心脏决定寿命！建议中老年常吃1样护心菜，养心护肝身体棒

　　导语：天然的＂护心菜＂找到了，隔天吃一次，养心护肝，清肠刮油更健康！
　　心脏是人体组成的重要器官之一，它为血液流动提供压力，使血液流动到我们身体的每一个部位，保证我们的健康。只要生命不息，心脏就会24小时不停地跳动。所以，为了保护心脏健康，我们在一日三餐中，要多吃一些有益于心脏健康的食物。研究发现，多吃含纤维素丰富的食材，有益于心脏的健康。
　　芹菜是一种非常受欢迎的蔬菜，它除了富含膳食纤维以外，还含有多种维生素和矿物质元素。另外，芹菜含有的芹菜碱，也具有保护心血管的作用。有很多人在吃芹菜时，习惯性地把芹菜叶摘下来扔掉，只吃茎部。其实，芹菜叶才是芹菜的精华所在。研究发现，芹菜叶子的营养价值，远超过芹菜的茎。下面，就与大家分享，3种芹菜叶的美味做法！
　　一、芹菜叶炒豆腐
　　1.将芹菜叶清洗干净，锅内加水烧开，加点盐搅拌均匀后，放入芹菜叶，焯水20秒后，捞出过凉。将芹菜叶捞出，挤干水分后，切碎备用。准备一块卤水豆腐，焯水去除豆腥味后，放凉，用手不停抓攥，将豆腐抓成碎渣。
　　2.锅内加油烧热，油热后，放入葱末、干红辣椒碎，炒出香味。倒入豆腐碎和芹菜叶，翻炒均匀后，加点生抽和盐，再次翻炒均匀后关火，加入鸡精，翻拌均匀，即可出锅。
　　二、芹菜叶水饺
　　1.将芹菜叶放入淡盐水盆中，静置5分钟，给芹菜叶杀菌，再用清水将芹菜叶清洗两遍。锅内加水烧至冒小泡，加入盐和食用油搅拌均匀，下入芹菜叶，焯水30秒后，将芹菜叶捞出过凉，挤净水分，切碎备用。
　　2.盆内加入300克面粉，加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌面粉，搅拌至没有干面粉后，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，密封20分钟。
　　3.准备一块猪肉，剁成肉馅后，加入葱末、姜末、生抽、香油、盐，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，然后静置腌10分钟。将芹菜叶和肉馅装入同一盆中，加入食用油，搅拌均匀，饺子馅料就调好了。
　　4.取一张饺子皮，放入菜馅，捏紧边缘包起来。锅内加水烧开，放入饺子，用铲子沿锅边推动几下，盖上锅盖，大火煮开后，加入清水，再煮开，煮至饺子皮鼓起后，饺子就煮熟了！
　　三、芹菜叶炒鸡蛋
　　1.将芹菜叶清洗干净后，控水。锅内加水烧开后，放入芹菜叶，焯水十几秒后，捞入凉水内过凉，再捞出挤净水分，切几下，装入盆中。
　　2.往盆内打入3个鸡蛋，加入葱末、盐，用筷子将蛋液充分搅散，热锅加油烧热，倒入芹菜叶和蛋液，中火煎至蛋液底部凝固后，用铲子翻炒一下，加鸡蛋翻炒成大块后，关火出锅。
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