今天给大家分享面筋最简单的吃法凉拌面筋。
　　面筋是植物性蛋白，书面语是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。那么面筋是怎么制作的呢，将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋粉水面筋和油面筋，今天我们选用的水面筋，就是将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，而且是面筋最简单的吃法，用芝麻酱拌一拌，加黄瓜和花生米，看着更加有食欲，下酒佐餐都可以。步骤详细，做法超简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
　　【凉拌面筋】
　　材料：面筋黄瓜炸花生米
　　辅料：大蒜
　　调料：植物油食盐生抽鸡精白糖辣椒粉熟白芝麻蚝油
　　做法：
　　1。在放入蒜末的碗中加入辣椒粉和熟白芝麻
　　2。用热油浇在上面激出香味
　　3。加入食盐，鸡精，白糖，生抽
　　4。加入米醋，用勺子搅匀备用
　　5。加入蚝油，用勺子搅匀，再加入一勺芝麻，继续搅匀，凉拌汁制作完成
　　6。把面筋切成厚片，
　　7。再改刀切成宽条，
　　8。切好之后放入盘中备用
　　9。烧一锅开水加入面筋煮
　　10。煮1分钟后控水捞出到盆中过凉水
　　11。不烫手了用手挤干水分放入盘中，再放入大碗中
　　12。将黄瓜洗净切成长段，然后切成长条
　　13。有点长了用刀从中间切开，放入大碗中
　　14。倒入两勺凉拌汁，用手抓拌均匀
　　15。装入大盘子上，撒入炸好的花生，美味即享
　　温馨提示：
　　1、将面筋切成长条，开水煮1分钟，然后过凉水挤干水分备用
　　2、在万能凉拌汁的基础上，加入蚝油和芝麻酱，用勺子搅匀即可
　　3、撒上油炸花生米看着超有食欲
　　凉拌面筋是面筋最简单的吃，最常见的就是芝麻酱凉拌，加黄瓜，油炸花生米，看着就有食欲，下酒佐餐都可以。

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