河南早餐店常见技术，浩弟分享8款配方15款粥，先收藏起来

　　18种常用早餐粥配方及做法
　　常用北方早餐粥（商用配方）
　　1、大米南瓜粥
　　大米350克，糯米150克，南瓜250克去皮切碎，水7000克，
　　放高压锅烧开后搅拌一下盖上锅上汽改小火计时30分钟即可。
　　2、小米绿豆粥
　　小米500克，绿豆50克，水8500克，
　　放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，，上汽改小火计时30分钟即可。
　　3、滋补黑米粥
　　糯米350克，黑米150克，水7000克，
　　放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　4、皮蛋瘦肉粥
　　大米350克，糯米150克，瘦猪肉馅200克用少量油煸炒一下，盐15克，水7000克，
　　放入高压锅烧开后搅拌一。下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟，最后放入200克皮蛋（切小丁）搅拌均匀即可。
　　5、紫薯粥
　　大米350克，糯米150克，紫薯250克去皮切碎，水7000克，
　　放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　6、百合银耳西米粥
　　西米350克，糯米150克，干银耳50克泡好洗净切成小块，干百合50克泡好洗净，水7000克，
　　所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　7、冰糖荷叶粥
　　大米350克，糯米150克，冰糖200克，枸杞红枣各适量，干荷叶张，水7000克，干荷叶撕碎放入
　　高压锅烧开后小火煮10分钟，荷叶捞出放入大米、江米、大枣、冰糖和枸杞烧开后搅拌一下盖，上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。有鲜荷叶最好，先把粥煮熟后把洗净的鲜
　　荷叶撕成几块盖在粥上盖锅盖焖10分钟后搅拌均匀即可。
　　8、红薯玉米粥
　　细玉米碴500克，红薯500克去皮切成小块，水7000克，放入高压锅
　　烧开后搅拌一下盖，上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　9、香米大枣粥
　　香米350克，糯米150克，大枣100克用水煮几分钟去苦味捞出备用，水7000克，
　　所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　10、八宝粥
　　八宝米600克，水7000克，
　　放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。八宝米可以买配好的，也可以自己配，
　　配制比例：大米：糯米：其他材料的比例为1：1：1，其他材料为紫米、花生米、红枣、枸杞、红豆、绿豆、燕麦、莲子等，还可以放其他的材料，每种放一点，总重量和大米的重量相同就行。
　　11、葡萄莲子粥
　　大米350克，糯米150克，葡萄干50克，莲子100克泡开，冰糖200克，枸杞适量，水7000克，
　　所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　12、山药枸杞粥
　　大米350克，糯米150克，山药250克去皮切丁，枸杞适量，水7000克，
　　所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　13、香菇鸡肉粥
　　大米350克，糯米150克，鸡胸肉250克切丁，香菇100克切丁，胡萝卜100克去皮切丁，盐15克，水7000克，
　　所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　14、冰糖雪梨粥
　　大米350克，糯米150克，干银耳50克泡好洗净切成小块，雪梨3个切成小块，冰糖200克，红枣适量用水煮几分钟去苦味捞出备用，枸杞适量，水7000克，
　　所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖。上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
　　15、银耳莲子粥
　　大米350克，糯米150克，干银耳50克泡好洗净切成小块，莲子100克泡开，冰糖200克，红枣适量用水煮几分钟去苦味捞出备用，枸杞适量，水7000克，
　　所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。