春季多吃四宝，不把医生找，四宝是啥？八种做法收藏好

　　大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的美食。随着春季的到来，各种病毒也开始多了起来，春天是细菌繁殖活跃的时期，这时候有一个好身体很重要。在日常饮食上，均衡营养提高免疫力，安稳舒服地度过春天。俗话说春季吃四宝，不把医生找，四宝具体指啥？一起来看看吧。分享八种好吃的家常做法，一起来学习一下，学会了就试着给家人安排起来吧。
　　一、山药炖鸡汤
　　准备食材：鸡肉，山药，板栗，姜片，葱段，红枣，枸杞子。
　　做法步骤：
　　1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉清洗干净备用。
　　2、山药去皮，清洗干净后切成块，对山药过敏的记得戴上手套。板栗可以在市场买去壳的板栗仁。
　　3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段爆香，再放入鸡肉煸炒一下，炒干水分炒出香味后，放入足量热水，盖上盖子炖煮半个小时。
　　4、时间到，放入山药、板栗仁和去核红枣，继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
　　二、山药炒木耳
　　准备食材：山药，木耳，胡萝卜，葱花，蒜末。
　　做法步骤：
　　1、山药去皮，清洗干净后斜切成片。木耳泡发后，加入一点面粉抓洗干净。胡萝卜去皮后切成片。
　　2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花爆香，再放入山药、胡萝卜和木耳翻炒均匀。
　　3、翻炒一分钟后，加入半碗清水，盖上盖子焖煮两分钟。煮好之后，淋上水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，
　　4、最后加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
　　三、芦笋胡萝卜炒肉
　　准备食材：猪肉，胡萝卜，芦笋，姜丝，蒜末。
　　做法步骤：
　　1、猪肉清洗干净切成片，芦笋清洗干净切成段，胡萝卜去皮后切成片。
　　2、起锅烧水，水开后放入芦笋和胡萝卜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
　　3、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝爆香，然后放入肉片翻炒均匀，炒至变色后放入芦笋和胡萝卜翻炒均匀。
　　4、加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味后淋入水淀粉勾芡，大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
　　四、芦笋炒虾仁
　　准备食材：虾仁，芦笋，姜片，葱段，蒜末。
　　做法步骤：
　　1、鲜虾去头去壳去虾线，装入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
　　2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成段。锅中水烧开，加入食盐和食用油，放入芦笋焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
　　3、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色后放入蒜末爆香，再放入芦笋翻炒均匀。
　　4、加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。
　　五、口蘑炒芦笋
　　准备食材：口蘑，芦笋，鸡胸肉，胡萝卜，蒜片。
　　做法步骤：
　　1、口蘑清洗干净切成片，芦笋削掉外皮后切成段。鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、食盐、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
　　2、起锅烧水，烧开后加入食盐和食用油，再放入芦笋和胡萝卜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
　　3、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入鸡胸肉煸炒至变色，放入口蘑翻炒均匀，炒至口蘑出汁，再放入芦笋和胡萝卜翻炒均匀。
　　4、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。
　　六、口蘑炒胡萝卜
　　准备食材：口蘑，胡萝卜，蒜末，葱花。
　　做法步骤：
　　1、口蘑清洗干净切成片，胡萝卜去皮后后切成片。
　　2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花爆香，再放入胡萝卜翻炒几下，炒至断生后放入口蘑翻炒一会儿。
　　3、炒至蘑菇炒软，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味。淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠即可出锅装盘开吃。
　　七、西兰花炒腊肉
　　准备食材：西兰花，腊肉，蒜末。
　　做法步骤：
　　1、腊肉清洗干净，上锅蒸8分钟左右，再取出来切成片。
　　2、西兰花剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。锅中水烧开，加入食盐和食用油，放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
　　3、起锅烧油，油热后放入腊肉煸炒，炒出油脂后放入蒜末炒出香味，再倒入西兰花翻炒均匀。
　　4、加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
　　八、西兰花炒虾仁
　　准备食材：西兰花，虾仁，姜丝，葱段，蒜末。
　　做法步骤：
　　1、西兰花剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净。
　　2、鲜虾去头去壳去虾线，加入姜丝、葱段、料酒、胡椒粉和生抽，抓拌均匀腌制十分钟。
　　3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
　　4、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
　　5、加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。