在中国特色美食界里，有一种类似面条的美食，它在南方广受欢迎，它的制作十分讲究的采用一级鲜米磨成米粉以后，制成＂米线＂并且搭配鸡肉熬煮的高汤调味，加入鹌鹑蛋，肥牛，豆皮，蔬菜，鱼丸，蟹肉棒，豆腐，蘑菇，木耳，等多种多样的食材加入米线一起用砂锅炖煮，味道让人欲罢不能，人们吃过之后，精神倍增，回味无穷，它就是享誉全国的云南特色美食＂过桥米线＂了。
　　云南过桥米线的历史也有百余年了，它的由来还有一段美好的爱情故事，一起来看一下吧：相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
　　后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫作＂过桥米线＂。
　　那么传统的＂过桥米线＂人们都很熟悉了，也都吃过，今天我想向大家推荐一个，比较有特色创意的米线新吃法＂酸汤米线＂做法如下：
　　1：首先调一个料汁：碗中放入一勺白芝麻+一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉
　　2：淋上热油
　　3：加入两勺生抽
　　4：三勺陈醋
　　5：半勺盐，一勺白糖，搅拌均匀
　　6：米线泡发好
　　7：锅中水开，下米线煮熟
　　8：捞出放在酸汤汁里，加入半碗清水
　　9：把花生米，香菜放在米线上，搅拌均匀就可以吃了
　　10：酸甜微辣实在是太好吃了
　　酸汤米线吃过的人不多，但是它实际上属于传统的＂过桥米线＂的升级版本吃法，适合年轻人和喜欢酸甜微辣口味的人食用，冬季天气寒冷，去超市采购一些米线，回家自己制作两份＂酸汤米线＂好吃的不得了，您看明白了吧。
　　举报/反馈

国家邮政局打造农村电商快递协同发展示范区韶关翁源县江尾镇南塘村开展乡村游，推动了餐饮民宿农村电商的发展，农民的生活越来越好。南都拍客苏裔燕摄农村寄递物流是农产品出村进城消费品下乡进村的重要渠道，对满足农村群众生产生活需要民国微历史袁世凯大姨太沈玉英的前世今生（三）袁世凯有一房太太，九房姨太太，十五个女儿，十七个儿子，无一为沈氏所生。但袁世凯让孩子们管生母叫妈，叫沈氏为亲妈，以生母之礼相待，又把朝鲜三姨太所生袁克文过继与她，可见袁对沈的宠爱。1945年，中日血战老河口13天，一件秘密武器杀退日军7次进攻在阅读此文前，诚邀您点击一下关注，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。引言老河口，位于湖北省西北部，是襄阳管辖下的一个县级市，人口五十多万，可是，这样一中共中央政治局召开会议决定召开二十届二中全会习近平主持会议中共中央政治局召开会议决定召开二十届二中全会中共中央总书记习近平主持会议中共中央政治局2月21日召开会议，决定今年2月26日至28日在北京召开中国共产党第二十届中央委员会第二次全体中国足坛反腐风暴持续升级！纪委书记被实名举报，某领导儿子失踪李铁被抓已经过去3个月了，随着陈永亮刘奕陈戌源先后被抓，本次足坛反腐风暴持续升级，很可能会往更高层面发展，这也应了人民日报的态度，不管牵扯到谁，将会一查到底。就在陈戌源被抓后，他与这项国际比赛宜昌小伙拔头筹，勇夺中国队冠军！2月19日在阿联酋迪拜举行的羽毛球亚洲混合团体锦标赛决赛中，中国队以31击败韩国队登顶。首场男单较量，雷兰曦以2116和2115击败韩国球员李宥奎，为中国队拿下第一分。之后的女单比断网一个多月自动变手动说好的智能擦地机器人去哪儿了？新民晚报讯（记者房浩）市民潘女士向新民帮侬忙反映，她购买了一台iRobot擦地机器人，却因商家后台系统故障，导致设备断网一个多月，原本宣称的智能导航远程操控等黑科技，如今都成了空中银行it会不会出现下岗潮？在互联网的冲击下，银行的薪资已经不断下降，在未来你觉得会不会出现下岗潮？先说结论，不会。在度过了一个寒冬之后，互联网的寒气在2023年没有丝毫减退的迹象，但是这并不会影响到银行IT格力大手笔分红！超56亿元现金在分红预案公告两个多月后，2月20日晚间，格力电器正式发布其2022年中期权益分派方案以公司现有总股本剔除已回购股份1756。41万股后的56。14亿股为基数，向全体股东每10股派欧美接连禁令，燃油车谢幕倒计时！新能源汽车战争爆发撰文Sueyl编辑郭郭这是环球零碳的第531篇原创汽车产业被称为现代工业皇冠上的明珠，是最能体现国家制造实力的重要标志之一，所以成为各大工业强国争夺的对象。燃油机时代的汽车工业，基时评内外价差持续收窄冷静看待郑棉上涨中国棉花网专讯近几个交易日，ICE棉花期货主力合约下破85美分磅，逼近80美分磅关口，而郑棉却震荡反弹，主力CF2305合约背靠14000元吨，向14500元吨阻力位发起冲锋，内外