在内蒙古请客一般喝什么酒?当地人讲这4款酒经常喝
天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊。
敕勒川,阴山下,天似穹庐,笼盖四野。南北朝时期的这首诗歌,描述的是我国内蒙的优美景色,这里让无数人心驰神往。
辽阔的大草原、充满地域特色的蒙古包、成群结队的牛羊共同构成了内蒙古壮阔的风景,吸引着全国各地的游客。内蒙人豪爽好客,酒量也出奇的好,当地的闷倒驴酒更是远近皆知。
可是你知道吗?在内蒙,当地人请客喝酒,这闷倒驴酒不常见,而下面这4款酒才经常喝,实在是奇怪。
细问了一位内蒙的酒友,他告诉我主要原因有两个:
一是当地包容大度的酒文化,不管是外来酒还是本地酒,一视同仁,闷倒驴酒不再是唯一选择。
二是这4款外来酒的质量确实很好,价格也很公道,在当地市场有较大的竞争力,收获了众多粉丝。
1.宁城老窖
内蒙古地域辽阔,名酒众多,宁城老窖绝对是其扛把子般的存在。它产自宁城县八里罕镇,八九十年代风靡一时,有塞外茅台之称。
八里罕镇有千年的酿酒史,闻名遐迩。得益于这里悠久的酿酒文化,这酒以高粱、小麦等5种纯粮为主要原料,秉承古法精酿而成,它味道醇和,芳香扑鼻,回味绵甜。
2.汾阳王 青花10
汾阳王酒是山西清香型白酒的典范,汾阳王青花10则是其颇为畅销的一个单品,它传承1300年古老酿酒工艺,地缸发酵缓火蒸馏,科学配比精心酿制而成。
它酒体清澈透明,酒花粘稠丰富,清香绵甜柔和顺畅,口感淡雅馥郁,回味甘甜,在当地具有很高知名度,如今也很受内蒙人喜爱。
3.木台厚道酒
都说美酒是天人共酿的产物,此话非虚。
贵州茅台镇凭借独特的地理气候优势,酝酿出了多款美酒,是广大酒友心中的圣地。近些年,有款木台厚道酒以黑马之姿,在当地激烈的白酒市场竞争中脱颖而出,让人印象深刻。
它起初只是当地小酒坊生产的一款小众化白酒,产量有限。因为它用料考究,酒质好,当地人都很喜爱,后经冯小宁老师指导,酒质快速提升,酒厂才开始规模化生产。
冯老师是茅台老厂长李兴发的唯一女徒弟,她勾调茅台30多年,技艺娴熟,让人惊叹。
当地独产一种红缨子糯高粱,它粒小皮厚非常耐蒸煮,加之糯性又好,呈香物质也很丰富,是好酱酒的首选,名酒茅台就以此为原料,这酒也紧跟其后以它为主要原料。
这酒的生产流程严格遵循12987大曲坤沙工艺,单是基酒的酿造就需要耗时1年,历经165道生产工序,才能完成,随后再贮存5年,最后由冯老师妙手勾调,才能走向市场。
它口感上有7分近似飞天,酒香醇厚,茅味十足,酒体陈感也很好,香气和谐饱满,入口顺畅,回味悠长。
4.草原白
这最后一款是产自内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗的草原白。
它以高粱、玉米为主要原料,采用独特工艺,100%纯粮酿造而成,这酒的酒精度数高达60度,酒体洁净透亮,粮香浓郁,回味会有细微的甘甜,是有名的草原烈酒。
内蒙人喝的酒你爱了吗?你喝过哪几款?欢迎留言讨论。
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