为新年拼经济取得开门红，日前，2023广东预制菜双节营销产销对接活动暨颁牌仪式在中国国际预制菜（白云）展示体验中心成功举行。来自惠来县的韩御史隆江猪脚预制菜荣获广东预制菜百款名菜称号，成为隆江猪脚高质量、品牌化发展的新起点。
　　隆江猪脚，发源于广东惠来县隆江镇。卤好的隆江猪脚，色香味俱全，而且弹嫩糯香，香气四溢，作为一道地方经典菜肴，隆江猪脚以其入口香爽，肥而不腻的口感收获了众多食客的赞誉。
　　预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，在保证菜品的新鲜度和原味同时，经过卫生、科学包装，保障食品安全、及时、无忧送至消费者手中，消费者只需通过加热、蒸炒等简单烹饪方式，就能直接上桌的便捷产品。
　　近年来，受到群众消费升级、生活习惯变化等因素的影响，预制菜行业快速升温，惠来韩御史隆江猪脚预制菜，让在外地工作的乡亲一尝乡愁的味道，也让更多的食客品尝到独特的隆江味道。
　　据悉，本次活动由广东省农业农村厅指导，南方农村报主办，活动的重头戏是进行2023广东预制菜双节营销（首批）百强企业、百款名菜、百家基地颁牌仪式。广东亿惠创科技发展有限公司（韩御史隆江猪脚所属企业）将惠来知名特产隆江猪脚、鱼丸、虾枣、卷章、牛肉丸制作成预制菜，畅销到全国各地，给远方的游子带去家乡味。惠来韩御史隆江猪脚预制菜发扬传统工艺，抓住消费者舌尖上的味蕾，把好食品安全每一道关，提升产品品质，把隆江猪脚发展成预制菜一大品牌，走规模化、产业化的路子。
　　【记者】刘晓维
　　【通讯员】蔡永刚
　　【作者】刘晓维
　　【来源】南方报业传媒集团南方客户端

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