这星球杯一口魂穿童年！在家一拌就成，比原版还香！

　　星球杯plus
　　怎么样，这个还原程度是不是很高？
　　嘿嘿~咱们自己做的，可都是实打实的巧克力，味道那叫一个醇正，搭配上酥酥的饼干和小馒头，保管尝上一口就能忘记被狗子抢食的悲伤~
　　甘纳许的做法大家应该很熟了：巧克力和淡奶油1:1隔水加热融化就完事！
　　我这次用的是64%的黑巧和34%的白巧，搭配起来甜度刚刚好，你们做的时候，根据自己的喜甜度适当更改就行~
　　为了让它的层次更丰富，我做了一些可可曲奇，圆滚滚地放在上面，看上去很有那feel~
　　还在中间加入了些许蛋糕粒和草莓干，绵软和韧劲藏在醇厚的口感里很新奇，酸酸甜甜的味道，能让它吃起来更不容易腻。
　　星球杯plus
　　>>>制 作 时 间<<<
　　35min
　　>>>烹 饪 器 材<<<
　　烤箱 小奶锅
　　>>>烹 饪 食 材<<<
　　份量：4杯（180ml）
　　曲奇部分 ：
　　黄油 90g / 糖粉 40g
　　鸡蛋液 40g / 低筋面粉 170g
　　玉米淀粉 20g / 可可粉 8g
　　甘纳许部分 ;
　　黑巧克力 100g / 淡奶油 110g
　　白巧克力 110g / 淡奶油 100g
　　其他 ：
　　草莓干 40g / 蛋糕粒 适量
　　小馒头 适量 / 薄脆片 适量
　　>>>制 作 过 程<<<
　　1、先来做 曲奇 ：碗中放入90g软化黄油，搅打顺滑后，加入40g糖粉搅打均匀，然后加入40g蛋液混合均匀
　　过筛入170g低筋面粉、20g玉米淀粉、8g可可粉，软刮板稍微切拌后，戴上手套，揉均匀至成团
　　2、把面团分成5-7g的小团再团圆，然后放入预热好的烤箱，上下火180℃，烘烤12分钟左右。拿出放凉备用
　　3、再来做 甘纳许部分： 碗中倒入110g巧克力和110g奶油，隔水加热（水温保持在70℃左右），融化混合均匀即可。黑白的做法是一样的，做好后，放凉装入裱花袋备用
　　4、最后组装：杯子底部挤入黑巧甘纳许后，放入适量蛋糕粒、薄脆片、草莓干，然后挤入少量白巧甘纳许，表面放上烤好的曲奇和小馒头即可
　　喏~送你一个大号星球杯，这一个能顶十个！
　　下层的甘纳许很有层次感，白色层里还能隐约看到蛋糕粒和草莓干，看上去就很有食欲~
　　一勺擓到底，哦莫~满满是料丰富得我两眼放光：
　　曲奇酥酥松松，淡淡的可可香和丝滑的甘纳许呼应着，小馒头脆脆的，沾满了双色甘纳许，这口感完美还原~
　　草莓干酸酸甜甜的，解了甘纳许的腻，蛋糕里软绵香甜，提升了整一份的层次。
　　Tips：
　　1、蛋糕粒可以直接烤小四卷，切粒，想要口感更好，切粒后重新放入烤箱180℃烘烤8-10分钟，这样蛋糕外面会有点脆脆的。
　　2、中间的草莓干和薄脆片可以根据自己的喜好更改。
　　3、建议当天做当天吃