胡椒粉调制成蘸汁
  步骤三
  蒸锅内放入适量的水,加入料酒、姜片、葱,用大火将其煮开
  步骤四
  将梭子蟹放入蒸锅内隔水蒸15分钟
  步骤五
  梭子蟹出锅,佐以调制好的蘸汁即可食用
  整理:金亦炜
  制图:葛逸潭
  图片:视觉中国
  编辑: 白雪
  本文来自【交汇点新闻客户端】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
  ID:jrtt

中山大学林佑昇团队具有超高滤色和偏振无关特性的全介质超表面研究背景和技术挑战基于超表面的彩色滤光片(colorfilter,CF)因其独特的光学性能而比使用颜料和有机颜色的彩色滤光片在纳米加工技术的改进中备受关注。有许多基于超表面的CF用科比过特殊圣诞节瓦妮莎带女儿在海边摆圣诞树,离他的墓地很近大家都在忙着过圣诞节,孩子们其实最为开心。如今大家也开始跟着孩子们一起疯玩,瓦妮莎和三个女儿也是如此。12月26日,科比的遗孀瓦妮莎分享自己陪同三个女儿一同庆祝圣诞节的照片,画面之老詹空砍38分6板5助,湖人被独行侠逆转输圣诞大战,411工程更新今天湖人客场挑战达拉斯独行侠队,这是詹姆斯第17次出席圣诞大战,浓眉因伤继续缺席比赛,詹姆斯出战34分钟23投13中狂砍38分6篮板5助攻,投篮手感还不错,罚球12罚12中,三分球小贝儿子晒圣诞聚餐照!陪岳父抽雪茄,沉迷豪门生活,甘愿当赘婿子承父业一直被国人津津乐道!但对于大卫贝克汉姆来说,似乎他的基因没有得到遗传!特别是大儿子布鲁克林身上!近段时间,已经入赘佩尔茨家族的布鲁克林在社交媒体上更新了一组照片。圣诞聚餐,NBA圣诞大战战况!詹姆斯生涯夜遇里程悲!哈登离开76人回火箭?76人对尼克斯对于76人能取胜并不意外,出奇的是,兰德尔和米切尔罗宾逊组成的内线组合并没有让恩比德很轻松的砍分,尽管罚比德本场依旧15个罚球进账,但是无疑的是,尼克斯扛住了76人的达尔优A98Pro三模机械键盘评测兼备酷炫彩屏与天空轴V4如今在机械键盘消费市场,各家厂商都在键盘的外形和机械轴体上进行创新设计,毕竟在功能操作方面基本都大同小异,而能够突出自身产品特色的也就体现在这两个方面,最近达尔优推出的一款A98P资讯扩大无人自动驾驶服务规模,百度宣布2023年再增200辆无人车文懂车帝原创魏微懂车帝原创行业12月26日,百度宣布将在武汉大规模拓展全无人自动驾驶商业化运营,同时,百度还表示,2023年百度Apollo计划在全国范围内陆续增加投放200辆全无K8SPaaS云原生中间件实战一K8SPaaS云原生环境1。VKECluster,Vultr生产级K8S集群搭建与管理(kubectlhelm)2。Helm部署Traefik,统一管理对集群服务的访问(Kube世界杯营销场,中国移动咪咕如何赋能合作品牌增长?卡塔尔世界杯已然落幕,但世界杯中那些精彩的商业化故事依旧值得复盘。毋庸置疑,这个全球性的体育盛事既为品牌们准备好了消费热情高涨的人群,也为品牌们营造出了适合与消费者进行深入沟通的情攻击面增长将成常态!天融信六步构筑漏洞闭环管理如今,各行各业走上了向云端迁移之路,高度动态的云环境给传统漏洞管理工作带来越来越多的挑战。一方面,网络安全漏洞是大量网络安全事件网络违法犯罪活动发生的罪魁祸首,防不胜防,即使是再严中国央行公开市场今日净投放2070亿元金融界12月26日消息中国央行今日进行430亿元7天期逆回购操作,中标利率为2。00,与此前持平进行1730亿元14天期逆回购操作,中标利率2。15。今日有90亿元7天期逆回购到期
甘肃张掖打出政策组合拳加快复工复产连日来,甘肃张掖市全面贯彻落实国务院疫情防控新十条及甘肃省优化疫情防控二十条措施,加支点增动能提信心,减堵点破障碍转动能,有力有序引导工业企业商贸物流住宿餐饮文化旅游等全面复工复产工匠汇2022河北工匠苑双龙精通丝网编织维修的双料技术能手人物速写走进厂房,身材不高的苑双龙灵活地穿梭在几台丝网编织机旁,粗壮有力且灵巧的手,时不时地检查着机器上面丝的编织状况。由于丝的直径太细,肉眼几乎看不到,特别容易发生松丝或断头,会呵护老年人选空气消毒机,做天选打工人前段时间,相关部门发布了疫情防控新十条,行程码下架公共交通不查查验健康码等一系列政策得到了落实,人们的生活正在逐渐恢复疫情前的水平。随着疫情防控调整,人们的出行变得更便利,但也随之试水订单制代理模式乔治巴顿新能源欲打造爆款2022年末,乔治巴顿首款新能源战剑在媒体平台曝光,新车预售价为36。8万元。从目前发布的信息来看,2023款战剑新能源采用探索潜艇军工最新独立研发的固态电池技术,续航700KM。含极氪001续航破千版等2022年第11批新能源汽车推广应用推荐车型目录发布近日,工信部发布了2022年第11批(新能源汽车推广应用推荐车型目录发布),在本次目录中公布了多款全新车型续航及动力参数,其中包含极氪001续航破千版别克基于Ultium奥特纯电平智能制造助推产业升级湖南工业大学产教融合出新成果红网时刻新闻12月20日讯(通讯员轩川)近日,由湖南工业大学创新创业学院副院长张勇博士团队承担的特种机器人作业工艺与集成课题,顺利通过国防科技大学等多个高校企业专家组织成的专家组绩喝白酒多少度最佳?酿酒大师给出准确范围,爱喝酒的人建议弄清楚经常看电视剧会发现,古代人喝酒如喝水,好像酒在他们嘴里没有味道,而我们现在喝酒,喝不惯的人一小杯都难以下咽。在正常人眼里,这就是个非常难喝的东西,但是古代人一饮就是一大碗,武松更是特斯拉ModelQ有望明年上市,售价预计16万起,能否扭转销量下滑?在整个新能源时代中,特斯拉的确算领头羊,也可以说是整个新能源时代里的定义者,而那些最先开创的品牌就是毛利率最高获得者,也难怪特斯拉能够赚得盆满钵满!回想当时特斯拉刚刚推出新能源车型政策利好带动消费复苏,白酒旺季是否将迎来报复性消费?12月7日,国务院联防联控机制综合组发布关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知,提出进一步优化疫情防控新十条,预示着社会面全面开放,将逐步恢复正常生产秩序,城市也将重启烟火人2023年A股将出现结构性牛市?多家基金认可反转行情,消费和科技主线获青睐投资风向标华夏时报(www。chinatimes。net。cn)记者邱利陈锋北京报道时至年末,沪指再度在3000点附近横盘整理,距离公募基金年度业绩收官战越来越近,众多投资者也开始关注明年行2元20片的退烧药火了!股价一字涨停,刚被罚1。33亿近日,2块钱就能买到20片对乙酰氨基酚片将东北制药送上热搜。对此,东北制药回应,目前市面上退烧药供应不足,公司正在加班加点生产,现在每日可向药房供货约300件,药品仍然按照以前的平