补脑别乱吃！大脑最爱的7种营养，每天坚持吃，娃更聪明

　　让娃变聪明，一定是你育儿生活的目标之一。
　　除了想方设法开发智商，食补上也得加把劲儿！那到底有没有什么东西，吃了之后真的能促进孩子大脑的发育呢？
　　当然有！今天要和大家说的这几种营养素，它们在促进大脑发育的过程可是起着不容忽视的作用。
　　01
　　蛋白质
　　蛋白质是促进大脑发育的重要营养素，占 大脑细胞成分的35%，可谓是基础中的基础了。
　　食物来源
　　牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆类都是优质的蛋白质来源。
　　补充蛋白质小贴士
　　1.虽然市面上蛋类有很多，但它们所含的蛋白质都差不多，还是优选给孩子吃鸡蛋吧。
　　2.不要给孩子服用蛋白粉，以免增加肝肾负担，影响健康。
　　3.牛奶蛋白过敏的孩子，可以选择鸡蛋、豆类作为蛋白质来源。
　　02
　　DHA
　　DHA可以促进孩子大脑和视力的发育， 是促进和维持神经系统细胞生长的主要成分。
　　DHA的最好来源就是母乳，除此之外，鱼肉中也含有DHA，尤其是深海鱼。
　　食物来源
　　市面上的鱼有很多种，哪些适合给孩子吃呢？下面这张图能给你答案：
　　说了推荐吃的，小编再给大家说说不推荐吃的。
　　下图中这些鱼可千万别给孩子吃！
　　因为这些鱼中含有较高浓度的汞，而汞是一种对人体有害的重金属，摄入过多可能会损伤孩子的神经系统。
　　03
　　其他营养素
　　PART 01
　　铁
　　铁元素是血红蛋白的主要成分，而血红蛋白呢，它的白主要功能就是携带氧气。
　　身体缺铁的话，血红蛋白的携氧量就会下降，那输送到大脑的氧气也会变少，长此以往，就会影响大脑的发育。
　　食物来源
　　动物性食物中含有比较好吸收的铁元素，例如动物肝脏、血、红肉等。除此之外，家禽类和鱼虾类也含有铁元素。
　　PART 02
　　锌
　　相比于铁，大家对锌的了解可能不那么多。
　　锌是一种辅酶，作用是激发身体内特定酶的活性，维持人体代谢的平衡。
　　食物来源
　　我们日常吃的食物，海鲜贝类、红肉、肝脏、菌类等都含有足够的锌。
　　如果必须要推荐一种锌含量十分卓越的食物的话，那就是牡蛎啦，也叫生蚝——100g生蚝里整整含有71.2mg的锌。
　　PART 03
　　磷脂
　　在婴幼儿期，磷脂对宝宝大脑发育也起着关键作用。
　　磷脂被人体消化后会释放出乙酰胆碱。
　　乙酰胆碱是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子，可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度，有助于增强记忆力和思维能力。
　　食物来源
　　鸡蛋黄、大豆、肉类、鱼类中含有丰富的磷脂，玉米、菜籽、花生、葵花籽中也含有一定量的磷脂。
　　PART 04
　　碘
　　碘主要用于制造甲状腺素，促进新陈代谢，加速生长和中枢神经系统发育。缺碘的症状和缺碘发生的年龄有关，可能引起甲状腺功能的减退，儿童生长发育迟滞，智力低下。
　　食物来源
　　海产品如紫菜、海带等含碘量高。
　　PART 05
　　B族维生素
　　它们是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可或缺的物质，缺少B族维生素时，会直接影响细胞功能。
　　食物来源
　　B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中。
　　04
　　这些食物怎么吃？吃多少？
　　知道哪些食物有益于大脑发育后，你一定特别想了解，这些食物怎么吃？吃多少？
　　《中国居民膳食指南（2022）》中是这样推荐的：
　　学龄前儿童的膳食应由多样化食物构成，建议平均每天食物种类数达到12种以上，每周25种以上，烹调油和调味品不计算在内。
　　按照食物大类建议：
　　谷类、薯类及杂豆类食物：平均每天3种以上，每周5中以上。
　　蔬菜、菌藻及水果类食物：平均每天4种以上，每周10种以上。
　　鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物：平均每天3种以上，每周5种以上。
　　奶、大豆及坚果类食物：平均每天2种，每周5种以上。
　　按照餐次建议：早餐4~5种；午餐5~6种；晚餐4~5种；加餐1~2种。
　　这些食物每天应该吃多少量呢？大家可以参考下面这个表格↓
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