元宵佳节，别总吃大鱼大肉，推荐这道菜，营养美味，回回吃个精光

　　天南地北大拜年元宵佳节，别总吃大鱼大肉，推荐这道家常菜，营养又美味，回回吃个精光。
　　转眼就过了春节，小时候每年到了正月十五以后，才开始上学，基本上认为过了十五才结束春节，现在自己都长大了，自己也成家立业了，要为了生活而奋斗，基本上初六就返回岗位，开始忙碌的工作了。家里有孩子，现在要监督孩子做寒假作业，还要准备一日三餐，盼望着孩子早点上学去。明日就是元宵佳节了，南方人喜欢吃汤圆，北方人吃元宵，都是个头圆圆的，寓意着今年能够顺顺利利和团团圆圆。元宵节是非常的重要的日子，也是一家人团聚的时候，汤圆可以作为早餐或宵夜，晚餐还是需要丰盛的菜肴，比方说这道菌菇木耳炒火腿肠，许多人没有吃过这道菌菇木耳炒火腿肠，不如跟小编看一看详细制作步骤哦。
　　【菌菇木耳炒火腿肠的制作步骤】
　　选购一些食材：挑选优质黑木耳45克左右，挑选白玉菇200克左右（白玉菇属于菌菇的品种之一，菌菇口感十分鲜美，清甜美味，即可以用来炖汤，还可以用来炒着吃，我们家娃娃很爱吃），冷水足量，温水少许，一个红辣椒，鸡蛋两个，青椒一个，生抽一勺，半勺老抽，一小勺蚝油，适量植物油，选购两根火腿肠，几根香葱，一些大蒜坨，鸡精和食盐少许，其他佐料。
　　详细制作顺序：
　　第一步：挑选好一些火腿肠，菌菇和木耳，先把黑木耳搁在容器里，加上适量温水泡一泡，捞出去掉黑色的蒂。
　　第二步：锅中煮一大碗清水，加上少许食盐，倒入黑木耳焯水一会儿，捞出切成块，备用。
　　第三步：提前把白玉菇的根蒂切除，用清水洗净，然后烧热水焯水一分钟，控干菌菇的水分。
　　第四步：青红辣椒分别洗干净，去掉里面的蒂和瓤，切成若干块状，一些大蒜坨拍几下，切成蒜末。
　　第五步：火腿肠去掉一些包装纸，切成若干薄片，准备好菌菇，木耳和火腿肠，开始制作这道菌菇木耳炒火腿肠吧。
　　第六步：碗中打入两个鸡蛋，加上少许水淀粉，半勺白醋或料酒，加上一丢丢食盐，起锅烧一些热油，倒入鸡蛋液，让蛋液成块，炒散装盘备用。
　　第七步：锅底加上少许油，放入葱白和蒜末炒香，倒入青红辣椒炒至断生，依次放入火腿肠，黑木耳和炒熟的鸡蛋。
　　第八步：加上一勺生抽和半勺老抽，最后加上半勺蚝油，最后加上鸡精和胡椒粉，迅速翻炒均匀。
　　第六步：关火出锅，这道菌菇木耳炒火腿肠就做好了。
　　菌菇木耳炒火腿肠是一道好看又好吃的小菜，总共花费不到十块钱，菜色诱人，清爽又解腻，让你家里人胃口越来越好。
　　你们掌握这道菌菇木耳炒火腿肠的正确做法？（上述配图出自网络）