民以食为天 纵使天南地北 食材五花八门 烹饪手法层出不穷 但总归绕不过一日三餐 离不开粥粉面饭 而在老广眼里 这最朴素的四个字 如同神明，是堪比四大发明的存在 曾去过一家广州的餐馆，一进门只见墙上写着粥粉面饭，四大发明。 乍一看颇有几分岭南式市井幽默，不过细想想也对，食物当然算得上伟大的发明。 作为全国吃货幸福指数最高的地方，每一个广州人都私藏着一份美食地图，里面要素颇多食材热闹似长江码头，但总结起来都离不开最基本的内容 粥粉面饭。 粥 粥不是粤地独有，但若要论粥的品种、论会喝粥，怕没有哪个地方比得过广东。 在广州，随意走进一家吃粥小店，墙上菜单的粥品选择之密集、配料之丰富，令人咂舌。 图知乎24季 跟北方不同，粤地不仅用粥作一天的开头，也用粥作一天的结尾。 深夜11点，当广州城区陷入沉寂时，在番禺仍有一伙夜蒲老饕为一碗新鲜的猪杂粥坚守着。（晚上11点是番禺猪肉屠宰场贩卖猪杂的时间） 屠宰场边上的大排档里，昏黄的灯光下，食客们排着队，挑选着猪润、生肠、金钱、大肠、猪肚、猪利而后开战似的，把心仪的猪杂交给伙计，好像慢了一秒，粥的鲜甜就少了一分。 而且广东人熬粥也极为讲究，有生滚粥、老火粥、明火粥多种说法。 生滚粥，就是把新鲜的食材扔进绵滑滚烫的粥水里，在极短的时间内生生滚熟。例如猪杂粥就属于生滚粥一类。 老火粥，是从一开始就将各式食材连同米水直接加入煲中，先大火后小火慢慢焖制数小时。像羊肉、咸猪骨等用老火粥来熬最出味。 明火粥，熬煮时全程开盖，猛火直攻，直至米粒开花，逼出米油。明火粥喜欢单打独斗，多以白粥的姿态出现，可佐小菜、炸物等果腹。 会食粥、擅熬粥的老广们，用一碗碗热粥，慰藉寻常的生活，回馈岁月以温暖。 粉 粉，是肠粉。 肠粉跟粤地有很深的情缘，出了广东就再难吃到如此地道的风味。 软糯滑溜的粉皮，馥郁的混合馅料和清甜凛冽的酱汁，当这三者在口腔融化的刹就是广式肠粉的最高奥义。 一顿肠粉，可平淡如家常，也可豪奢如盛宴。 喜欢吃得简单一点的就选斋肠粉（不加馅料）、鸡蛋粉、瘦肉粉，想吃得豪华一点也完全没问题，你可以将叉烧、牛肉、鲜虾、鱼片等馅料加个遍。 广州潜藏着数不尽的肠粉店，大多时候肠粉店的隔壁是肠粉店，肠粉店的对面也是肠粉店，它们如同这座城市的休憩点，营造了三点一线外的烟火人间。 粉，也是干炒牛河。 镬气十足的干炒牛河，是广州深夜街头永远的主角之一。 所谓镬气十足，说的是在翻炒之间人锅合一，火候的把控、配料的放入都恰到好处，因为油多了腻、少了焦，酱了多味重色深、少了又寡淡。牛肉更是讲究，要嫩滑爽口、不老不生。一碟完美的炒牛河上桌时没有一点多余的油和酱油会留在碟上。 滑嫩焦香的牛肉、爽滑筋道的河粉，这绝妙的滋味，恐怕也只有尝过的人才懂。 面 一口汤，一勺云吞，再配一箸面，是在外漂泊的老广割舍不掉的乡愁。 家乡的美食诸多，可一碗云吞面，永远是别的食物无法比拟的存在。 云吞面的汤底由猪筒骨、大地鱼、虾头虾皮三大主料熬制而成，颜色清雅滋味鲜美。云吞口感滑腻，皮薄馅嫩，肥肉三成瘦肉七成。广式云吞多为净肉，港式则加虾仁，但不管是什么馅儿，都要包得漂亮如同一只金鱼。 面必须是竹升面，竹升面和面时不加一滴水，单用鸭蛋和面粉，而后以人力压竹竿使其爽滑弹牙，压上一两个小时后，面团便可揉拉成如银丝一般细幼的面条。 一碗地道的云吞面，摆放上桌的顺序也极为讲究。 先在碗底放少许猪油、一小撮韭黄，再加入一大勺热汤，放上现煮的云吞，最后才放上竹升面。因为面会吸汤，若把面放在底部，于面于汤，都是浪费。 在广州街头，无论早上、中午还是夜晚，总能看到人们为这碗云吞面来来往往。汤底清甜鲜美、云吞鲜香油润、面条细韧弹牙，入味也入心。 饭 电影《食神》里有一道黯然销魂饭，每一块叉烧的肉汁被封在纤维里面，有如江河汇聚，里面的筋络被内功震断，入口极之松化，尘世间没有形容词可以形容它了！ 这碗找不到形容词的饭就是叉烧饭。 在粤菜中，叉烧是烤猪肉的一种特殊形式。 