冬日下午，暖阳夕照，走进河源市汇先丰食品有限公司（下称汇先丰公司）加工车间，现场一派繁忙景象：下鸡台处，7、8个工人把一笼笼活鸡从货车上卸到地面，再通过叉车把每一笼鸡运到屠宰流水线；流水线上，4个工人依次将活鸡灌笼，每只倒挂的活鸡在自动传送带的运送下，将依次进入放血、脱毛、剖膛等屠宰加工环节。
　　工人进行活鸡灌笼作业。
　　我们每天下午1点开始生产，活鸡经过屠宰、水冷、风冷、包装、入库等环节，让鲜鸡保存在04摄氏度的环境下。晚上开始装车，第二天凌晨3点发车，3个小时后到深圳，1个小时过海关，到达香港后就配送到商超、餐饮店。近日，记者走进汇先丰公司，该公司负责人王春平边在车间巡查，边对记者说。
　　公司上下每天忙到凌晨一两点钟，春节期间需求量大，每天出货至少4万只冰鲜鸡，比平时多出1万多只，最高峰时达6万多只。王春平说，虽然辛苦，但感觉每天都很充实。
　　工人把一笼笼活鸡从货车上卸下来。
　　汇先丰公司位于河源市东源县骆湖镇杨坑村205国道旁，公司创建于2005年，是一家集家禽养殖、加工、出口、国内销售为一体、具有自营进出口资格的综合性省级农业龙头企业。
　　王春平介绍，公司从2008年4月开始向香港供应冰鲜鸡，经过十多年的发展，公司供港的冰鲜鸡已从当年的400多万只提升到如今每年超1000万只，切实保障了香港市民菜篮子供应。
　　河源地处粤港澳大湾区的近圈层，生态资源优势突出，食品农产品绿色优质、种类丰富。近年来，在满足本地市场需求的基础上，河源每天都有大量优质农产品输送到粤港澳大湾区，汇先丰公司出产的冰鲜鸡就是其中之一。
　　工人驾驶叉车将一笼鸡运到屠宰流水线。
　　王春平介绍，汇先丰公司拥有一个300多亩农业农村部肉鸡标准化养殖场，养殖的肉鸡品种为广东纯种三黄鸡，养殖天龄在7090天，公司所生产的汇先丰牌冰鲜鸡深受消费者青睐。
　　近年来，该公司采用公司基地带动农户模式，带动20多个经海关认证、注册的合作养殖基地发展。
　　合作养殖基地按照规模化、标准化安全生产，公司还对所有签约的养殖户实行五个统一管理模式：统一技术、统一鸡苗、统一供料、统一管理、统一保价收购。王春平说。
　　【记者摄影】黄敏立
　　【通讯员】姚文凤曾城
　　【作者】黄敏立
　　【来源】南方报业传媒集团南方客户端

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