【芹菜炒猪肝】
　　用料
　　猪肝300克、芹菜500克、红椒15克、葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、糖3克、料酒20毫升、酱油20毫升、淀粉适量、宴友香油适量、鸡精少许
　　做法
　　1准备好所有的食材。
　　2猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
　　3把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
　　4芹菜用淡盐水焯烫过凉。
　　5炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。
　　6倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。
　　7再稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
　　8加入盐和糖。
　　9加入酱油。
　　10翻炒后加入红椒丝。
　　11再加入炒过的猪肝翻炒均匀。
　　12淋入香油翻炒均匀
　　13加少许鸡精翻炒均匀关火。
　　【韭黄鱿鱼花】
　　用料
　　韭黄半斤、鱿鱼一条、宴友食用油少许、盐少许、蒜2瓣、淀粉水勾芡少许、生抽少许
　　做法
　　1韭黄洗干净后切成一寸的段待用。
　　2鱿鱼洗净把最外面的膜去掉，头和须子切段，鱿鱼身子切X形的花刀。用力均匀，不要切断。
　　3用少许生抽把鱿鱼腌制一下入味。
　　4蒜切片，热锅，放少许油炒香蒜片，然后放入切好的鱿鱼花，大火翻炒，鱿鱼花开时回缩后放入韭黄。
　　5继续翻炒到鱿鱼花完全翻成一个卷，加少许盐调味，少许生抽。然后淋去淀粉水勾芡即可起锅。
　　【糖醋圆白菜】
　　用料
　　圆白菜、生姜三片切丝、干红辣椒五个切段、宴友食用油、糖一平汤匙、醋一汤匙、盐一茶匙、鸡精一茶匙
　　做法
　　1圆白菜半个，干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片。
　　2圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。
　　3下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入，快速反动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。
　　4干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。
　　5倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。
　　6如果用高汤的话，就放在和醋糖一起下。

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