在广州街头巷尾的烧腊档里，在那透明的玻璃橱窗中，除了烧鹅烧鸭白切鸡，必定也挂着焦糖色的叉烧。那一条条叉烧流着蜜，漏着油，边边略带焦糊，一看就知道肉汁丰盈。 叉烧和米饭就像一对完美伴侣，一加一大于三的口感足以带给你惊喜。晚上下班不想开火就买一些打包，或者外卖叫一份叉烧饭，都是对自己的一份犒赏。 除了叉烧，米饭在粤地还有一个灵魂伴侣煲仔饭。 无论煲的是腊味还是排骨、滑鸡还是烧鸭，都与饭在一锅之间打成一片。 饭在砂锅中历经小火慢煲，又被食材中的油脂、汤汁侵入，使得其香且韧，变得丰腴、滋润了起来，且锅底那一层金黄焦脆的锅巴，更是诠释了米饭的另一种可能。 曾在网上看过一句这样的话，说北上广深里，广州最有人情味。 我深以为然，因为这座城市每一天的周而复始，始自猪杂粥的翻滚，始自肠粉店制造的氤氲雾气，始自面馆里咿咿呀呀地竹升跳动，始自烧腊店的大快朵颐，始自煲仔饭出锅前的吱啦乱叫。。。。。。。
在希望的田野上三夏时节机械化助力贵州老区和民族地区夏种提质增效央视网消息眼下正是雨量充足的季节，贵州省抢抓农时，依托农业机械化加快水稻栽插进程，助力革命老区和民族地区提高水稻移栽质量和效率，促进了水稻生产降本增效。黔东南州剑河县是苗族侗族较为盘点俄罗斯美女满14岁便可以成婚的四大原因众所周知，俄罗斯是一个相对开放的国家，女性也在大胆地追求自己的幸福。与大多数其他国家相比，俄罗斯女性的法定结婚年龄也非常高，14岁以上的俄罗斯女性可以进入婚姻的殿堂。在这个年龄，大我们单位去年进了二十台国产化电脑，没一个人愿意用我们这边办公也换了国产系统，现在日常也在用，主要是和休闲软件兼容性差，摸鱼难度上升。国产化替代目前最需要解决的是软件兼容问题，我们单位去年进了二十台国产化电脑，没一个人愿意用，主要1952年河南小伙当清洁工，身份曝光后毛主席接见没想到你还活着1953年9月，朝鲜战争已结束，志愿军26军回到了祖国。军首长们急于寻找一位生死不明的战斗英雄，于是在人民日报等报纸上刊登了一则寻人启事。寻人启事里说，有一名志愿军战士名叫雷保森，孙杨隔空险胜意大利名将，名字不配被提起？央视解说只字不提6月26日，2022赛季布达佩斯世锦赛游泳花样游泳项目结束，中国游泳队的表现不尽如人意，取得1金4铜的成绩，与国内网友的预期相差甚远！对此，甚至有网友忍不住吐槽中国游泳队的选手，不郭明錤苹果ARMR头显将于2023年1月发布IT之家6月26日消息，前日，天风国际分析师郭明錤发表了关于VR头显的分析文章，郭明錤称苹果的ARMR头戴式显示设备是苹果有史以来设计最复杂的产品，并且将于2023年1月发布。IT2022年高考放榜，河南考生真苦，600分以上达1。6万人不可否认，对于一些社会底层而言，高考是他们改变命运最重要的一次机会，多年来，无数普通家庭的孩子通过考入名校走出那座大山。很显然，随着高学历人才越来越多，现在竞争压力越来越大，如今想丑化女红军教材插画文化入侵需严查毫无底线可言，何为教材，教书育人之材料，何为教育育人者先自教，在我国教育文化发展的四五十年甚至几千年文化里，教育是一件很神圣的事，务必谨慎严苛选材育人，今日之丑事可见人心险恶别有用他40岁，财务自由，37岁脑干出血，被妻子和摩托车救了回来有这样一种病，没有任何征兆就突然发病，致死率高达50以上。而且，它无法治愈，即便捡回一条命，后半生也只能在床上度过。这种病，就是脑干出血。可有这样一个男人，他突发脑干出血，甚至被下兄弟姐妹关系再好，随礼时，要懂得这几条规矩01hr古人说往而不来，非礼也来而不往，亦非礼也。随礼是再平常不过的事情了，尤其是在亲戚交往的时候，不管红白喜事，还是过年过节，送个小红包，提点小礼物上门拜访，显示客套。古人又说亲沾沾喜气！河南2022年高考状元诞生，709分的赵宸一来自洛阳一高时间过得真快，感觉2022年高考还没结束几天，就到了高考出成绩查分的时间了。这几天的时间里，全国大部分省份高考成绩已经出了成绩并划定了分数线。在已经公布的各省高考录取分数线中，有下