消费复苏的B面在普通人的劳作里看见格外温暖的春节
新年伊始,万物复苏的痕迹,始于一草一木。消费复苏的痕迹,也可以从点滴之事中洞察。
细微之处见真章。如果说复苏的A面是宏观数字,是经济理论,当我们转换视角,从B面看,则是鲜活的个体,是生动的故事。在普通人的劳作里,在街头的烟火气中,在人情世故里,我们看见一个格外温暖的春节。
西湖景区民宿:困难的日子已经过去
随着疫情感染高峰的平稳度过,新春佳节到来,旅游业最先嗅到复苏的商机。
春节前夕,位于西湖景区内的杭州觅居民宿一派忙碌景象。民宿主理人高飞迎来送往,上楼下楼奔忙,接待新客人,整理客人退房后的房间。
春节期间的房间基本都订满了,假期末尾的日子目前也只剩大约三四间房。高飞告诉天目新闻记者,这样的日子已经等了太久太久,终于看到曙光了!
自从疫情感染高峰过去,跨市、跨省出行频率上升,高飞的民宿生意开始回暖。特别是今年1月1日至3月31日,杭州灵隐寺实行免费游,靠近灵隐景区的民宿客流量都有明显上涨。高飞说,除夕到初一还有一家人包了整栋楼,应该是要在杭州好好玩几天。
提起之前的萧条,高飞仍心有戚戚。
我这间民宿规模不算大,一共就11间房,每间都是花了心思布置的。但之前疫情影响太大,去年春节期间,法镜寺、法喜寺全都关闭,春节假期‘颗粒无收’,去年五一假期也只订出了一间房。
最困难的日子已经过去。如今,民宿进进出出的都是人,不止有入住的客人,还有上门打包换洗床品的酒店布草公司。
因为这几天生意非常好,我们的床单被套甚至都不够用,需要布草公司帮我们送洗。高飞帮着工作人员清点待清洗床品,我们生意好起来,他们的业务也跟着好了,都是一连串的反应。
高飞说,之前生意不好,都没有足够预算打理民宿。他计划在春节后翻新一下民宿的角落,也把闲置的小花园打理起来,可以种花种菜,让客人看到更舒心。
夜市夫妻档:期待新年会更好
此前,因疫情而短暂沉寂的武林夜市,这几天,繁忙的灯火和人气又回来了,年味儿浓了,移动大棚占据了整条街,小吃、首饰、花卉摊连成长龙,游客摩肩接踵,在摊位前驻足。
有的顾客特意来找我们,刻上一个小印章,带回家做礼物,挺好的。在张海韵的篆刻摊上,摆满了小块玉石,图案玲珑娇俏,在灯光下晶莹剔透。
张海韵和王鹏是一对夫妻档摊主,两人从2018年开始摆摊,张海韵做篆刻,王鹏卖铜饰。
接触篆刻十多年了,夫妻俩在西泠印社开了五六年的店,到夜市里来开店,是想更接地气一点。这里客人更多,做篆刻也更辛苦,但在这里干得很开心。
张海韵是江苏人,王鹏是山东人,因疫情影响,夫妻俩已经多年没回老家过年。自小在那边长大,父母都在老家,想念家乡的亲人和朋友。王鹏说太久没回老家过年了,满是期待。
城市有城市的味道,农村有农村的味道,在自己村子的院子里热闹热闹,也有过年的气氛。王鹏早已想念农村的春节,夫妻俩今年会一路北上从江苏到山东。
随着武林夜市的客流量大了起来,可以听见好多外地口音。张海韵笑着说,大家都阳康了,出来玩的人多了,生意自然也会更好。我们期望来年越来越好。
老牌早餐店:老顾客都回来了
一日之计在于晨。如果要观察一座城市的活力,那早餐店一定是最好的地方。
条头糕、素烧鹅、猫耳朵、绿豆糕知味观的老式点心,是杭州人过节的必备。早上8点多,在杭州湖滨的一家门店,队伍已经排出了百米开外,店门口还绕了三四圈人。
在外地工作多年的郭雨洁回到了杭州。记得疫情之前,她每次来都要排好长的队,这是延安路最火爆的餐饮店之一。但后来,疫情之间来吃过几次小吃,感觉到了一丝萧条,现在又回到当年的感觉了。
小笼包的技术还是那么好,皮薄汁多,味道很鲜。牛肉粉丝的味道太经典了,粉丝、汤头,味道一点没变,情怀和记忆都在里面,这次,郭雨洁看中了一款年货糕点礼盒《年画中国》,火红的外包装,附赠门神年画印版,必须支持一下国货品牌!
把时钟拨回更早一点,清晨6点,在杭州拱墅区长板巷,不少沿街店铺已经开门迎客,其中就有一家30余年历史的早餐店:早点来。
蒸笼热气四溢,店里吆喝声不断。来10个煎包!打包还是这里吃?一碗大馄饨一碗葱油拌面加豆奶边上稍坐坐,马上就做好!
老板娘陈志平身影在小店来回穿梭,接应着一批批客人。她是地地道道的老杭州人,如今已72岁,店里的大小事务依旧亲力亲为。
30余年里,店铺历经两次搬迁,始终有着一批忠实顾客。即便如此,此前受到疫情影响,早点来的生意也有着明显下滑。
早些年在佑圣观路和鼓楼的时候,最多一天能做到6000多元的营业额,相比现在的30004000元,还是有点差距的。不过和之前集中感染的时候相比,已经恢复很多了。
那个时候一天只有2000元的营业额,刚刚保本,店门冷清。陈志平说,一年30万元的房租,就是一条必须迈过去的坎,没生意的时候,也避免不了会焦虑担忧。
好在疫情过去,长板巷热闹的早市又回来了。早点来的食客又多起来了,有的人特意坐车过来解解馋。于是,煎包一锅接着一锅蒸,牛肉粉丝汤一碗接着一碗熬。
人嘛,总是要吃早饭的!她脸上露出自信的笑容。今年春节,陈志平依旧不打烊,想追回疫情造成的损失。如今的城市活力正在恢复,老顾客也慢慢回来了,再加上明年有着本命年加持,店里的生意一定会变得更好。
大型商超:礼盒越大越好卖
以前,盒子越小越好卖,今年是盒子越大越好卖。要说卖车厘子有什么技巧,盒马鲜生的理货员郑凤也能说上几句。每逢春节,作为高端水果礼品的车厘子,都迎来了销售旺季,但今年的旺有些不一样。
郑凤解释说,前两年受疫情影响,大家在自己家中过年,所以小盒装的车厘子销量很高。当时对进口水果有些顾虑,所以买大盒装的人不多。但今年的情况大不一样了,很多来咨询的顾客都是要买车厘子,拎去走亲访友的,大礼盒装的非常好卖。
随着疫情感染高峰的平稳度过,超市在年味的包裹下,人流量比往日更加火爆,入口处、收银处都排起长龙。
在盒马鲜生杭州西溪天街店,郑凤忙碌得一刻不停,最近店里的车厘子卖得特别快,每天要去仓库拿七八次货,小托车上装好一摞车厘子礼盒,推到货架上,堆成小山,很快就销售一空。
同样火爆的还有彩妆,在杭州大厦一楼的各大彩妆专柜前,琳琅满目的优惠活动,吸引了不少客人。有为自己挑选护肤品的顾客,还有想为家人送上新年礼盒的男士。
这几天,杭州大厦兰蔻专柜店经理王长燕也迎来了业务高峰,营销、收银、打包礼盒、安排寄送快递,一会接待柜台前的客人,一会掏出手机联络线上的客户,线下线上,哪一头都不能忘。
相比前两年的春节,店铺内的人流量和营业额明显好了不少,客单价也高了。今年品牌方还特意为兔年推出了定制款的春节套装,卖得也非常不错,许多来不了杭州的顾客,还专门要求邮寄购买。王长燕说。
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